有哪些好做又好吃有营养的炖菜？
1.卤肉粉丝食谱2.东北炖菜3.李吉滩肉4.毛家红烧肉5.冬瓜排骨汤6.胡萝卜炖羊肉7.炖羊肉8蘑菇炖鸡9.大盘鸡肉10.营养乌鸡汤11.土豆炖牛肉12.自制炖鱼13.炖鲫鱼14.鱼头汤15.豆腐鱼16.白菜炖豆腐17.红糖炖梨18.茄子辣椒炖土豆19.白菜汤油烟机豆腐20.红烧白菜粉丝、豆腐、猪肉、粉丝做法：1.五花肉切块大的;2.葱、姜切片，花椒、八角备用。3、锅里的水烧开后，加入五块；水再次沸腾时，撇去浮沫，将五花肉捞出，用温水冲洗干净血水。
4、锅中油热后，将葱、姜、花椒、八角放入锅中；加入五花肉，煎至均匀；5、加入料酒、老抽和糖，炒至金黄色6。
加入适量温水没过五花肉。
只需加一点水来煮肉，用大火煮沸，然后小火煮一个小时；汤汁入锅后的味道；8、放入粉丝放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，继续小火煮十五至二十分钟，直至粉丝煮软嫩。
这些炖粉丝最好用宽粉丝。
如果没有宽粉丝，可以用这种粗粉丝。
我买了一些宽粉条，但有一股难闻的气味，所以我用了原来买的粗粉条。
据说土豆粉丝是最好吃的。
我用的是红薯粉丝，也很好吃！“卤肉粉丝，快做吧！”东北炖菜详细做法：番茄一个，扁豆少许切段（不要太多），土豆切菱形块，红面粉少许，豆腐一块或茄子切块（能炖的豆腐最好）。
然后是调味料。
准备葱、姜、八角、蒜四到五个。
让我们开始吧。
热锅，加入食用油（喜欢吃肉的可以加入瘦肉炒），加热后加入葱、姜，然后加入扁豆和土豆炒至焦黄。
炒好后，再加一点酱油，炒一会儿，加水，刚好没过蔬菜即可。
此时加入几片八角籽，然后盖上锅盖开始炖。
等待水沸腾，然后加入红面粉和盐，然后盖上锅盖开始炖，偶尔搅拌一下，让蔬菜受热均匀。
八分熟时加入豆腐片。
当蔬菜成熟时，加入碎大蒜，煮一会儿。
等蒜香味出来后，就可以加味精出锅吃了。
在这道菜中，西红柿中的番茄红素、南瓜中的β-胡萝卜素、西红柿和茄子中的生物类黄酮以及青椒中的维生素C都是强大的抗氧化剂。
蘑菇含有多种B族维生素和矿物质，可以提供多种营养物质和抗氧化剂，对于提高免疫力和增强免疫力非常有用。
人类的抵抗力。
砂锅怎么炖
生活中我们做饭的时候，有很多工具和方法，砂锅就是其中之一。砂锅采用特殊材料制成，具有非常强的保温效果。
尤其是在寒冷的冬天，大家都喜欢吃砂锅炖菜。
砂锅炖菜做法简单，味道鲜美。
您可以根据自己的口味与其他菜肴搭配。
砂锅炖肉是大家都非常喜欢的一种做法。
白菜豆腐炖砂锅，香浓可口，豆腐软嫩。
1主料：北豆腐500克，白菜500克，调料：香油5克，酱油5克，盐3克，味精2克，葱5克。
做法一、豆腐切成多米诺块；把卷心菜的心去掉。
切成同样大小的块，备用；清洗并切碎葱。
2、砂锅内倒入适量水，将白菜心铺在水中，上面放上豆腐块，加入葱花、酱油、精盐，盖上锅盖煮至熟。
煮沸后，转小火煮10-15分钟。
加入味精、香油就做好了。
蘑菇鸡砂锅材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱2根，姜2片，蒜2汤匙，盐2茶匙，米酒5汤匙，香油少许。
做法1、将土鸡洗净，煮熟。
用水焯一下，切块，备用。
2、干香菇用水泡软后，用刀在表面划十字痕，备用；将大葱切成段并放在一边。
3.将步骤1的鸡块放入砂锅中，加入干蘑菇、姜、蒜和80%的水。
用大火煮沸，然后转小火，盖上锅盖继续煮30分钟。
最后，加入葱，煮5分钟。
食用时关火，加入所有调味料。
酸菜豆腐砂锅材料：猪肉碎，蒜粒，辣椒，加入酸菜，酱油，料酒，糖，胡椒粉。
1.将肉末、蒜粒、辣椒炒香，加入酸菜、酱油、料酒、糖、胡椒粉。
多翻几次就可以煮了。
2、嫩豆腐切块放入砂锅内，加入高汤，撒上少许鸡粉，盖上材料（1），小火煮10分钟。
肥肠砂锅材料：肥肠800克肠、草菇200克、香菇200克、鲜笋200克、辅料：生姜5克、大蒜5克，葱5克，泡红辣椒5克，调料：精油克50克，胡椒粉3克，料酒15克，味精15克，鸡精20克，2500个白汤克，食盐适量。
做法（1）草菇、香菇切成两半，鲜笋切成棱形。
洗净放入砂锅备用。
(2)将姜、蒜、葱、泡好的红辣椒切成“马耳”状。
(3)将肥肠洗净放入篮子中，蒸至八熟后取出，切成4厘米的块。
（4）炒锅置火上，热油，放入姜片、蒜片、葱、泡好的红辣椒、香肠，炒香。
拌入白汤，加入味精、鸡精、料酒、胡椒粉，煮沸，撇去浮沫，加盐调味，最后倒入砂锅中，即可食用。
关键词：砂锅菜的做法，简单又美味。
砂锅菜的做法，简单又美味。
生活中我们做饭的时候，有很多工具和方法，砂锅就是其中之一。
砂锅采用特殊材料制成，具有非常强的保温效果。
尤其是在寒冷的冬天，大家都喜欢吃砂锅炖。
砂锅炖菜做法简单，味道鲜美。
您可以根据自己的口味与其他菜肴搭配。
