西芹炒牛肉怎样做好吃呢？
很多人用芹菜炒牛肉的时候，炒出来的肉很粘，不嫩，今天给大家分享一下芹菜炒牛肉的正确做法，这样不仅香、嫩，而且还香。
一点也不嫩，而且芹菜味道很新鲜。
芹菜炒牛肉
所需食材：牛肉400克，芹菜200克，花生油20克，生姜20克，大蒜20克，辣椒5克，玉米粉50克，生粉20克生抽、盐2克。
制作方法及步骤
1：将牛筋膜去掉切成小块，加盐、花生油、生粉腌制5至8分钟。
2：芹菜洗净用斜刀切开，生姜磨碎，大蒜切片，辣椒切段。
沿对角线进入该部分。
3：锅中热油，将芹菜炒至5分熟，捞出备用。
4：锅中热油，炒牛肉。
5：炒至稍微变色，加入姜、蒜和辣椒炒香。
6：加入炒好的芹菜，翻炒均匀。
7：加入酱油翻炒均匀，加盐大火翻炒即可食用。
美味的芹菜炒牛肉就做好了。
小贴士
我做芹菜炒牛肉的时候，喜欢用里脊肉或者牛腱子，因为这两个部位最嫩，适合炒。
牛肉可以和哪些青菜配炒
炒牛肉丝可配青椒、芹菜、大蒜。青椒牛肉青椒炒味道非常鲜美，下饭很下饭，牛肉会韧。
又柴又腥，恐怕没有人喜欢吃这样的牛肉，想要牛肉炒得好，又嫩又入味，就必须掌握一些技巧。
一起来看看炒牛肉的正确做法吧。
首先，我们准备一块牛肉和两三个青椒，将牛肉洗净后，用刀背拍打牛肉，然后将其切成片，或者按照纹理切碎，如果你喜欢的话。
不要觉得牛肉不好吃，然后把牛肉用韭菜、姜、酱油和蚝油拌匀，加一点盐。
拌匀，然后加入食用油，腌制5分钟。
炒牛肉的时候一定要比平时多加一些油，热的时候把牛肉放入锅中炒至变色，然后捞出，加少许油，加入葱。
将姜、蒜放入锅中炒香，然后加入青椒，炒香，然后加入炒好的牛肉，然后撒上各种调味料，最后加入少许水精，炒香。
直到浓稠就可以从锅里出来了
青菜牛肉干锅用的什么青菜
植物牛肉使用有机蔬菜。材料：牛肉300克左右，蔬菜2-3个，辣椒，泡椒，花椒，盐适量，红油或辣椒粉适量，葱，姜，蒜，酱油适量、淀粉、胡椒粉、料酒、生烟、蚝油、香菜、味精、酱油适量。
1.这是盖菜。
2.将卷心菜洗净切碎或切成片！
3.将葱、姜、蒜切碎，辣椒切块（辣椒多一点，加点泡椒更好），香菜切段。
分节。
4.将牛肉切成粗丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、香油腌制15分钟左右。
5.锅里加比平常炒菜多的油，烧热，放入肉，快速炒至变色（如果家里有红油，可以加一些，没有的话也可以加一些）辣椒面。
）加入辣椒、泡椒、小米椒、花椒炒香，加入适量黑胡椒酱油上色！
6.加入洋葱、姜和大蒜。
肉变色后，可及早捞出，防止老化。
然后将蔬菜炒软，然后放入肉。
不用担心，盖上锅盖直接煎即可。
7.
8.待白菜变软时加入盐，加入味精和香菜即可食用。
9.最好用小火煮。
