冬瓜排骨汤的做法大全冬瓜排骨汤的做法有哪些
1、做法一（1）材料：排骨、冬瓜、葱、姜、盐、糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。(2)排骨洗净，切段。
排骨用温水煮一下，去掉血水。
烹饪后，取出并沥干。
(3)冬瓜去皮洗净，切成较厚的片。
(4)锅中油热后，放入排骨和姜片炒香。
(5)加入热水，煮沸。
(6)把火调小，将排骨煮至软。
(7)当排骨煮至80%嫩时，加入冬瓜，煮至熟。
(8)加入盐、味精、糖、胡椒粉和葱花搅拌均匀。
2、做法二（1）猪排500克，冬瓜750克（3人份），枸杞15个。
（2）将排骨切成小块（让卖家直接帮你剁），将切好的排骨用清水冲洗干净。
(3)将排骨放入锅中，加水，水量以没过排骨为宜。
（4）等锅里的排骨烧开之前，准备冬瓜（冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成大三角块）。
(5)锅烧开后，除去浮在上面的一层浮沫，加入姜片，盖上高压锅盖，压5分钟。
(6)时间到后，关闭电源，等待高台锅内没有空气流出的声音。
然后打开盖子，加入冬瓜片、枸杞和适量的盐即可。
盖上盖子并按压5分钟。
3、第三种做法（1）冬瓜一块，排骨1斤，姜一块，小胡萝卜，干红辣椒三个，八角两个，白糖两勺，生抽淡三勺，一勺十三种香料和葱。
(2)排骨用水泡去血水，洗净数次。
(3)洗净的排骨用水焯一下，捞出，冲去浮沫，沥干备用。
(4)冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜、干红辣椒切小块。
(5)锅中放入两汤匙油，将糖炒至焦糖色，然后加入排骨炒至金黄色。
(6)加入干红辣椒段，将姜片和八角炒香，然后加入胡萝卜块，翻炒均匀。
(7)加入适量生抽、十三香、盐，加适量水，盖上锅盖，大火煮40分钟。
(8)加入冬瓜块，用锅铲炒香冬瓜，继续煮20分钟。
排骨冬瓜汤的做法
排骨冬瓜汤的配方如下：材料：排骨-500克-500克冬瓜-1块姜-适量盐-适量胡椒粉-适量料酒步骤：1、准备所需材料材料。首先将排骨放入沸水中焯一下，去掉血水备用。
将冬瓜去皮，切成方块。
2、炒锅中倒入适量的油，烧热，放入排骨煎至两面金黄。
3、加入姜片略炒，然后加入料酒煮沸去腥。
4.将煮好的排骨和姜片放入锅中，加入适量的水，用大火煮沸。
5、煮开后，转小火煮1小时左右，这段时间可以去掉浮沫。
6.将冬瓜块加入汤中，继续小火煮15分钟，直至冬瓜熟透。
7.最后，加入适量的盐和胡椒粉，煮1-2分钟即可食用。
温馨提示：-炖的过程中，可以根据自己的口味添加其他调味料，如葱、料酒、八角等，以提味汤的鲜味。
-如果喜欢排骨鲜嫩，可以先用冷水浸泡30分钟，然后再用开水焯一下。
—最好的口感是冬瓜煮至软烂呈泥状，但你也可以根据自己的喜好煮至稍微有嚼劲。
如何做出美味的排骨冬瓜汤？
排骨冬瓜汤是以排骨和冬瓜为主要原料的家常汤。使用简单，味道鲜美，香而不腻，营养丰富。
它还具有清热、解毒、降脂、降压等功效。
尤其是在炎热的夏季，喝此汤对健康非常有益。
下面我就给大家分享一下排骨冬瓜汤的做法。
我希望你会喜欢它！工具/材料排骨、冬瓜、葱、姜、八角、盐、水等。
1、将排骨约500克切成小块，放入盛水的容器中浸泡一个小时左右，去除血水。
期间多换几次水2、冬瓜400克左右。
削皮去瓤和籽，清洗干净，切成较厚的冬瓜片。
3、葱、姜、香菜洗净，分别切成葱、姜、香菜段。
冲洗一些八角并准备。
4.将泡好的排骨放入锅中，冷水下煮。
将浮苔捞出，捞出，用清水冲洗几遍，沥干备用。
5、将焯水的排骨放入电饭锅中，加入葱、姜片、八角、料酒、白醋和。
加少许糖，小火煮1小时左右6.汤色洁白。
排骨煮熟后，加入适量盐调味，加入冬瓜，煮约15分钟。
7、煮好后，汤色洁白，冬瓜透明，非常漂亮。
放入碗中，撒上香菜块。
开始享受舌尖上的美味吧！特别提醒原创启动指南，未经许可不得转载！
