西红柿有什么功效求大神帮助
西红柿富含维生素A、C、B1、B2、胡萝卜素以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、碘等多种元素。它们还含有蛋白质、糖、有机酸和纤维素。
近年来，营养专家发现西红柿在防治多种疾病方面具有新的保健作用和药用价值。
健胃、消食、生津止渴、润肠。
苹果酸、柠檬酸等有机酸可促进胃液分泌，消化脂肪、蛋白质。
增加胃酸浓度，调节胃肠功能，帮助治疗胃肠疾病。
水果中的酸及其所含的纤维可以帮助消化、润肠通便，可以预防和治疗便秘。
具有清热解毒、生津止渴的作用。
西红柿性凉味甘，用于烦渴、口舌干燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火增盛等。
具有降低血脂、血压、利尿排钠的作用。
含有维生素C、芦丁、番茄红素和果酸，可降低血液胆固醇，预防动脉粥样硬化和冠心病。
它还含有大量的钾和碱性矿物质，能促进血液中钠盐的分泌，具有降压、利尿和抗炎作用，对高血压、肾脏疾病有良好的辅助治疗作用。
降低血压对于经常出现牙龈出血或皮下出血的患者，吃西红柿有助于改善症状。
抗凝血、预防脑血栓国外研究发现，从番茄种子周围的黄色果冻状液体中分离出一种叫P3的物质，它具有聚集血小板的作用，可以预防脑血栓的发生。
患有冠心病和中风的患者每天饮用足量的番茄汁，可以使疾病得到康复。
抗癌、抗衰老、延缓衰老近年来研究证实，西红柿中含有的番茄红素对机体具有独特的抗氧化作用，预防心血管疾病的发生。
减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌和胰腺癌。
它可以预防癌症和乳腺癌的发生，并阻止前列腺癌的进展。
西红柿还含有抗癌、抗衰老的谷胱甘肽，能清除体内有毒物质，恢复正常器官功能，延缓衰老。
因此，西红柿被誉为“长寿之果”。
预防白内障和黄斑变性。
其所含的维生素A、C可以预防白内障，对夜盲症有一定的预防和治疗作用，防止自由基损伤，预防黄斑变性。
视网膜和视力保护。
美容护肤、治疗皮肤病西红柿含有胡萝卜素和维生素A、C，具有祛斑、美容、抗衰老和护肤的功效，可治疗真菌性和传染性皮肤病。
烟酸能维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于维持血管壁的弹性和保护皮肤。
另外研究表明，番茄汁对消除体臭也有一定的作用。
维持性功能番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除自由基，保护细胞，保护DNA和基因免受损伤，并阻止癌症的进展。
吸收后积聚在前列腺、肾上腺等处，促进前列腺液的旺盛分泌，维持射精功能。
西红柿多汁，能利尿，所以即使是肾炎患者也应该多吃。
女性多吃西红柿可以激发性欲和激情。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还可以有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病风险。
相关人群不宜生吃，尤其是脾胃虚寒者和经期女性。
如果吃西红柿只是为了补充维生素C，或者为了消暑，最好生吃。
2、不宜空腹食用，其中所含的一些化学物质与胃酸结合，易形成不溶于水的硬块，常引起腹痛。
3、不宜吃未成熟的青西红柿，因为它们含有有毒的龙葵碱。
4、不宜长时间高温加热，因为番茄红素遇光、热、氧易分解，失去保健作用。
因此，烹饪时应避免长时间高温加热。
可供一般人群食用。
1、适合发热、口渴、食欲不振、常见牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视等发热性疾病人群；肠炎、细菌性痢疾、活动性溃疡患者不宜食用。
西红柿、石榴不宜与相克食物同食。
制作说明1、西红柿在凉菜中常生用，在热菜中可炒、煮、做汤。
以它为原料的菜肴有“番茄炒鸡蛋”、“番茄牛肉梅拉克”、“番茄鸡蛋汤”等。
2.未熟的青番茄不宜食用3.不要长时间煮4.炒菜时加点醋，可以破坏番茄中的有害物质味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血安神等功效。
、通过补血和血液营养，可以治疗口渴和食欲不振；成熟的西红柿更有营养；新鲜水果和蔬菜，生吃比煮熟更有营养，很多人可能都这么认为，但近期由旅美华裔研究员刘瑞海教授领导的团队进行的研究联合和。
结果与这个观点相矛盾，至少对于西红柿来说，煮熟吃的话整体营养价值更高。
哈尔滨医科大学毕业、1987年出国、康奈尔大学获得博士学位的刘瑞海在接受39健康网记者采访时表示，这一发现可能有助于制备熟加工水果和食品。
蔬菜“塑造新形象”，或许可以鼓励消费者多吃水果和蔬菜，从而降低患一些慢性疾病和疾病的风险将西红柿样品加热至88摄氏度，研究人员将加热的西红柿与生西红柿进行比较，生西红柿2分钟、一刻钟和半小时发现，虽然加热过程导致维生素含量下降西红柿中的C，事实并非如此。
同时，西红柿中番茄红素等抗氧化剂的含量显着增加，增加幅度越大，番茄红素等抗氧化剂的威力大约是维生素E的10倍。
它可以降低患癌症和心脏病的风险，刘瑞海解释道。
人们自然而然地认为新鲜水果和蔬菜比加工过的更有营养，是因为营养界普遍关注维生素C。
最近，越来越多的证据。
表明，人类所需的主要是各种抗氧化剂，而一些水果和蔬菜中的维生素C在抗氧化剂方面贡献甚少。
加热后抗氧化活性增加。
瑞海还认为，烹调和加工番茄具有消毒作用，从食品安全的角度来看是有优点的，并表示他们只是用番茄得出了相关结论，对于其他蔬菜和水果是否也同样如此，强调他们的研究结果并不确定。
鼓励人们只吃煮熟的和加工过的水果和蔬菜，”刘瑞海说，“因为不同的食物提供不同的营养。
“其他相关的西红柿原产于秘鲁和墨西哥。
最初它们是一种生长在森林中的野生红色浆果。
当地人认为它是一种有毒的水果，并称其为“狼桃”，只用于观赏，没有人敢使用。
当时有一位英国公爵鲁斯·达拉里（RusiDallary）第一次去云南和美国，就被它鲜艳的颜色深深吸引。
他把它带到英国，作为稀世珍宝赠送给自己的情人伊丽莎白女王，以表明他对爱情的忠诚。
从此，番茄被誉为“爱情之果”……直到十八世纪有人冒险吃了西红柿，然后才知道它的食用价值。
一位法国画家看到西红柿如此诱人，萌生了尝尝的想法，于是他冒着中毒的危险，吃了一个，然后穿好衣服上床等待。
“死亡”来了，但过了很长一段时间，我仍然没有感到身体有任何不适，所以我继续吃。
其味酸甜，体质尚完好，是六月枣。
茎如杯，高四五尺，叶如石榴，枝结五三四果。
印象最深刻的就是连接一个框架。
它来自西番，也就是名字的由来。
”到了清朝末年，人们开始吃西红柿。
注1.在炎热的夏季，西红柿是比防晒霜更好的防晒手段。
由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素，每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤风险降低40%。
正确禁食时不宜大量食用西红柿。
如果是圆的但很锋利，通常是激素过度使用造成的。
皮很容易被去除（2）用勺子从上到下小心地刮番茄，使番茄的皮和内果肉更接近。
彼此轻松。
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1、日落时西红柿金黄的颜色就像夕阳一样。鸡蛋煎熟后，变成金黄色，就像黄金一样。
2、黄金爱情番茄（西红柿）在欧洲被誉为“爱情之果”。
鸡蛋煎至金黄色。
西红柿是谁发现的?
番茄也叫番茄。他们的原产地是南美洲。
当时，当地人给它起了一个可怕的名字：狼桃。
长期以来，人们对浪涛这个名字感到畏惧，所以没有人关注它。
16世纪，英国公爵奥尔达里远渡美洲，勇敢地采摘了一颗“狼桃”作为礼物，送给了他的爱人伊丽莎白女王。
从此，浪涛就被称为“爱情苹果”。
18世纪，一位法国画家在画西红柿的时候吃了一个西红柿。
吃完之后，他不但没有任何不适的感觉，还觉得酸甜可口。
从此，人们开始吃西红柿。
它们是世界上种植最广泛的水果和蔬菜之一。
它们富含胡萝卜素和番茄红素，营养非常丰富。
还可以用白番茄糖来凉番茄，也是一道美味又实用的菜。
