东瓜排骨汤怎么炖好喝又营养
美味又营养的冬瓜排骨汤的做法：1、材料：排骨、冬瓜、水、八角、花椒、茴香、香叶、当归、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、老抽酱汁和花生油。2、准备原料。
让卖家把排骨切成小块，洗净。
调料有八角、花椒、小茴香、香叶、当归、葱、姜、蒜等。
3、锅中加水，加入排骨和料酒，烧开撇去浮沫，焯三下分钟，捞出，将砂锅烧热，加入花生油（海乐砂锅可以承受800度）。
热，普通砂锅不能炒，更不能炒。
然后直接加水，防止烧焦。
4.加入八角、花椒、茴香、月桂叶和白芷炒香。
加入洋葱、姜和大蒜，炒香。
加入排骨和糖，炒至变色。
5、锅中直接倒入适量开水，烧开，改小火煮半小时左右（同时将冬瓜去皮切块），将排骨煮熟，切成小块，加入冬瓜片，拌匀，改中火煮。
冬瓜煮熟后，加入香料。
排骨冬瓜汤怎么炖好喝又营养补血
用料：冬瓜1200克，排骨750克，葱适量，姜适量，盐适量。
步骤：
1.解冻后，将排骨洗净晾干，冬瓜切块，葱切碎。
2.将大蒜切成片（不要去皮）。
3.中火加入油，边搅拌边炒姜片。
4.加入排骨并搅拌。
5.将排骨炒香。
6.准备一锅汤，加入排骨。
用大火煮沸，然后转小火煮1小时。
7.加入切碎的西瓜，煮5分钟。
加入少许盐和切碎的葱即可食用。
冬瓜排骨汤怎么做营养好喝？
冬瓜排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。
它可以消除热量，消除肿胀。
下面，我就详细介绍一下如何做一道营养又美味的冬瓜排骨汤。
材料准备：排骨：500克（最好选择带点肥肉的排骨，这样汤会更鲜美）冬瓜：500克（选择肉厚皮滑的冬瓜）姜片：一片几片葱：1根盐：适量鸡精或味精：少许（可选）水：适量做法：排骨处理：排骨洗净，切成小块。
要去除血水和腥味，可先将排骨放入沸水中焯一下，捞出，然后用清水冲洗干净。
冬瓜加工：将冬瓜去皮、去籽，切成大块。
冬瓜不宜切得太小，以免煮熟后在汤里沾满面包屑。
煮汤：锅中加入适量水，加入准备好的排骨，加入姜片、葱片，大火煮沸，然后改小火煮。
撇去：汤煮好后，会有一些浮沫，用勺子小心地撇去，以保持汤的清澈。
加入冬瓜：当排骨煮至半熟时（约30分钟），加入冬瓜块，继续小火煮。
调料：当冬瓜煮至半透明、排骨熟时（煮20分钟左右），加入适量盐调味，如果喜欢，可以加点鸡精或味精，更鲜。
出锅：最后撇去表面的油脂，将汤中的葱、姜片捞出，盛出装盘。
营养及功效：排骨：富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，有助于补充体力、强健骨骼。
冬瓜：富含维生素C和多种微量元素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
生姜：可以去除肉类的腥味，同时具有温中散寒、促进消化的功效。
小贴士：焯水是为了去除排骨中的血水和杂质，让汤汁更清澈。
煮汤时如果用小火，可以使排骨更酥脆，汤汁更浓郁。
冬瓜不宜煮太久，否则会烂掉，失去味道。
汤煮好后，可以根据个人口味加点香菜或胡椒粉提味。
按照以上步骤，就可以做出一道营养美味的冬瓜排骨汤了。
此汤适合全家人一起享用，尤其在炎热的夏季有很好的清凉效果。
