鱼香肉丝的做法家常菜简单
1、鱼肉拉丝原料：鱼片。2、鱼拉肉的材料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、蘑菇、郫县豆瓣酱、泡椒最好。
3.大蒜切片，其余切丝备用。
4、鱼片切丝，加少许盐，刮水淀粉。
5.将肉炒至软。
6.另起锅烧热，爆香蒜末，炒豆瓣酱出色。
7.加入配料，炒至变软。
8.加入肉丝、糖、醋和少许鸡精，使汤完全吸收（因为是用淀粉煮的，所以几乎不需要勾芡，否则你的配菜会煮过头）。
鱼香肉丝的家常做法
大家应该都听说过鱼香肉丝，非常有名。不知道的人肯定会以为里面有鱼和猪肉。
事实上，里面没有鱼，只有猪肉。
因为它的味道非常独特。
以鱼香为主，酸、辣、甜，故称鱼香肉丝。
鱼香肉丝颜色很红，味道很鲜嫩，非常适合下饭吃。
鱼香肉丝的制作方法如下：自制鱼香肉丝的材料：猪肉、辣椒、胡萝卜、洋葱、黄豆酱、糖、红辣椒、黑木耳、酱油、醋、生粉。
1.准备瘦猪肉、洋葱、青椒、红辣椒、菌类、胡萝卜、葱、姜、蒜2.蔬菜切丝3.洋葱、辣椒切小块4.猪肉切条5.加入生粉搅拌均匀，加入料酒6.加入黄豆酱、生抽、醋、盐、糖拌匀7.先加入猪里脊肉翻炒。
8.然后加入刚拌好的汁，翻炒。
9.加入葱粉和洋葱粉继续炒。
10.转中火，加入配菜
