怎样炒鸡蛋好吃又嫩如何将西红柿炒鸡蛋炒的又嫩又好吃
1.材料：鸡蛋1个，西红柿2个，酱油少许，精盐适量，五香料粉适量，开水适量。2.准备好材料。
取一个新鲜鸡蛋，将蛋汁轻轻打入碗中，然后用筷子搅拌均匀。
3.将准备好的西红柿去掉茎，切成小块备用。
4、将炒锅洗净，置大火上晾干。
5.将煎锅烧热，倒入油。
当黄油成熟时，将其搅拌并均匀地涂在锅内。
6.在打好的鸡蛋混合物中加入所需量的水并混合。
然后将其包裹在热锅上，使蛋汁进入锅中后迅速膨胀。
7.快速加入准备好的番茄丁，和蛋汁一起炒。
期间加入所需量的酱油、精盐、十三香等，出汁后将西红柿再炒1分钟。
8.将炸好的嫩番茄和炒鸡蛋盛入盘中！
西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
1西红柿煎蛋卷的制作说明：西红柿煎蛋卷任何人都会做，但是做出美味的煎蛋卷却很难。主要是有一些误解，稍后我会详细解释。
配料：西红柿、鸡蛋配料：植物油、盐。
注意，西红柿炒鸡蛋不需要添加鸡精或味精，因为西红柿炒鸡蛋被认为是“新鲜”的，与鸡蛋混合时鲜味物质会沉淀出来。
西红柿无需添加味精或鸡精来增加新鲜度。
这也是制作这道菜时不使用葱、姜、蒜的原因。
制作方法：1、西红柿切成大小不一的块。
它们的形状并不重要。
打开鸡蛋，放入碗中，打匀，加少许盐。
2、锅中放入适量的油（煎鸡蛋的时候，油量很重要，我的经验是油热的时候加入2/3的油（我会详细讲解怎么做）做）。
稍后评估油温），倒入蛋液，注意这一点。
这时，蛋汁自然会结冰。
别动。
待蛋液凝固后（注意让油干了，蛋就变成糊状了），用饭铲（也称炒勺）搅拌均匀。
轻轻地将鸡蛋从边缘插入，将鸡蛋折叠成糊状。
翻过来煎。
待两面金黄后，将鸡蛋从锅中取出（不用取出，等熟了就可以了）。
这时候锅里就会有一点油了。
加入西红柿，翻炒几下，直至西红柿变红。
柿子里面写着“暖康奈”郑声，其实西红柿里的水已经足够了，不需要再加水了。
另外，今天的西红柿品质不好，炒菜不甜，还有点苦味。
煮的时候可以加一点糖。
番茄炒蛋怎么做好吃？
中国是一个幅员辽阔的国家，有着各种各样来自不同地方的菜肴。
但有一种食物，家喻户晓，其原料遍地皆有，但味道之好，无人能比。
无论是大型的豪华餐厅，还是香喷喷的巷子餐厅，随处可见，无论是挑剔的吃货，还是挑剔的孩子，都能留下难忘的味道；
这是中国国家运动队指定颜色的西红柿炒鸡蛋。
做法如下：
食材：西红柿2个，鸡蛋3个
辅助食材食材：盐4克，油6毫升，糖4克。
具体步骤：
1.冲洗西红柿并用开水覆盖。
焯水，去皮、去蒂，切片备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，然后用筷子搅拌均匀，备用。
3.炒锅中倒入油，用大火烧热，迅速将鸡蛋放入锅中煎至变软，轻轻搅拌即可食用。
4.剩下的油烧热，炒番茄片，加盐和糖稍微炒一下，然后加入炒鸡蛋炒，搅拌。
搅拌几次。
一旦混合物变得光滑，将其从锅中取出即可食用。
想要做出美味的食物，就需要选择好的食材。
顺便给大家分享一下挑选新鲜鸡蛋的方法：
从外观上看，新鲜鸡蛋的外壳光滑，颜色鲜艳，表面覆盖着一层白色的层。
彩膜无裂纹；另一方面，老鸡蛋的壳相对光滑，但颜色较深，并且可能显得涩。
发霉的蛋壳表面会出现霉点，并可能被污垢覆盖；变质的鸡蛋壳滑溜溜的、暗淡的、有臭味。
新鲜鸡蛋摸起来很重，拿在手里有“压力”感，而次品鸡蛋则相反，气室增大，因损失而重量较轻。
营养成分；和水。
此外，下层蛋的表面可能会感觉发涩，因为蛋壳已经孵化了。
鸡蛋看起来更光滑，颜色更浅；
要听声音，可以将鸡蛋放在耳边轻轻摇动。
老鸡蛋会发出声音，但新鲜鸡蛋通常不会发出声音；将3个鸡蛋放入耳朵中，轻轻摇晃，轻轻敲打鸡蛋。
新鲜的鸡蛋会发出类似于砖块的嘎吱声。
如果它们发出不同的声音，则它们不新鲜。
就视角而言，您可以使用日光或灯光来观察鸡蛋。
具体方法：左手放在窝圈内，右手将鸡蛋内端放在窝圈内，对着光线观察。
如果透过蛋壳能看到鸡蛋里面有透明的液体，说明鸡蛋是新鲜的；如果模糊或有黑影，则可能是有缺陷的鸡蛋，例如粘壳的鸡蛋或松散的鸡蛋。
蛋黄、发霉的鸡蛋或变质的鸡蛋。
有些人从市场买鸡蛋时会带上手电筒，用这种方法来检查鸡蛋的新鲜度。
从气味上来说，新鲜的鸡蛋没有特异的气味，而新鲜的鸭蛋可能有蛋腥味。
如果鸡蛋壳有霉味或臭味，则可能是发霉或变质的鸡蛋；如果鸡蛋有汽油、农药等异味，则可能是受污染的鸡蛋；
西红柿炒鸡蛋怎么做？
逐步学习如何准备美味的西红柿炒鸡蛋。
1.原料：新鲜西红柿两个，新鲜鸡蛋两个，食用油6毫升，生抽3克，盐3克。
2.西红柿炒鸡蛋的做法
1.
2.将西红柿切成方块并放在一边。
3.搅拌鸡蛋，搅拌均匀，放在一边。
4.锅中热油，加入蛋液至60%油温，炒至金黄色，捞出备用。
6.使用锅底剩余的油，加入切碎的西红柿，翻炒。
7.将西红柿炒至汁。
8.加入炒鸡蛋、生抽和盐，炒均匀后立即关火。
9.
提示
1.炒鸡蛋时温度不宜太高，以免蛋液逸出模具。
准备上菜了。
2.烤西红柿的时候一定要把汁液搅拌出来，不仅颜色好看，味道也好。
