西红柿青菜汤的做法，西红柿青菜汤怎么做好吃
材料：西红柿200克，鸡蛋2个，植物油30毫升，清汤300毫升，白菜心100克，水蘑菇适量，精盐，味精，葱末，姜末，水，香油。。
做法：1、将番茄、青菜、韭菜洗净，准备番茄青菜鸡蛋汤。
2.将西红柿放入沸水中稍烫一下，取出，去皮，切成厚片。
将鸡蛋打入蛋汁中，放在一边。
4.将绿色蔬菜切成心形。
将它们切成3厘米长的段。
5.锅中倒入油，大火烧热，加入西红柿。
炒至西红柿变红。
汤煮好后，倒入开水，继续大火煮约2分钟，直至汤色变红。
6.加入盐，水和淀粉顺时针（或逆时针）搅拌均匀，使汤浓稠。
感觉一下，然后倒入蛋液。
7.汤沸腾后，立即加入切碎的青菜，继续大火煮两分钟。
食用前淋上芝麻油。
盛入碗中，撒上葱花。
青菜西红柿鸡蛋汤做法:
准备材料：新鲜番茄一个，鸡蛋两个，青菜心一份，炒香菇水一份，葱姜末少许，食用油一份，盐，味精，香油，淀粉水。1.西红柿洗净，放入沸水中焯一下，去皮，切成厚片。
2.鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打。
3.青菜心洗净，切成3厘米长的段。
4.将蘑菇切成小块并分开。
5.将作品置于旺火上，加入所需量的植物油，加热后加入葱、姜爆香。
6.加入西红柿、白菜心和蘑菇，快速翻炒。
7、然后倒入汤液量、盐适量，加盐调味，大火煮沸，撇去浮沫。
8、将勾芡的酱汁和淀粉水倒入蛋液中，快速搅拌，使蛋滴均匀地流过汤面。
9、最后快速倒入香油，搅拌均匀，然后从锅中取出，放入一碗汤中。
番茄鸡蛋汤制作简单，营养丰富。
西红柿富含维生素和矿物质，鸡蛋是优质蛋白质来源，白菜心和蘑菇可以给汤增添风味和营养价值。
此汤鲜美可口，老少皆宜，尤其适合炎热夏季清凉解渴。
