白菜炖丸子步骤白菜炖丸子步骤是什么
1、大白菜洗净切小块，炸好的肉丸对半切开（切好后更容易热），姜切片，香菜洗净沥干后切块。2、炒锅中加入适量的油。
油热后，将姜片和花椒炒香，然后加入白菜翻炒几下。
加入适量的盐和一些Nand以及一勺生抽，炒均匀。
炒一会后加入肉丸，然后加入适量的水，炒均匀。
待白菜熟了，加入少许鸡精。
3、炒至白菜熟，加入香菜，炒匀即可食用。
白菜丸子的家常做法
家常白菜丸子的烹饪通常包括备料、制作丸子馅、煮丸子、煮等步骤。首先，我们需要准备必要的材料。
其中包括白菜、猪肉馅、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、生抽、盐、胡椒粉等。
最好选择叶子嫩绿、紧实的新鲜白菜，这样的白菜煮起来味道会更好。
可以选择中肥猪肉，保证肉丸的味道不油腻不涩。
接下来制作肉丸馅。
将猪肉馅放入大碗中，加入适量的红葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉和鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀。
搅拌的过程中可以加一点水，让馅料更顺滑。
然后加入足够的淀粉，不断搅拌直至馅料变稠，这样做出来的丸子更有弹性和嚼劲。
接下来是肉丸制作部分。
用手掌将准备好的馅料挤成球状，然后用勺子轻轻地将球放入准备好的热水中。
注意水温不宜太高，以免肉丸散开。
将所有肉丸放入锅中后，用中火慢慢将肉丸煮至熟透，然后取出备用。
最后一步是炖。
将白菜洗净切段，放入锅中加水至沸腾。
待白菜煮软后，加入煮熟的肉丸，继续煮一会儿。
这时候可以根据个人口味添加盐、胡椒粉等调味料的量。
煮至卷心菜和肉丸充分调味，然后关火并从锅中取出。
这样，自煮的白菜肉丸就做好了，既美味又营养。
一般来说，在家做白菜丸子并不复杂，只需掌握食材的选择、馅料的配制、煮丸子的技巧、煮出美味白菜丸子的火候等主要方面即可。
这道菜既适合作为餐桌上的自煮菜，又适合招待客人。
它很受人们欢迎。
