除夕年夜饭必备的10道菜
年夜饭菜谱（热菜）看菜名编号含义1松茸海参福如东海2葱油鲜鲍招财进宝3吉星煮虾4剁椒鱼头招财进宝5福临有福排骨6酱油贵妃鸡飞黄腾达7福临阿三鸭福贵英门8沙茶快乐羊肉9清鱼蒸龙虾，年年有鱼10菜炒各种蔬菜，前途光明年夜菜谱（传统）看数字，菜名意思是：1个年糕，年年有鱼多，2、年年多鱼，3猪蹄，发财，4芹菜，无忧，5生蚝，行情好，6腐竹发财7数蒜8个饺子招财，9个烧肉红红，10个生菜招财。除夕年夜饭必备的10道菜是什么除夕年夜饭必备的10道菜的介绍
1、锅焖——锅其实不是一道菜，而是一种方法。这种“壳”的做法，寓意着五谷丰登，五谷丰登，锅里满了，薄满是年夜饭里常有的一道菜。
2、红烧鱼——年年有余。
中国有句老话，年年有余，所以年夜饭一定要吃鱼。
除夕夜吃鲤鱼，因为鲤鱼与“利”同音，有吉祥之意；除夕夜吃鲫鱼，因为鲫鱼与“吉”同音，有幸福的意思。
3.吐鸡——金鸡带来祝福。
我之前就推荐过这道菜。
中国有句俗话：“席间无鸡”，鸡是不可或缺的重要菜肴。
更是如此。
养鸡“有计划”，意味着你有赚钱的计划，转厄运为好运。
4、红烧猪蹄——财富触手可及。
这道菜在许多酒店套餐中都有，名为“一键发财”、“一键发财”、“一键带来”等。
除了它的美好寓意之外，它还含有丰富的胶原蛋白。
猪蹄与花生、发菜一起煮，营养丰富，味道鲜美。
5.红烧牛肚——菜单上到处都是钱。
它的形状像铜钱，颜色金黄，与其他炖菜或元宝蘑菇组合在一起，就成了一道菜。
年夜饭桌上的“财富责任”，意味着富贵荣华。
6、丸子——团圆，湖北年菜最大的亮点就是各种丸子，象征团圆，其他地方也有一些丸子，牛肉丸，四喜丸子，红烧丸子，汤圆，除了单独的菜肴外还准备了一些丸子。
，也可以添加到第一道菜中，丰富内容，赋予质感并使饮食变得更加愉快。
7.烤青豆——四季皆宜。
青豆因其色泽鲜艳、味道清脆，成为年夜饭的首选蔬菜，通常被称为“轻步云”，寓意“大踏步”、“好运”、“发财”。
“平安季节”的意思。
另外，这道菜清淡，能满足现代人的营养需求。
8.蔬菜沙拉——有赚钱的方法。
沙拉听起来像“赚钱”二字，是过年必备的蔬菜。
本来我想加上吃油赚钱的想法，但既然我赚钱方式很聪明，所以我想改变一下，尝试吃这个沙拉。
9、排骨年糕——年糕一步步长大，同“年高”，寓意新的一年吃年糕，寓意吉祥如意。
年糕有白年糕和黄年糕，象征着银和金。
10、饺子——招财进宝，吃饺子是年夜饭上必不可少的一道菜。
饺子又叫“饺子”，“饺”是新旧交替的意思，“子”是“子时”，意味着新的一天的开始。
另外，饺子呈银条形状，因此也有招财进宝、发财致富的寓意。
