西红柿蛋汤怎么做好吃西红柿鸡蛋汤的做法介绍
1.西红柿2个，鸡蛋1个，葱，姜，猪油，香油，白胡椒粉，盐1个，味精少许。2.做法：将西红柿洗净，用刀在顶部切10刀，放入大碗中，盖上开水，焯2分钟至皮裂开。
剥去皮并切开西红柿。
切成小片备用。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精，搅拌均匀。
3.将姜片和西红柿倒入锅中，加入水、白胡椒和盐，盖上锅盖，用大火煮沸，然后转小火煮15-20分钟，直至西红柿熟透。
油。
加入少许味精，煮沸后倒入鸡蛋液，用勺子或筷子顺时针搅拌，关火，最后加入葱花和2滴香油。
西红柿鸡蛋汤
番茄鸡蛋汤两道家常菜谱：番茄鸡蛋汤是最色、最香、最鲜美的家常菜。它不仅制作简单，而且营养丰富。
一般在家做西红柿鸡蛋汤有两种方法：方法一：西红柿洗净切块，鸡蛋打入碗中打散。
锅里放油烧热，将番茄块倒入锅中，用锅铲压碎；炒至西红柿变成泥；加水，水烧开后，先将打好的鸡蛋倒入锅中，记得小心地将蛋液搅动倒入，此时不要搅拌汤，等到鸡蛋变成蛋花状时，再慢慢搅拌鸡蛋落得均匀；番茄鸡蛋汤就做好了。
做法二：西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，姜切碎，一起煮；水烧开后加入西红柿，再煮开，勾芡，转小火，倒入鸡蛋，加少许盐，关火。
烧热（关火前可加几滴香油），番茄鸡蛋汤就做好了。
第一个是浓浓的番茄汤，第二个是清透的番茄汤。
这两种汤不仅味道有很大不同，而且营养也不同。
番茄汤是先用油将番茄炒制而成，更有利于番茄中脂溶性营养成分的溶解和吸收，如番茄红素等。
番茄红素对于预防和治疗前列腺疾病和前列腺癌有奇效。
它还具有保护心血管系统、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。
清汤西红柿含脂肪较少，更适合血脂较高的人食用。
西红柿鸡蛋汤怎么做简单家常做法
番茄鸡蛋汤的做法如下：1、番茄洗净，切块；2、鸡蛋中加入适量料酒和盐，搅拌均匀至鲜；3.将火调至中火，待锅中的油半热时，将番茄丁放入锅中，炒至红油出。5.加入另一半番茄丁。
6.倒入蛋液7.等到水再次沸腾。
关火，撒上香菜。
