西红柿炒鸡蛋怎么能不酸呢？
选择新鲜成熟的西红柿，不会那么酸。还可以选择水果番茄，一点也不酸。
如果吃不了酸但还想吃西红柿，就不要用西红柿做炒鸡蛋。
将西红柿与糖混合并冷藏。
再吃吧。
西红柿炒鸡蛋，怎么样炒的好吃，不酸
材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐和味精适量，白糖1汤匙。制作过程：1、西红柿洗净入沸水中煮，去皮去蒂，切块备用。
2.鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子搅拌均匀，备用。
3、锅中烧热3汤匙油，将鸡蛋放入锅中煎至熟。
4、烧热余油，炒番茄片，加盐、糖炒片刻，加入鸡蛋炒几下即可食用。
炒这道菜时，需要快速煮熟。
虽然这道菜是家里最常做的菜，但炒菜的好坏，一眼就能看出。
这就是所谓的烹饪技术。
鸡蛋中加入水淀粉可以使鸡蛋口感更加滑爽。
西红柿炒鸡蛋的其他一些做法：西红柿炒鸡蛋做法：西红柿炒鸡蛋每个人都会做，但要做好却很难。
主要是有些误解，稍后我会详细解释。
配料：番茄、鸡蛋配料：植物油、盐。
注意，西红柿炒鸡蛋不需要加鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋就是要“鲜”吃的，组成鲜味的物质都是在西红柿炒鸡蛋不加的时候凝结出来的。
不需要添加味精或鸡精来增加新鲜度。
这也是做这道菜时不用葱、姜、蒜的原因。
制作方法：1、将西红柿按照大小切成不同的形状。
将鸡蛋打开，放入碗中，加少许盐。
2、锅中放入适量的油（煎鸡蛋的时候，油量很重要，我的经验是油热的时候放2/3的蛋液，（具体做法我会详细说明）稍后评价油），此时倒入蛋液，蛋液会自然凝固变成糊状），用饭铲（也叫煎勺从蛋的边缘起锅）。
慢慢加入，翻动鸡蛋，煎熟，两面金黄时，将鸡蛋从锅中取出（可以不用取出，等你习惯了）。
这个时候锅里应该还有一点油，把西红柿翻炒几下，因为西红柿含水分多，水会沉淀进去，加一点盐，翻炒几下，捞出锅。
PS：有些人做的时候喜欢加水，我不推荐，其实西红柿里的水已经足够了，所以不需要加水。
另外，今天的西红柿品质不好，炒出来的菜不甜，有一点苦味，炒的时候可以加点糖。
【西红柿炒鸡蛋2个的做法】材料：西红柿2个、鸡蛋2个调料：葱、姜、盐、糖、鸡精做法：先把打散的鸡蛋放入锅中炒，用剩下的油搅拌。
鸡蛋加入葱、姜入锅，加入西红柿炒至出汤，加入炒鸡蛋、盐、糖，锅煮熟后，加入鸡精与西红柿一起调味】材料：西红柿3个，鸡蛋3个（我的经验是鸡蛋可以加多少）就放一点点）呃，还有辣椒材料：葱，盐（我不喜欢糖），鸡精做法：鸡蛋打匀，加一点盐（特别声明：不要。
盐不要加太多，否则后果自负）。
锅内的油温不宜太高（一般60%到70%的热量就足够了）。
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我不知道地球人是否都知道这一点，当我看到别人挖鸡蛋的时候，他们会把鸡蛋的一面煎一下，然后煎另一面，最后形成鸡蛋饼，但是，在吃的过程中，我发现里面很软但是外皮煮过头了而且很老我用抹刀搅拌。
将鸡蛋煎至成块。
炒的时间不要太长，这样炒出的鸡蛋里里外外都同样松软。
取出炒鸡蛋再次倒入锅中，等油温60~70%时，将准备好的葱、番茄片、辣椒放入锅中炒至番茄完全熟时，汤汁也熟了出来后加少许盐，然后炒。
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将做好的鸡蛋放入锅中拌匀【西红柿炒鸡蛋做法四】材料：鸡蛋5个，西红柿150克，青豆50克，植物油6汤匙，盐1茶匙，2汤匙。
白糖、味精适量。
做法：1、西红柿洗净，放入沸水中煮，去皮去蒂，切块待用；煮熟后捞出沥干。
2、鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀，备用。
3、锅置旺火上，将油烧热，倒入打好的蛋液，炒至熟，加入西红柿、青豆，最后加入糖、盐、味精，调整咸味，搅拌均匀即可食用。
准备好炒这道菜的时候，需要快熟，才能保持西红柿的脆嫩【西红柿炒鸡蛋的五个小窍门】西红柿炒鸡蛋的做法第一小窍门：一般我们用两个鸡蛋来搭配这个西红柿的两个西红柿尺寸。
鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿太少，炒鸡蛋的味道就会不够、油腻、干。
可以享用炒鸡蛋。
良好的原料搭配不仅是美味的基础，也是营养均衡的保证。
番茄炒鸡蛋第二大秘诀：打鸡蛋时一定要注意方法“用力打，用力打一会儿，逐渐加快速度，筷子尖要刮一下”。
每次划动碗底，让筷子尽量浸入鸡蛋中，这样每次筷子移到碗口外时，鸡蛋几乎都跳出碗面，什么时候。
你停止打发，鸡蛋表面有很多泡沫，这可以认为鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋第三个秘诀：炒鸡蛋时多加点油，油要热。
将和鸡蛋一样的油倒入锅中待油热后将鸡蛋倒入锅中，摇动油锅，使油覆盖蛋锅底部，不会粘在锅壁上。
沿着油的侧面和锅的侧面倒入大量的鸡蛋。
鸡蛋放入锅中后，立即用抹刀或夹子快速搅拌鸡蛋，这样可以让所有的鸡蛋吸收足够的脂肪，并暴露在油的高温下。
炒西红柿鸡蛋小窍门之四：我们在炒西红柿的时候可以加一点糖。
这样可以中和番茄的酸味，使其口感更好。
而且一定要利用番茄汁的水分，切番茄的时候尽量切成橙角大小，这样可以得到更多的汁液。
西红柿炒鸡蛋第五招：先关火，熟了才加盐出锅这是做西红柿炒鸡蛋的秘技。
你会发现，当菜端上桌的时候，西红柿刚刚释放出足够的鲜汁，味道也恰到好处！好吧，让我们来看看制作西红柿炒鸡蛋的一些技巧。
西红柿炒鸡蛋第一招：鸡蛋和西红柿的比例很关键一般我们用两个鸡蛋和两个这个大小的西红柿。
西红柿炒鸡蛋的第二大窍门：打鸡蛋的时候要注意方法，当停止打的时候，鸡蛋表面应该有很多泡沫。
西红柿炒鸡蛋第三大秘诀：炒鸡蛋时多加点油，油要热。
炒西红柿鸡蛋的技巧之四：炒西红柿的时候我们可以加一点糖。
这样可以中和番茄的酸味，使其口感更好。
西红柿炒鸡蛋第五招：先关火，出锅时加盐。
特点：西红柿炒鸡蛋是大多数家庭都喜欢吃的一道菜。
烹饪方法简单易学，营养搭配实惠，也适合很多人的口味。
西红柿，又称番茄、柿子。
相传，西红柿最早生长在南美洲，因其颜色娇嫩，人们对它十分小心，认为它是“狐狸果”，尝起来也称狼桃。
现在它已经成为很多人餐桌上的一道美味。
西红柿富含胡萝卜素、维生素B、C，特别是维生素P，居蔬菜之冠。
含有维生素C、糖、芦丁等成分，具有抗坏血病、保湿、保护血管、降低血压、助消化等功能。
番茄红素含有维生素和矿物质，具有心血管保护作用，可以降低患心脏病的风险。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以消除自由基，保护细胞，保护DNA和基因免受损伤，防止癌症的发展。
西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还可以有效降低胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病风险。
西红柿含有维生素C，具有生津止渴、健胃消食、凉血安神、清热解毒、降血压、肾病等功效。
多吃西红柿有抗衰老作用，让皮肤容光焕发。
西红柿中的烟酸可以维持胃液的正常分泌，促进红细胞的形成，有助于保持血管壁的弹性，保护皮肤。
因此，吃西红柿还有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。
西红柿汁多，能利尿，所以肾炎患者也宜多吃。
鸡蛋是大自然的奇迹，受精卵可以在适当的温度下孵化出小鸡，而不需要任何外界额外的营养。
这足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。
鸡蛋被认为是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄质、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质。
一个显着的特点是鸡蛋含有自然界中最好的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有很大作用，可以健脑益智，防止智力衰退。
老年人，并提高各个年龄段的记忆力。
实验证明，鸡蛋对于预防和治疗动脉粥样硬化有意想不到的惊人效果。
鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解、氧化人体内的致癌物质。
鸡蛋中的微量元素还具有抗癌作用。
鸡蛋蛋白可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞再生。
鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被称为“理想的营养库”，营养学家称之为“完整的蛋白质模型”。
许多老年人的延年益寿经历之一就是每天吃一个鸡蛋。
煎鸡蛋和西红柿是补充营养的好例子。
虽然营养丰富，但也有健身、抗衰老的功效。
我很喜欢吃西红柿炒鸡蛋请问一下怎么样做才能可口好吃而且西红柿吃起来不酸呢重点是要西红柿不酸?
1、材料：西红柿2个、鸡蛋4个、蒜2瓣、糖2汤匙、盐适量——炒熟后加入盐和糖，待西红柿变软。3、锅洗净，加入2勺混合油，油热后加入炒鸡蛋（鸡蛋要提前在碗里打散，加盐拌匀），搅拌成鸡蛋状。
它们变成金黄色，散发出香味，然后加入炸好的西红柿和蒜末。
你可以根据自己的口味加蒜，炒西红柿的时候加糖，然后加点水软化，你可以试试我的方法，也很好。
