排骨汤属于热性还是凉性
不冷也不热。材料：苦瓜500克，排骨400克，葱，姜片，绍兴酒，盐，味精适量。
制作方法：1、苦瓜去尾、去瓤，排骨切成小块。
2、锅中加入适量水，煮沸，加入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅烧热，加入排骨和水，大火煮沸，去掉浮沫，加入葱片、姜片和绍兴酒，转小火煮至排骨熟。
然后加入苦瓜煮约10分钟，加盐和味精调味。
微波炉法：加入排骨和水，高火煮汤6分钟，除去浮沫，然后加入葱、姜片和绍兴酒，将排骨中小火煮20分钟。
最后加入苦瓜，大火煮3分钟，然后中小火煮10分钟。
等排骨熟了再加入苦瓜，不然苦瓜很容易坏掉，代替味精味道更好，是夏季的一道美味。
（猪肉）排骨汤，牛肉汤属凉性还是热性的？谢
排骨汤性平温，牛肉汤辛辣。
