西红柿炒鸡蛋盖饭怎么做
番茄鸡蛋盖饭（材料）番茄1个，鸡蛋2个，葱10克，香菜10克，油1汤匙，盐2汤匙，味精0.2汤匙，米1汤匙。【做法】准备好原料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、大米，备用。
切碎葱和香菜。
将西红柿切成小块，放在一边。
2、锅中倒入底油，烧热，倒入打散的鸡蛋液。
将鸡蛋煮至半熟，然后放入容器中。
3.锅中倒入油，加入葱花炒香，然后加入西红柿，用大火炒香。
将西红柿煮沸，炒至汤收完。
4、将米饭压入碗中，倒扣在盘中，盖上炒好的西红柿和鸡蛋，撒上黑芝麻即可。
西红柿炒鸡蛋盖饭怎么做?
【菜品】：番茄鸡蛋盖饭【烹饪原料】：番茄两个，鸡蛋两个，葱一根，大蒜适量，番茄酱一勺，生抽一勺，蚝油一勺，半个一勺盐，半勺糖，一勺淀粉，一碗米饭。【烹饪步骤】：1、首先准备好所有需要的食材。
米饭必须提前准备好。
2.西红柿洗净，去掉根部，切成小块。
将葱切碎，鸡蛋打入碗中，拌匀备用。
3.再次调酱汁，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺番茄酱。
4、继续加入半勺盐、半勺糖、一勺淀粉。
5、最后加半碗水，搅拌均匀，打成酱汁备用。
6、锅中加入适量食用油，油热后，将蛋液倒入油锅中，搅拌均匀，将荷包蛋煎熟备用。
7.锅中留少许底油，然后加入切碎的大蒜，炒香。
8.将切好的番茄放入锅中，快速搅拌，直至番茄汁流出。
9加入蛋黄块。
10.倒入刚才调好的酱汁，直到锅里的汤汁很浓。
撒上一些葱花装饰，然后将准备好的西红柿和鸡蛋倒在蒸饭碗上就完成了。
【烹饪技巧】：1.很简单的番茄鸡蛋盖饭，快来试试吧。
2、调制酱汁时，可以根据个人喜好和口味适量添加。
3.如果不介意西红柿影响口感的话，可以把西红柿皮去掉，西红柿皮会慢慢升起，用刨丝器就可以撕下来了。
