鱼香肉丝包子馅的做法
制作鱼香猪肉三明治,首先准备好材料:面粉500克;5克干酵母2克泡打粉2克糖260克水瘦猪肉300克一把蒜苗;胡萝卜蘑菇少许;洋葱几颗,郫县黄豆两茶匙;两茶匙糖一茶匙醋一茶匙酱油然后面粉,发酵粉将酵母粉和糖混合均匀,加水,揉成面团,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。放在温暖的地方直到体积翻倍。
之后将猪肉去皮作馅,撒上酱油和白胡椒粉,加入鸡蛋,加入适量面粉拌匀。
黑蘑菇预先泡软,洗净,切成小块,蒜苗切块,胡萝卜切成薄片。
开始炒油。
锅中加入食用油,加热至40%热,加入肉丝快速煮。
取出并放在一边。
锅中加入油,当油热时,加入切碎的洋葱,炒香。
大蒜的气味加入切成薄片的猪肉。
糖醋酱油将鸡肉和米饭混合在一起,冷却并放在一边。
面团醒发后,搅拌并排气,50g切成块,擀成小块,包上鱼香肉丝馅,包成包子。
全部包好后,放入烤箱再次加热10分钟,蒸鱼香猪排就做好了。
鱼香肉丝包子的做法
如何准备鱼香肉丝饼?鱼香肉丝包的制作主要分为四个步骤:准备馅料、和面、发酵、包馅、蒸制。具体做法如下:1、准备馅料:猪肉、香菇、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜。
调料:豆瓣酱、生抽、老抽、醋、糖、盐、淀粉、食用油。
步骤:将猪肉切成薄片,用少许盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
蘑菇、胡萝卜和青椒也切成薄片备用。
将洋葱、姜和大蒜切碎。
炒锅烧热,放入豆瓣酱、葱姜蒜炒香,然后加入调味好的腊肉炒至变色。
然后加入蘑菇、胡萝卜、青椒片,用生抽、老抽、醋、糖炒,炒至配料熟、馅儿熟即可。
2.面团准备和发酵的材料:面粉、酵母、温水、糖。
步骤:将酵母和糖加入温水中,静置5分钟,直至酵母激活。
将酵母水倒入中筋面粉中,搅拌成团,然后揉成光滑的面团。
将面团放在温暖的地方,直至其尺寸增加一倍。
3、包装步骤:将发酵好的面团揉成长条,切成大小均匀的小块。
将面团擀成圆形,有中、薄、厚边。
将适量的鱼香肉丝馅放在面团中央,然后修整边缘,形成饼的形状。
4、蒸步骤:蒸锅里加水,然后把饼放入蒸锅里,盖上锅盖,放置20分钟进行二次发酵。
然后用大火将混合物煮沸,然后转中火蒸15分钟。
关掉火,煮3分钟,然后打开盖子。
肉丝鱼饼就做好了。
鱼香肉丝糕的口感和口感可能会受到时间、温度等因素的影响。
请享受烹饪过程。
