吃火锅的配菜大全都有哪些？
肉类菜肴：老冷盘、牛肚、鸭/鹅肠衣、黄喉、午餐肉、鹌鹑蛋。素菜：金针菇、土豆片、莲藕片、山药、豆腐皮、冻豆腐、年糕片、白菜、紫菜、魔芋、空心菜、菊花。
吃火锅吃哪些素菜比较好？
吃火锅时，选择素菜不仅可以给餐桌增色、增营养，还能提供丰富的味道和层次。以下是一些建议的素食选择：叶类蔬菜：生菜：清脆爽口，可以抵消其他成分的油腻感。
菠菜：富含铁质和维生素，烹饪时间短，容易煮熟。
苋菜：具有特殊的香味，烹调后质地柔嫩，呈奶油状。
块根类蔬菜：土豆：吸汤能力强，煮熟后软糯香甜。
莲藕：脆嫩可口，富含纤维，有助于增加饱腹感。
白萝卜：香甜多汁，能吸收汤底的味道。
蘑菇：金针菇：具有奶油般的质感，煮熟后易于吸收。
香菇：肉厚，味道鲜美，营养丰富。
杏鲍菇：质地紧实柔软，可以增加火锅的质感。
豆制品：豆腐：柔软细腻，能吸收汤底的精华。
豆腐皮：质地比豆腐柔软，适合喜欢口感的人。
豆皮：表面光滑，内部多孔，易于吸收汤汁。
其他：冬瓜：热量低，利尿膨大，清淡可口。
南瓜：非常甜，富含β-胡萝卜素，煮熟后软糯。
丝瓜：柔软爽口，清热解毒。
选择素食菜肴时，可以根据个人口味和健康需求进行搭配。
比如想要减肥的朋友可以选择低热量、高纤维的叶菜和根类蔬菜，而喜欢口味浓郁的朋友可以多选择蘑菇和豆制品。
此外，还可以根据火锅底料选择搭配的素菜。
例如，辣味底料适合脆脆的叶类蔬菜，而淡汤底则最适合根类蔬菜和豆制品。
总之，吃火锅时素食菜肴的选择应多样化，并结合个人喜好和健康需求，这样既能享受美味佳肴，又能保证饮食均衡。
家里吃火锅经典配菜
1、荤菜：火腿肠、鸭肠、鹅肠、棕榈牛肚、奥马西草甸、黄喉、肥牛、玩家公司、鱼、老肉块、鳗鱼、虾酱、各种肉丸、虾饺、木癌、午餐炖菜，炖菜，肉。2、素菜：青菜、黄瓜、生菜、冬黄瓜、莲藕皮、西红柿、白萝卜、红薯、冬笋、韭菜、土豆、山药、紫菜、生菜、生菜、娃娃菜、卷心菜、菠菜、卷心菜;空心菜、菠兰、鸭血、红薯淀粉、芸豆。
3.将油倒入烧热的锅中。
热油菜肴有：香菜、葱、蒜末、豆瓣酱、香油、红油、韭菜花、淡酱、海鲜酱油。
酱料、小米椒、辣酱、花椒、芝麻、青椒酱、盐、CP、鸡精、花椒面、辣椒面、花椒面等。
