披萨饼胚的做法
1.锅中放入水、酵母、糖、油，设定37度2分钟，速度3，激活酵母。2.加入面粉和盐，以3至6的速度与水面团混合30秒，然后揉2分钟。
3.将面团取出，将表面压平，放入涂了油的大碗中，包上保鲜膜，让其发酵。
4.当面团发酵至两倍大时，用手指沾干面粉，压入面团中。
如果孔不收缩，面团不塌陷，则说明发酵过程刚刚完成。
5.将面团分成2等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。
6、面团发酵好后，取一块面团，擀成边厚中间薄的大圆饼，比披萨盘还要大。
7.将面团放入抹了油的披萨盘中，用叉子叉出许多小孔，这样可以防止面团在烘烤过程中膨胀。
完成后，放置5分钟使其发酵。
（同时将烤箱预热至200度）。
8、预热好后，将烤盘放入烤箱，200度烤5分钟。
9.所有煎饼烤好后，将它们放在金属架上冷却。
如果一次吃不完，可以装进密封袋，想吃的时候放进冰箱。
然后把它们拿出来，撒上奶酪和香料，就完成了。
披萨饼胚怎么制作
1、干酵母用温水溶解，黄油室温融化。2.将所有干原料混合在一起，在切菜板或柜台上堆成一堆，在中心挖一个小孔，将酵母水倒入中心。
像往常一样揉面粉。
3.将面团揉至薄薄地出现不规则的孔洞。
约20分钟后，如果孔洞无法拉伸，则继续揉捏并加入黄油。
4.如果先加黄油的话会太乱。
但要继续搅拌。
在搅拌过程中，这种变化会让人感觉非常奇妙。
5.揉好的面团盖上保鲜膜，放入28摄氏度的烤箱中发酵一小时，至体积增加一倍。
6、如何判断发酵好不好：用手指沾面粉，在面团中间戳一个洞，手指出来光滑、无污渍就是好的。
