酸辣汤怎么做
家庭版酸辣汤做法：先准备番茄1个、嫩豆腐1个、香菇5个、瘦肉或火腿100克、木耳8个、金针菇少许、鸡蛋2个、香菜或小葱2个、水淀粉（3勺半）淀粉和水一碗）、盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋各适量。步骤1：将西红柿洗净，焯水，去皮，切成丁。
将嫩豆腐洗净，放在案板上，切成条状。
将新鲜瘦肉洗净，切成丝。
蘑菇和木耳也清洗干净。
金针菇切丝，洗净撕碎，准备好材料备用。
第二步：准备一个碗，放入3汤匙淀粉和半碗水，调整水淀粉备用。
然后将香菜和葱洗净切碎。
将鸡蛋打散，加少许盐。
加入白胡椒和辣椒粉。
放在一边。
步骤3：锅中倒入油，烧热。
锅中油热后，将之前准备好的番茄丁炒至出红油。
然后加入两大碗水并煮沸。
按顺序加入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐。
用大火煮约2-3分钟。
关掉暖气，吃饭。
酸辣汤的做法和配料
制作酸辣汤的原料为：豆腐30克，煮熟的鸡肉、香菇、煮好的瘦猪肉块，蒸海参15克，蒸鱿鱼15克，鸡蛋1个，淀粉25克，生粉3克。椰子。
葱、酱油10克、猪油30克、味精、胡椒各1克、香醋6克、精盐5克、鸡汤750克。
酸辣汤的做法：1、将豆腐、蘑菇、海参、鱿鱼分别切成薄片2、将切好的薄片、煮猪肉片、煮鸡肉片放入锅中，加入鸡汤，精制而成盐;味精、酱油3.大火煮开，加入生粉勾芡，然后转小火，加入打散的鸡蛋4.在汤碗中加入胡椒粉、醋、洋葱碎和少许猪油，将火调大，直至肉末变成褐色，倒入汤碗中。
