番茄蛋花汤怎么做好吃番茄蛋花汤好吃的做法
1.材料：西红柿四个，鸡蛋两个，葱花；调料：盐、胡椒粉、香油。2、准备两个西红柿，在上面切十字，放入沸水中焯一下，约5分钟后去掉皮，这样会更入味。
3.用刀切成小块，剪掉坚硬的茎并丢弃。
将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.锅中热油，放入西红柿，加少许盐，大火炒至汤出。
盐可以缩短汤出来的时间。
5、加入适量开水，大火煮沸，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。
6.用量勺计量，在碗中加入1汤匙玉米淀粉和5汤匙水，搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
请根据汤的量增减。
7.汤再次沸腾后，改小火，将蛋液沿着筷子慢慢倒入，等待十秒，然后搅拌，给蛋液时间凝固。
8、出锅前撒上葱花，倒入适量香油，搅拌均匀，然后关火即可食用。
9、美味的鸡蛋汤就完成了。
它营养丰富，味道鲜美，美观可口。
蛋花全部浮在上面，非常有食欲。
西红柿蛋汤的做法?做西红柿蛋花汤的技巧
1、西红柿2个，鸡蛋1个，面粉2汤匙，淀粉2汤匙，豌豆芽适量，盐1小汤匙，生抽适量，植物油适量，白糖2汤匙。2、做法：将两个熟透的西红柿洗净，用刀背刮去西红柿的皮，这样西红柿的皮就很容易剥下来，切成片。
3.锅中放入少量油。
当油热时，加入西红柿并翻炒。
倒入一些生抽，加两勺糖，继续翻炒，直到一半的番茄炒成番茄汁。
4.加入3碗水煮。
同时加入一勺半面粉和一勺半淀粉。
加半碗水调成面糊。
将面糊倒入锅中，一起煮。
5.将鸡蛋打入碗中，充分搅匀。
这时，锅里的汤应该开始沸腾。
将蛋液慢慢倒入沸腾的汤中，呈细线状。
将蛋液倒入有沸点的地方。
6、将汤锅再次烧开，然后关火，加入一小勺盐，撒上一些豆芽，提鲜提色。
