河南胡辣汤的正宗做法
河南麻辣汤的正宗菜谱如下：
设备/原料：豆腐1块、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、蘑菇6个、30个泡豌豆克、花椒30克、黄瓜3片、生姜1片、韭菜3条、甜玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克，生抽1茶匙，香醋1茶匙，老抽1克。
1.首先准备好材料并清洗干净。
配菜可以根据需要添加。
除了这些素菜外，还可以加一些肉丸、脆皮肉等配料。
2.豆腐切块；将黄瓜和火腿肠切成小块。
3.香菇、木耳切块；将金针菇切成片。
4.鸡蛋打散，黑胡椒粉中加入一勺水，玉米淀粉中加入两勺水，搅拌均匀。
5.将盐、生抽、老抽、香醋放入锅中混合，这样以后做汤的时候就不用着急了。
,
6.锅中烧热油，加入葱、姜，炒香。
7.放入一大碗水中，加入豌豆、金针菇、香菇和木耳。
8.煮沸后，加入豆腐、火腿、黄瓜和黑胡椒酱，煮一两分钟。
9.加入打散的鸡蛋中的液体，然后加入准备好的酱汁并搅拌均匀。
10.最后将淀粉加入水中搅拌均匀，再次煮沸后即可出锅享用。
11.成品。
胡辣汤的家常做法
胡辣汤正宗配方1材料：海带50克，白玉菇50克，干香菇四朵，葱一根，猪油适量，淀粉两勺，胡椒粉适量，半个辣油一勺，辣味适量，红薯淀粉20克，五香粉适量，生抽半勺，鸡精适量，少许盐的量。步骤：1.蔬菜洗净切丝（干香菇和红薯淀粉要提前泡软）2.加入淀粉水调成水淀粉3.锅中放入猪油，加入香菇和海带炒一分钟4.加一小碗水，加入盐和辣鲜（加高汤会更鲜）5.放生抽和辣椒6.加入白蘑菇和红薯粉煮。
7、倒入水淀粉（边倒边搅拌，慢慢倒）。
8.加入水淀粉，搅拌至稀糊状。
加入胡椒粉、五香粉、鸡精、葱花，即可上桌。
。
胡辣汤正宗配方2材料：胡辣汤40克，花椒20克，辣椒10克，熟羊肉400克（熟牛肉也可以），羊骨汤3公斤，面筋1.5公斤，面粉300克，粉丝100克。
用适量葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等调味。
制作过程1、锅内放入适量水，加入高汤，加入辣汤、花椒、辣椒等。
，然后用大火煮沸。
2、锅里的水烧开后，加入羊肉和面筋。
羊肉、面筋煮熟后，锅中倒入适量的面筋水，煮至汤汁浓稠。
加入粉丝、葱、精盐、味精、酱油，煮5分钟。
3.将汤倒入锅中，根据个人口味加入适量的香油和醋。
胡辣汤的正宗做法和配方
梅恩汤配方如下。
材料：梅恩汤粉3袋、梅恩汤蔬菜3袋、花花鱼150克、蚝油10毫升、鸡汁5毫升、面粉2汤匙、白胡椒5克、辣红汤汁20ml、辣鲜露15ml、鸡汁10ml、菌类8-10个、面筋100g。
步骤：
1.使用材料：牛胸肉150克（泡水2小时然后洗净，切块），木耳泡水洗净，然后面筋切成薄片，加入梅恩汤粉一袋（3人份）。
2.将2汤匙面粉加入HohoMaeuntang粉中，倒入水，搅拌溶解，备用。
3.将牛腩切片，放入锅中，煎油部分。
然后加入剩下的牛腩炒香。
4.加入蚝油和鸡汤翻炒。
5.牛腩出炉后，锅中倒入3份水（约6碗水，加入炸好的牛腩），盖上锅盖煮20分钟。
6.倒入干材料，继续煮15分钟。
7.加入切碎的面筋，再煮5分钟。
8.最后倒入模具中。
9.倒入20毫升辣红汤、15毫升辣鲜露、鸡汁。
、白胡椒5克。
10.降低热量，倒入酱汁并搅拌。
调整到合适的稠度并再次煮沸。
11.这是成品照片。
