超好吃的鱼香肉丝做法
鱼香肉丝是一道下饭的好菜。下面我们就来看看鱼香肉丝的做法吧。
1、猪肉切成长条，加入适量花生油、酱油、盐、生粉，腌制片刻。
2.胡萝卜去皮，切碎，蘑菇提前泡在里面，然后切块。
3.炒锅烧热油，倒入切好的肉丝，炒至熟。
4、然后将胡萝卜和蘑菇放入锅中炒熟，加入适量的盐和番茄酱调味，一道美味的鱼香肉丝就做好了。
总结家庭做鱼香肉丝好吃的三个关键点
1、鱼香肉丝在打浆前期非常重要。鱼香浓郁的“肉丝”起到了重要作用，完成后非常滑嫩。
当你把它从锅里拿出来，和笋丝一起吃时，那味道真是令人难忘。
2、炒底料时，一定要前后添加。
如果先加豆瓣酱，姜、葱的香味就会消失，所以再加姜、葱就没有意义了。
反之，如果先加干豆瓣酱，姜、葱的香味就会流失，而且干辣椒也会先炒，这样会大大影响煮饭时的食欲。
3、最后勾芡的时候，不要勾得太浓。
如果太稠，猪肉会被切碎，所以请稀释一点。
毫无吸引力，连一丝食欲都没有。
鱼香肉丝怎么做好吃又简单
1.猪排。2.加入白胡椒粉、生粉、蛋白和香油，搅拌均匀，然后浸泡20分钟。
3、蒜拍碎，姜切碎，小辣椒切碎，花椒切碎。
4、干蘑菇提前泡软，与土豆、青椒、胡萝卜一起切成薄片。
5.将1茶匙盐、2汤匙生抽、1茶匙糖、4汤匙醋、5汤匙水混合制成鱼露。
6、锅里放少许油，然后把切好的肉分下去，变色后捞出锅里剩下的油，把葱姜蒜辣椒炒香！7、锅里剩下的油把葱、姜、蒜、辣椒炒香！8.加入切碎的辣椒，炒香。
9.加入切碎的土豆和胡萝卜，搅拌蘑菇至熟。
10.加入肉丝炒匀。
11.加入青椒块稍微搅拌一下，然后加入鱼香酱搅拌均匀。
