鱼香肉丝的家常做法
鱼香肉丝是一道经典的川菜，因其独特的鱼香而得名。下面是在家制作鱼香肉丝的食谱：所需食材：-猪肉：150克-黄瓜：1条-胡萝卜：1条-青椒：1条-干红辣椒：适量-姜蒜：适量-料酒：1勺-生抽：2勺-老抽：1勺-醋：1勺-白糖：1勺-鸡精：适量-盐：适量-水淀粉：适量-葱花：适量-花生油：适量步骤：1.猪肉切成薄片，加料酒、盐腌制一会儿。
2、黄瓜、胡萝卜、青椒切小块备用。
将生姜和大蒜切碎，放在一边。
将干红辣椒切成段备用。
3、锅中加入足量的花生油，将腌制好的肉放入锅中翻炒至变色，取出备用。
4、锅中放少许油，加入姜、蒜、干辣椒炒香。
5.加入黄瓜片、胡萝卜丝和青辣椒丝继续翻炒。
6.加入肉丝炒匀。
7.加入生抽、老抽、醋和糖，快速翻炒均匀。
8.烧开少许水，然后加入少许鸡汤和盐调味。
9、用水淀粉勾芡，将勾芡的肉片炒匀。
10、出锅前撒上葱花装饰即可。
好了，美味的自制肉丝就做好了！可以搭配米饭或面食享用。
家常鱼香肉丝怎么做
鱼香肉末的制作方法：材料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、酱油、糖、红辣椒、木耳、洋葱、酱油、醋、玉米粉。步骤1.准备瘦猪肉，洋葱，青椒，红辣椒，蘑菇，胡萝卜，红洋葱，姜和大蒜步骤3.步骤4.将虾切成小块步骤5：玉米粉。
搅拌并加入料酒步骤6步骤1：调酱汁，用酱油酱、鲜酱油、醋、盐和糖，大火烧热步骤9：加入步骤10的葱末，开中火，加入配菜。
