报菜名(烧花鸭、烧子鹅...)
有蒸羊肉、蒸熊掌、蒸鹿尾、烤花鸭、烤鸡、烧鹅、红烧猪、红烧鸭、酱油鸡、腊肉、松花肚、肉干、香肠、什锦酢浆菜、熏鸡白肚、清蒸八宝猪、糯米鸭、茭白罐头、鸡肉、鹌鹑罐头、红烧什锦菜、红烧鹅、山鸡、兔胸肉、白菜蟒、银鱼、蒸火腿、红烧鸭丝、红烧鸭腰肉、红烧鸭条、清杂鸭肉、黄心块、红烧白鳗、红烧黄鳗、黑豆鲶鱼、锅-烤鲤鱼、红烧甲鱼、炒鲤鱼、炒大虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦香肠、红烧寒鸦、麻酱卷、红烧鲜蘑菇、红烧鱼胸、红烧花胶、红烧鱼片、红烧鱼片、醋红烧鱼肉片、红烧三鲜菜、红烧白蘑菇、红烧乳鸽鸡蛋、炸银丝、红烧鳗鱼、炸白虾、红烧青蚬、炸鱼面、炸笋、芙蓉沉香、炒虾、红烧虾、红烧腰花、红烧海参、炒筋、锅烧海参、锅烧白菜、炒木耳、炒肝尖、桂花翅、蒸翅、炸鸟。炸排骨、蒸干贝、糯米、鸡丝、牛肚丝、什锦豆腐、什锦肉丁、卤鸭、卤鱼片、红烧蟹肉、炒蟹肉、红烧蟹肉、拌蟹肉，蒸南瓜，酿冬瓜，炒丝瓜，酿冬瓜。
熏鸭掌、红烧鸭掌、红烧笋、红烧茭白、茄子肉、鸭汤、蟹肉汤、鸡血汤、三鲜桂花汤、红丸子、白丸子、南尖丸子、四喜丸子、三鲜丸子、蒸丸子、虾丸子、鱼胸丸子、炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米饭粉丝肉、一级肉、板栗肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、豆腐肉、晒肉、卤肉、粘肉、炒肉、扣肉、散肉、罐头肉、烤肉猪肉、大肉、烧烤、白肉、红肘、白肘、烟熏肘、水晶肘、蜜蜡肘、炖肘、烤肘条、炖羊肉、酱羊肉、烤羊肉、烤羊肉、清羊肉、五香羊肉、九三羊儿、包三羊儿、炸果卷、红烧檀香、红烧酸燕儿、红烧银丝、红烧白杂碎、九结子、红烧结子、炸绣球花、三鲜鱼翅、板栗鸡、水煮鲤鱼、酱鲫鱼、活钻石鲤鱼、盐水鸭、筒子鸡、红烧肚脐、红烧南板栗、炒肚仁、盐水焖猪蹄、锅烧猪蹄、炒粽子、炖猪脚、烤肝尖、烤肥肠、烧心、烤肺、烤紫锅盖、烤大骨、烧卖、炸肺、冬瓜丝、山鸡丁、什锦海蜇、芦笋、红烧冬笋、玉兰片、烤鸳鸯、烤鱼头、烤槟榔、烤百合、炸豆腐、炸面筋、炸软组织、糖粽子、山药丝、糖焖莲子、酿馅山药、杏仁芝士、炒蟹、煮蟹、炒荤菜、什锦葛白饭、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄鱼、凤尾鱼、带鱼、烤海参、烤燕窝、烤鸡腿、烤鸡块、烤肉、烤面筋、烤三样、油炒肉,酱炒肉,炒虾子,红烧蟹子,炒蟹、炒蟹、佛手海参、炒肉丝、炒芡实、奶汤、鸡翅汤、三丝汤、熏斑鸠、红烧斑鸠、白米饭、红烧腰子、烤茭白、炸鹿尾、红烧鱼头、杂皮渣、蒸肥肠、炸紫盖、鸡丝豆芽、十二菜、羊肉汤、鹿肉、骆驼驼峰、鹿鳕鱼、根插条、炒花片、什锦粉条、生菜、熟豆芽韭菜、桂花、熟丁香、熟肉、熟白肉、麻辣野鸡、红烧酸芽、红烧脊髓、腊肉丝、白肉丝、荸荠锅、素焖春、红烧莲子、腌渍白菜、烤萝卜、肥油雪花、红烧银耳、炒银枝、八宝榛子酱、黄鱼锅、白菜锅、什锦锅、汤圆锅、菊花锅、杂烩锅、水饺锅、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片、红烧酸菜，红烧白菜，红烧豌豆，红烧扁豆，红烧毛豆，炒豇豆，还有腌大头菜丝。
关于鸭子的菜名
张茶鸭、啤酒鸭、腊鸭、酱鸭片、京酱鸭丝。红烧鸭腿、全只烤鸭、脆皮鸭、::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::
有多少种关于鸭子的菜名
1.芋头酥鸭、啤酒鸭、红烧鸭、脆皮鸭、白果炖鸭、冬瓜焖鸭、桂花焖鸭、笋烤鸭、龙眼红枣蒸鸭、神仙鸭、葱焖鸭、莲香鸭、炸酿广式鸭、红烧柠檬鸭、砂锅鸭、金牛鸭、炸魔芋鸭、红烧八珍鸭、腌鲜鸭、八宝糯米鸭、南京盐水鸭、全福酥芋鸭。2、脆皮鸭的制作方法：（1）准备材料：鸭子1只，酱油适量，花椒10粒，盐5克，料酒1汤匙，葱姜适量，八角2个（2）洗净将鸭子切碎，去掉内脏。
(3)加入花椒、葱、姜料酒腌制2天。
（4）高压锅隔水蒸40分钟。
(5)将鸭皮擦干。
(6)将油锅烧热至70%，将鸭子煎至皮呈浅棕色。
(7)去皮，淋上少许酱油、料酒。
(8)再次煎至皮呈金黄色。
（9）食用时切成块，沾胡椒粉、盐；
