煲汤是排骨好吃还是猪骨好吃？具体的制作秘诀是什么？
猪骨和排骨哪个更好，要看你要煮什么汤。
猪骨和大骨汤：猪骨、鲜虾和鸡骨洗净，切成小块。
并放在一边。
将鸡骨、猪骨用热水煮5-6次，以去除血迹。
取出鸡肉和猪骨，用冷水冲洗。
准备一个火锅，加入步骤5的调味料、河虾和姜片，煮滚后转小火煮约30-40分钟。
用漏勺取出骨头。
用滤网滤去汤汁，剩下的汤就是龙骨汤。
大骨头，小火煮2分钟（揭开煮，最好没有血水）大骨头煮去污垢，然后洗净；熬骨头汤：将准备好的材料全部放入锅中。
加入食物后，加入冷水，一次不要淹没食物，无需第二次加水一勺醋。
改成中火（哈哈，我用的是蜂巢炉，我妈专业给我订的。
）煮一个半小时后，加入胡萝卜和山药，再煮30分钟；，加入胡萝卜和山药。
将胡萝卜和山药切片，一个半小时后加入。
煮一个半小时后，骨头汤呈乳白色。
加入胡萝卜和红薯，再煮三十分钟；半小时后，茶汤的颜色会更加原始。
从锅里拿出来后，放在碗里就更漂亮了，很好吃。
营养又美味。
喝完后嘴里有一股甜甜的味道。
营养警告：槐山：补气血、润肺止咳，一年四季都非常适合食用，可能与人们的日常生活条件有关。
胡萝卜：又称小人参，含有多种营养成分。
坚果：补血益气，健脾胃，我放在这里是因为我喜欢吃煮熟的坚果的味道。
大枣：补血益气，补气养血。
枸杞：类别，补肾壮阳。
炖汤用什么部位的排骨炖汤用啥部位的排骨
1.选择排骨时，适合做汤的骨头或胴体是不利的，因为它很肥。2、可以加一些根茎、冬黄瓜之类的，可以去瘦；脊柱也有骨髓，比木骨少得多，而且它的肉一般都是瘦肉，所以汤一定要清淡。
而且龙骨比棒骨和排骨便宜。
