100种常见青菜种类
100种常见绿色蔬菜100种常见绿色蔬菜现代生活中不可或缺，所以很多家庭每天都会购买绿色蔬菜来食用。随着我们对生活认识的加深，我们对蔬菜种类的认识也在不断增长。
这里有100种常见的绿色蔬菜。
100种常见绿色蔬菜1.叶菜（青菜）1.上海青（大青头）2.生菜3.头生菜4.酸奶5.大芹菜6.小芹菜7.芹菜8.空心菜9.万寿菊红（绿）10.菠菜11.大白菜12.卷心菜13.绿油菜（紫色）14.蘑菇15.大白菜16.菊花17.蒲公英18.黄甘蓝19.塔塔纳20.黑油菜籽21.豌豆尖22.丝瓜尖23.鲶鱼24.红薯叶（茎）25.白（红）萝卜叶26.青芥末2.蔬菜调味料27.大葱28.韭菜29.细香葱30.老姜31.新姜（嫩）32.大蒜33.新蒜34.荆芥（西部芥末）35.香菜（香菜）36.青葱37.蒜苔（台湾）38.蒜苗39.黄蒜40.黄韭菜41.韭菜花42.韭菜苔（台湾）43.茴香芽3.包子菜44.大白菜45.黄白菜46.卷心菜（卷心菜）47.青卷心菜48.紫卷心菜49.小大白菜50.小白菜51.麻叶白菜4个萝卜52.绿萝卜53.白萝卜（象牙白）54.土豆（带黄心和白心）64.莲藕（莲藕）65.菜山药66.铁薯串67.带壳生花生68.芋头69.马蹄70.菱角71.芥菜72.红薯73.卷心菜74.茭白6.茄子75圆茄子（紫））76.长茄子（紫色）77.杭州茄子（串茄）78.青茄子7.辣椒79.黄（青）皮辣椒80.辣椒81.泡椒82.红辣椒8.3.灯笼椒（青椒）84.彩椒（红、黄）85.小米椒86.丝椒（青、红）87.杭州辣椒88.美人椒、芸豆89.长豆90.白扁豆（白色的）。
芸豆、攀缘豆）91.龙豆（无麸质豆）92.扁豆93.扁豆94.梅子豆95.荷兰豆96.大豆（蛇豆）97.毛豆9.8.豌豆（荚）99.蚕豆（荚）9.西瓜和蔬菜100.冬瓜（白皮和绿皮）101.老式南瓜102.素食南瓜103.板栗南瓜104.西葫芦（北瓜）105.顺花106.苦瓜107.丝瓜108.南瓜（大小）109.蔬菜西瓜110.佛手瓜111.黄瓜112.小黄瓜113.干黄瓜100种常见株型21.新鲜蔬菜种类野生型：包括一般主要为野生菌丝、蕨类、紫藤、水芹等。
栽培类型：包括包括根类蔬菜、茎类蔬菜、叶类蔬菜、西兰花、果类蔬菜、齿类蔬菜、小种子、食用菌等；海洋（水产）类：主要有海带、紫菜、莲藕、菱角等。
2、蔬菜产品种类净菜、切菜：经过轻微加工、包装以供新鲜、即食或餐饮业使用的新鲜蔬菜；速冻蔬菜：是指经过切碎、脱水、速冻的新鲜蔬菜。
制备类：指脱水后的干制蔬菜制品。
腌制类：指经酱料、腌制、腌制而成的蔬菜制品；罐头产品：加工后装在罐头容器中的蔬菜产品；蔬菜汁饮料：蔬菜汁是以新鲜或冷藏的蔬菜为原料，经压榨而得的汁液。
经过进一步加工（如配制、灭菌、包装）后，即可成为蔬菜汁产品或蔬菜汁饮料。
3、蔬菜品种名称完整列表根类蔬菜：萝卜（白萝卜、胡萝卜、水萝卜）、芥菜根、羽衣甘蓝（芥菜结）、萝卜（甘蓝型油菜、枸杞）、芜菁（白萝卜、白萝卜）、辣根、胡萝卜白、芹菜、牛蒡、牛蒡菊、婆罗门参、根（紫菜头、火焰草）等。
茎类蔬菜：大葱、韭菜、大蒜、洋葱、生姜、菊芋、莲藕、生菜、山药、茭白、土豆、红薯、李子、芦笋（石雕柏）、卷心菜、百合、莲藕。
叶类蔬菜：白菜、大白菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝、紫甘蓝、抱子甘蓝、生菜、菠菜、韭菜、芹菜、蒲公英、生菜、秋葵、空心菜、菊花、苋菜、生菜（生菜）、大白菜、芹菜、空心菜、大白菜、卷心菜、莲子菜、卷心菜）、茴香、九层塔、豆芽甜：苜蓿芽、豆芽、葱、蒜：葱、蒜、韭菜、蒜、姜、细香葱、蒜苗、蒜西瓜；水果：黄瓜（西葫芦）、西葫芦、丝瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、蛇西瓜、冬瓜、佛手瓜、玉米、秋葵茄属水果：西红柿、辣椒、茄子、哈密瓜、茄子、甜椒6、茄子75圆茄子（紫色）76.长茄子（紫色）77.茄子。
杭州（线程）；茄子）78.青茄子7.辣椒79.黄椒（青）80.甜椒81.泡椒82.红椒83.灯笼椒（青椒）84.彩椒（红、黄）85.小米椒86线辣椒（青、红）87.辣椒杭州88.美人椒、芸豆89.长豆90.白豆（白）。
芸豆、攀缘豆）91.龙豆（无麸质豆）92.扁豆93.扁豆94.梅子豆95.莲子豆96.大豆（蛇豆）97.毛豆98.豌豆（豆荚）99蚕豆（豆荚）9.西瓜及蔬菜100.冬西瓜（白皮及外皮）青)101.老南瓜102.南瓜蔬菜103.板栗南瓜104.西葫芦（北瓜）105.顺化106.苦瓜107.丝瓜108.南瓜（种子）109.菜瓜110.佛手瓜111.黄瓜112.黄瓜113.干黄瓜100种蔬菜常见31、叶菜：西洋菜、红凤、宫菜、山椒、芦笋、清江菜、蕨菜
各种青菜大全
各种绿色蔬菜大全蔬菜作为日常饮食的重要组成部分，种类很多，可分为叶类蔬菜、根类蔬菜、瓜类、茄果类等。以下是各种绿色蔬菜的详细清单。
各类绿色蔬菜11种，根茎类萝卜、马铃薯、莲藕、红薯、山药、芋头、茭白、大头菜、慈菇、纯葱、姜、蒜、蒜苗、韭菜花、大葱、韭菜等。
2、瓜果类：冬瓜、南瓜、西葫芦、冬瓜、黄瓜、茄子、番茄、苦瓜、黑胡椒、玉米、娃娃瓜等。
3、叶类蔬菜：卷心菜、菠菜、油菜籽、卷心菜、苋菜、韭菜、艾草、香菜、芥菜、羽衣甘蓝、茴香、蒜苗、生菜、空心菜、豌豆叶、生菜、白菜花、西兰花、生菜、卷心菜、4、花椰菜：西兰花、黄花菜、西兰花、海苔、朝鲜蓟等羽衣甘蓝等5、鲜豆类：芸豆（包括矮芸豆和匍匐芸豆）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即黄豆）、扁豆、刀豆等。
各种绿色蔬菜综合清单21、叶菜类去皮风信子（野莲）、红凤凰、宫菜（落葵）、山苏、芦笋、清香、蕨菜（国贸）、芥菜、菠菜、香菜、菊花、苋菜、生菜、白菜、芹菜、空心菜、大白菜、（白菜、莲白、卷心菜）、茴香、九层塔、红薯叶2、豆芽、苜蓿芽、黄豆芽3、葱、蒜、葱、蒜、葱、韭、蒜、姜、葱、蒜芽、蒜苔；4、瓜果类黄瓜（丝瓜）、冬瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、蛇瓜、冬瓜、佛手瓜、玉米、秋葵；5.茄属番茄、辣椒、茄子、甜瓜、茄子、甜椒；6、根类蔬菜甘蔗笋、半日笋、玉米笋、竹荪、芦笋、茭白笋、萝卜、胡萝卜、牛蒡；、竹笋、冬笋、生菜7.花椰菜、西兰花8.豆类、豌豆、芸豆、青豆；大豆、毛豆、豇豆、大王豆；9、食用菌：松茸（松茸）、白蘑菇、草菇、侧耳、香菇、猴头菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、蘑菇、银耳、茶树菇；10、水生菜、茭白、芡实。
11、海菜、紫菜、海带、沉香；各类绿色蔬菜31、春季（3-5月）自然成熟水果：柠檬、草莓、圣女果、枇杷、菠萝、桑葚、山竹、莲藕、番石榴、柑橘、蛇瓜等。
自然成熟蔬菜：生菜、菠菜、油菜、春笋、山椒、韭菜、洋葱、茶树菇、土豆、西兰花、黄豆芽、菊花、生菜、苋菜、西葫芦、香椿、芹菜、香菇、海苔、荸荠、海带等2、夏季（6-8月）自然成熟的水果有桃、李、杏、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、西瓜、甜瓜、桃子、无花果等。
自然成熟的蔬菜，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、番茄、茄子、豆类、青辣椒、芹菜、秋葵、芦笋、红甘蓝、青豆等。
3.秋季（9月至11月）自然成熟的水果有葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、葡萄、枣子、苹果、含有木瓜、柑橘类水果、香蕉、海棠、葡萄、脐橙、龙眼等。
,自然成熟的蔬菜如莲藕、山药、红薯、板栗、菱角、芥菜、黑木耳、大白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。
4.冬季（12月至2月）自然成熟的水果有橙子、圣女果、山竹、柑橘、葡萄等。
（冬末春初几乎没有时令水果）自然成熟的蔬菜如白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。
如何判断水果是否自然成熟：1.自然成熟的芒果会呈均匀的黄色，而成熟的芒果会在小端的尖端呈现翠绿色，看起来不自然成熟。
轻捏时，自然成熟的芒果会变软、变硬、有弹性，而成熟的芒果一捏就会变软，容易破碎，不那么耐储存。
2、自然成熟的香蕉外皮有“梅花斑”，蕉芯比较软，味道甜香，成熟的香蕉一般外皮有梅花花，无斑点；颜色很亮黄色，但味道很涩，质地坚硬，没有香气。
3、成熟的草莓外观呈红色，但味道酸酸的。
因为很多草莓都使用促红细胞生成素，只要用这种物质着色，就会很快变红，不过正常的草莓颜色不会很鲜艳，靠近屁股的地方会变白变绿，让整个草莓变红，但味道却清新、甜美，非常清爽。
