红烧排骨怎么做简单的家常做法
主料：排骨。配料姜、葱、香料、胡椒粉、盐、味精、白糖、料酒、酱油。
步骤：1、排骨切成4厘米的块，放入沸水中焯去血水，生姜捞出洗净备用，葱洗净，去头打结；2.锅中倒入油，待油冷却（多加一点，一份糖，2份、5份或3份油），用小火将糖煎至焦黄和红色，立即煎牛排。
将骨头倒入锅中盖紧，然后加入姜片、花椒和香料，4、加入少许料酒和酱油爆香，加入水、盐和葱，小火煮至排骨出味。
蛋糕变软，然后从锅中取出葱和香料，加味精即可食用。
红烧排骨的做法家常做法
红烧排骨是一道很受欢迎的家常菜，下面是一道常见的家常菜谱：所需材料：-排骨500克-豆瓣酱2汤匙-蒜3片-2汤匙。料酒——酱油2勺——糖1勺——盐适量——葱适量——温水适量。
除去血迹和污垢，取出备用。
2、锅中加入适量水，放入葱、姜片，大火煮沸，加入焯过的排骨，继续煮，撇去浮沫。
3.焯水后取出排骨，冲洗干净备用。
4.取一炒锅，加入适量的油，烧热后加入豆瓣酱炒香。
5、加入蒜末、姜末炒香，然后加入适量料酒炒均匀。
6.加入排骨翻炒均匀，使排骨均匀的沾上豆瓣酱。
7.加入适量的酱油和糖，炒均匀。
8.加入足够的温水，使水的表面刚好没过排骨，用大火煮沸，然后转中小火煮约30分钟，直至汤汁浓稠，排骨变软。
变得芳香。
9、最后加适量盐调味，炒匀，撒上葱花即可。
红烧排骨味道鲜美，肉质细嫩，汤汁浓郁，适合搭配米饭或面条。
家常红烧排骨怎样做好吃又简单
1、所需材料：排骨、葱、姜、香料（如八角、茴香、桂皮、草果、丁香等），或用十三香代替。还需要准备盐、味精、老抽、糖和料酒。
2.大葱切段，姜切片。
将排骨切成四到五厘米长的块。
3、排骨洗净，沥干水，加入少许老抽和淀粉，搅拌均匀。
然后，将拌好的排骨放入油锅中，炸至金黄色，备用。
4、油锅留少许底油，加入两汤匙糖，小火慢慢炒至糖融化。
当糖开始冒泡并呈棕红色时，加入炸好的排骨，继续翻炒均匀（炒糖时一定要用小火，不断搅拌，以免糖变成糊状）。
5.加入香料、葱段、姜片、料酒、老抽调节颜色。
加少许水、味精、盐，用小火慢慢熬至汁浓稠即可食用。
