排骨汤加盐时机：最佳时间揭秘，影响口感大不同

发布时间: 2024-12-17 22:48:44 作者: 创始人

排骨汤什么时候放盐最好

1、煮五花肉汤时，加盐的最佳时间是10到15分钟后再起锅。
2、此时的五花肉已经很嫩了，加点盐可以让五花肉更好地渗透汤汁，整体味道也更好。
3.过早加盐会使肉干，失去嫩度，影响汤的原味。

排骨汤什么时候放盐最好

我认为煮排骨汤时加盐的最佳时间是在煮排骨汤前10至15分钟上菜几分钟，此时排骨会变软。
同时，加盐会使肉过早老化，影响口感，掩盖汤的鲜美。