最佳的十道家常菜
我相信家常菜是每个家庭餐桌上的常客，带来温暖家和品味。
红烧肉、鱼香肉丝、麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉、土豆红烧牛肉、炒蔬菜、葱炒羊肉、酱油炒茄子和酸辣汤。
春季年夜饭必做的十道菜
饺子作为中国传统食品之一，是春节家宴上重要的甜点。在胶东地区，人们用海鲜、肉类等食材烹制各种美味佳肴，增添节日气氛。
烤肉作为中国传统家常菜之一，也是春节家宴上的常见菜肴。
在胶东地区，人们常用五花肉来烹制烤肉。
每年春节家宴上，鱼象征着丰盛，因此受到人们的重视。
在胶东地区，人们常选用鲤鱼、草鱼等淡水鱼来烹调，象征着吉祥如意。
糖醋排骨是一道色、香、味俱佳的传统名菜，是春节家宴上常见的菜肴之一。
在胶东地区，人们常用猪肉煮糖醋排骨，酸甜可口，回味无穷。
炒年糕作为一种具有地方特色的传统小吃，也是春节家庭宴席中常见的食品之一。
在胶东地区，人们常烘烤用甜米粉制成的年糕。
浙江小面是北京传统面条之一，也是春节家宴中常见的菜肴之一。
在胶东地区，人们常用猪肉末、大酱等配料来制作炒面。
烤鸭作为北京著名的传统菜肴之一，是春节家宴中的顶级菜肴之一。
在胶东地区，人们多选择肥鸭来烤。
炖鸡是一种营养丰富的传统汤品，也是春节家庭聚会上常见的菜肴之一。
在胶东地区，人们常用当地的鸡肉、枸杞等食材煮鸡汤来食用，保持健康。
清蒸海鲜，一道简单清爽的传统菜肴，也是春节家庭聚会上常见的菜肴之一。
胶东地区人民他们通常选择新鲜的海鲜来蒸，味道鲜美，回味无穷。
糖醋肉，色香味俱全，是春节家宴上常见的菜肴之一。
在胶东地区，人们通常将嫩肉切成块，包在面团中油炸，然后填入糖醋酱。
今天吃什么菜
今晚吃什么-50道家常菜供你选择：番茄酱蘑菇材料：西红柿-西红柿：番茄酱-番茄酱做法：1、锅中烧热少许油，加入两勺番茄酱，翻炒小火，加入白醋、糖、适量水、少许酱油，加入稀酱，不断翻炒2.倒入炒好的蘑菇，翻炒均匀，直到汤汁再次变稠，加入鸡汤和油加入芝麻，起锅，加少许豆瓣酱提腥味。2：将一块罐头嫩豆腐翻入深碗中。
装盘～准备酱汁：生抽2汤匙、糖1茶匙、辣椒油1茶匙、香油1茶匙、（花椒粉可以省略）、醋一茶匙搅拌均匀。
还准备一汤匙烤熟、去皮、压碎的花生，可选碎香菜、切碎的葱和碎大蒜。
将所有酱汁和准备好的材料放入一盘软豆腐中搅拌均匀。
三：小豆炖材料：肘肉、土豆、豆角做法：1、先肉淀粉，将肘肉洗净，切成2厘米见方的块，放入锅中，加入盐，淀粉鸡精和胡椒粉，面粉，黄豆混合酱汁和大约1/5的水用手。
腌制30分钟后，加入。
加入全部蛋液，拌匀，继续腌制15分钟左右，加入适量淀粉，拌匀，然后加入少许油，拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱2.切块将土豆切成块。
石榴籽和豆类。
洗净，去蒂，切成小块3.锅里再倒入一点油，烧热，将土豆和豆角一一放入。
牛角吸完油后捞出4、锅底留油，放入熟肉，熟后捞出，放入另一锅，加少许油炒。
直到煮熟。
加入葱、姜、蒜、八角，加入肉和料酒，翻炒片刻，加入足够的水，大火煮沸，再煮15分钟左右，加入土豆。
豆角继续煮至熟6.加入盐、醋、酱油、鸡汤、香油、香菜煮4:酸豆角炒肉末≮美食配料≯咸豆角250克，猪肉（200克）肥瘦各半）、蒜末10克、干辣椒末2克、煮猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮食谱≯ 1.酸豆洗净，温水浸泡片刻，取出切成0.5厘米的片；2、将锅置火上，先加入酸豆炒干，然后起锅。
锅中烧热猪油，倒入肉末，加盐炒香，然后加入泡好的豆角炒香，然后加入蒜末、干辣椒末和酱油，炒匀，加入50克水烧开，小火煮至汤收干。
添加味精即可食用。
美食特色≯：选料丰富，色泽鲜红。
酥软、辣、咸、甜、香。
五：酿青椒≮美食食材≯。
猪油25克，虾酱50克。
精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10个、蛋清1个。
5克大葱切碎，姜汁10克，干淀粉25克，湿淀粉5克，香油10克，熟猪油40克。
≮食谱≯ 1、选用24厘米长的青辣椒，用剪刀对半切开，去掉籽，在辣椒内撒上干淀粉。
2.将里脊肉、肥肉、虾打成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁、葱粉，用手搅拌均匀，与湿淀粉拌匀，加入香油5克，拌匀。
，分成24份，塞入青椒，抹匀。
3.用小火加热锅。
当猪油煮室温度约为30%（约66°C）时，将青椒炒至熟。
加入几滴油，加入绍兴酒，加入酱油、糖。
和醋炒匀后炒至熟，倒入香油5克，装盘。
这些就是≮菜肴特色≯：形状完美，微甜，咸甜。
六：肉末萝卜干材料：肉末萝卜干，红辣椒，蒜末，干紫苏，盐，酱油做法：1.用温水泡软，约十五分钟至熟，切丁并放在一边；干紫苏用温水浸泡；红辣椒切成小丁2、热锅放油，快速倒入肉末；炒香（冷油炒肉不会粘锅），然后加入红辣椒、蒜末、紫苏炒至切丁；.热锅放油，快速放入肉末炒（热锅凉油，这样炒出来的肉就不会粘），然后加入红辣椒、蒜末、紫苏炒至香。
然后加入萝卜干炒约2-3分钟，中间可以加一点水，最后加入酱油和盐调味，搅拌均匀。
七：山珍美食豆腐材料：豆腐和丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼、酱油、盐（豆腐是前一天剩下的一半，丝瓜是楼下老太太送的）（赠送）做法：豆腐和丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐、牛肝菌和油，淋在豆腐上，最后淋上蒸鱼豉油，蒸15分钟即可。
我主要是想去掉牛肝菌。
如果没有牛肝菌也可以这样蒸。
可以加一些扇贝或者XO酱。
用油和蒜一起蒸也很好吃。
ps：油和蒜的制作方法：比较。
将蒜末放入小碗中，加入油均匀地覆盖蒜末，然后加入适量的盐、鸡汤和生抽拌匀。
放入微波炉加热一分钟，取出搅拌均匀。
啊。
用来蒸丝瓜、蒸豆腐、还有美味的蒸鱼。
八：酱炒虾材料：虾、豆角、葱做法：虾切块。
虾去须、尖嘴，去虾线，洗净备用；锅里热油，然后加入豆瓣酱，将葱炒至熟，然后将虾仁炒香。
可以加一点水，以免烧锅。
煮一分钟至熟：凉茄子材料：长茄子两个，香菜少许，蒜末，盐，醋。
、红油和鸡精。
做法：将整个茄子洗净，蒸熟，晾凉，撕成小条；将香菜洗净切段，最后将所有材料混合在一起搅拌均匀。
请茄子使用竹制蚊帐，避免蒸茄子水太多！十：红烧南瓜的材料：南瓜、生姜、酱油的制作方法：将南瓜去皮，切成1厘米左右见方的块，将姜末放入锅中，加少许油，炒香，烧热，煸炒即可。
炒入锅中。
姜切碎，炒香，加入冬瓜块，炒一分钟。
将火调至中火，炒2分钟。
加入少许水、盐、鸡汤和酱油，然后小火煮。
小火煮至冬瓜酥脆。
十一：清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、葱花、姜丝、盐、蒸鱼酱油做法：1、鲈鱼洗净，加绍兴酒、少许盐、葱叶丝、姜丝腌制15分钟。
分钟，然后彻底清洗以去除鱼腥味。
2、将鲈鱼从尾部切成蝴蝶形状，然后从背部切开；将刀铺在盘子上，将切碎的洋葱和姜放在鱼下面。
蒸5-6分钟。
关掉火，煮2分钟。
将汤倒入盘中，撒上酱油。
在鱼上撒上葱，然后在上面撒上热油，虽然不太好切，但可以缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼也不会变老。
12：蒜蓉羽衣甘蓝材料：羽衣甘蓝、蒜末、生抽做法：羽衣甘蓝去掉老叶，撕去老叶脉，洗净，淋上水，放入锅中，用油烧热，改小火；，撒上蒜末，加入肉末和2汤匙生抽，关火。
将果汁倒在羽衣甘蓝上即可食用。
K十三：凉豆腐材料：蚕豆、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱片做法：将蚕豆用热水泡软，然后捞出放入冷水中沥干水分。
并放在一边；将黄瓜切成小块，将所有成分混合即可。
豆腐是大豆的产物，味道与豆腐相似，但制作简单，味道鲜美。
第14步：炒牛肝菌。
材料：牛肝菌、红辣椒、大蒜、西兰花茎、盐。
制作方法：1、干牛肝菌先浸泡几个小时，洗掉残渣，然后煮15分钟，冲洗干净，沥干水份；前一天制作西兰花后剩下的西兰花茎如果扔掉会很可惜。
。
只需将老筋切成片，大蒜切块即可。
2.锅中热油，爆香蒜片，然后爆香红辣椒和西兰花蒂，然后加入牛肝菌炒约3分钟，调味即可起锅。
PS：干牛肝尽量把蘑菇煮10分钟以上再炒。
确保不要添加洋葱，否则会导致中毒。
新鲜牛肝菌肉炒的时间不要超过3分钟。
不可食用的。
为了保持牛肝的新鲜，可以提前调整菌种的味道。
滤掉油，然后炒。
十五：红烧鸡丸材料：鸡脚3个，生姜，糖2勺，酱油5勺，香油，小红辣椒做法：鸡爪切块，加入足量。
锅中放入香油，倒入。
将鸡块炒2分钟，直至鸡爪的血色不再残留，然后加入糖、酱油和姜片继续炒匀。
将热量降至最低。
加热将每块辣椒放在鸡肉上，煮10分钟，最后炒匀。
PS：鸡肉会出水，所以过程中不需要加水。
只需煮至变软即可。
十六：丝瓜粉丝材料：丝瓜粉丝、鲜虾、姜末。
1、粉丝先泡软，丝瓜去皮切片，虾头去皮备用。
2.锅中放入适量的水烧开，加入姜末煮一分钟，然后将所有的粉丝、丝瓜和虾倒入锅中，煮沸，加入盐，最后加入调味料。
十七：香辣炒红薯材料：软红薯籽、小红辣椒、蒜末、盐、鸡汤、大油。
蒜切末，红辣椒切末（我老公不喜欢吃辣）。
辣椒切的比较大，以免宝宝不小心吃到。
）2.锅里放油，把辣椒炒香，然后加入蒜末，最后炒红薯芽，调味即可。
服务。
红薯芽的嫩叶味道鲜美，稍软，有糯感。
18：牛骨豆腐海带汤材料：牛骨豆腐海带、葱、盐做法：将牛骨洗净放入锅中，锅中加入冷水，煮沸，撇去浮沫，加入葱入。
，小火煮4小时，冷却后移入冰箱冷藏一小时左右取出。
汤表面的油会凝固，这样就可以轻松撇去汤里的油了。
继续煮沸，倒入洗净的海带煮。
小火煮1小时，然后加入嫩豆腐煮10分钟。
，最后加盐调味超级补钙汤19：金针菇培根卷材料：金针菇韭菜培根泰式甜辣酱做法：将洗净的金针菇和韭菜段与肉一起卷起来烟熏一下，然后用牙签固定一下。
放在涂了油的烤盘上；将烤箱预热至200°，将煮熟的培根放入烤箱中滚动15分钟，烤好后中间翻动一两下，取出装盘即可。
甜辣酱和沾酱非常好吃的酱汁二十：炒年糕材料：韩式年糕辣酱洋葱、蘑菇和盐（加点白菜、青辣椒等，不过我还没有，呵呵）怎么做制作方法：1.洋葱、香菇切条、年糕条待用。
2.锅中热油，炒香洋葱和蘑菇，然后倒入一碗沸水中。
3.等待水沸腾。
烧开的锅里加入年糕条（锅里的汤一定要盖住年糕条），不要翻炒，以免粘锅4.汤汁变稠时，加入韩式辣椒酱、盐。
慢慢搅拌直至汤变稠。
21：咸鱼和蒸土豆咸鱼500克韭菜、姜片100克做法：1、土豆去皮切成0.5厘米厚的片，咸鱼切成小块，韭菜切碎，姜片放在一边。
2、土豆切成片放在一边；碗底OK，咸鱼上面铺上土豆片，加姜片，淋少许油，蒸约20分钟。
3、蒸至土豆熟后取出，用筷子将土豆和咸鱼拌匀盛入盘中；汤，撒上葱花即可上桌22：炒鸡大腿彩色辣椒。
把鸡大腿上的骨头去掉，切成方块。
加入盐、酱油、鸡汤、姜末和淀粉，腌10分钟。
切成方块并切碎大蒜。
锅中热油，加入鸡腿。
炒至软，然后取出，底下留油，炒蒜片和彩椒，加盐调味，然后将炸好的凤爪炒匀即可享用。
香菜、培根、香菜一把打蜡半根胡萝卜一块肉（可以提前蒸15分钟，这样更容易切。
）香菜切掉根部，去掉叶子，以便更好保存；将胡萝卜切成细条，与培根片一样厚；切大蒜。
锅中热油，加入蒜片。
，将培根一起炒出油，最后加入胡萝卜丝翻炒，加少许水煮1分钟，加入芹菜炒至芹菜变色，加少许水。
少许盐调味，五花肉会更咸，盐少加点，最后加入芹菜叶，炒香即可。
二十四：素炒蘑菇1、蘑菇泡软，洗净切条。
小黄瓜切碎，葱切碎，大蒜切末备用。
2.然后翻炒，放入锅中，加少许油，加入少许蒜末翻炒，然后将蘑菇翻炒，加盐和鸡汤调味，最后加入切好的黄瓜片，切片葱炒几下就九了。
如果加我最喜欢的碎辣椒味道会更好。
二十五：裙带菜豆腐汤材料：裙带菜、豆腐、香菇、盐、白胡椒、高汤将裙带菜（不是海带）泡软，洗净，切块，香菇一点点冲洗干净；撕成小块；豆腐切成方块；锅里放少许油，爆香几根葱，然后倒入高汤煮沸，将所有材料放入锅中煮沸。
中火煮2分钟，加盐调味，撒上少许白胡椒粉即可食用。
二十六：蒸南瓜、南瓜。
将三分之一的南瓜去皮，切成两半。
取出果肉，将2/3的南瓜切成两半。
将南瓜切成大块并保持南瓜的形状，然后放入大碗中，口朝上，记得保持南瓜呈半圆形；小块并添加晚香玉至1/3。
将2块南瓜放入锅中，蒸15-20分钟，然后取出，淋上桂花糖或蜂蜜。
二十七：甜豌豆和鸡肉。
大腿去除甜豌豆中的麸质并冲洗。
将红辣椒切成菱形；把鸡脚的骨头去掉，切成块。
加入少许盐、生抽、淀粉拌匀；锅内放油，将煮好的鸡爪均匀铺开，锅内留少许底油，加入少许水，煮沸；加入甜豆和红辣椒炒至甜豆变色，然后加入盐调味，立即倒入煮好的鸡腿炒匀即可享用。
ps（炒甜豆之前加一点水，这样炒出来的甜豆颜色好看，又不会烧焦。
二十八：黑豆蒸培根。
材料：培根，豆豉做法：炒豆豉一会儿，加入少许辣椒粉，搅拌均匀，然后平铺在盘子上，撒上一些姜丝，洗净，切成片，摊开；盖上豆豉，盖上锅盖，蒸40-60分钟即可。
很好吃，而且非常好吃。
二十九：芹菜洗净，撕去老脉，蒜切碎备用。
切适量的辣椒；其实这道菜还是蛮适合夏天吃的。
吃，开胃下一步就是炒至熟，锅里加油炒蒜末，加入切好的辣椒，然后加入切好的芹菜，炒至芹菜变色，然后快速加入盐和鸡汁。
品尝。
我只是喜欢切碎的辣椒。
，每天都吃不腻，越吃越好吃……三十：万年青扇贝万年青扇贝，扇贝很贵，近200斤，买来我惊呆了；便宜的万年青，5块钱买了一大袋，吃了一年，还剩下一半。
干花叶万年青因其颜色呈翠绿色而得名，酷似二月和三月观赏的花叶万年青。
大量油菜籽在冬季发芽，视季节而定。
顶三、四顶软顶为原料。
放入沸水中浸泡2-3分钟。
刚煮熟的时候，赶紧拿出来散热，放在竹竿上晾凉。
晾干，直至80%至90%干燥，然后将其暴露在阳光下。
由于其特殊的性能。
由于采用特殊技术加工，新鲜蔬菜中的大部分维生素C和矿物质并没有损失，所以即使是干菜，仍然保留了其风味。
制作方法：1.干贝洗净，少量浸泡。
温水，或将它们与水一起添加。
蒸10分钟，备用。
2.将花叶万年青用热水浸泡，冲洗干净，沥干备用。
3.锅中烧热油，加入适量姜末和蒜末。
，炒香，然后加入干贝炒熟，然后加入万年青翻炒。
最后，加入一些蒸（或泡）的干贝（很咸）入味，炒匀。
PS：扇贝本身太咸了，基本不用。
加盐。
31：拌匀减肥土豆减半材料：土豆500克，海带150克，洋葱，大蒜，盐，米醋，酱油和适量辣椒油～做法：去皮切小块。
土豆，用热水烫一下，沥干水分，用冷水冷却。
干旱。
海带也焯水，取出，用冷水洗净，然后沥干。
大葱切小片，蒜剥皮挤干～将以上材料搅拌均匀就完成了～！是疏肝、降血压、降血脂、防癌抗癌的好DD~~~大家请多吃！~三十二：麻辣排骨的做法很简单，只需用豆豉、辣椒、蒜、少许盐、油、李锦记辣酱、酒、醋和少许香油，将已有的排骨腌制即可。
捞出腌制15分钟，放在一边，加少许生粉蒸！三十三：橙汁莲藕西瓜皮材料：莲藕250克，西瓜皮250克调料：橙汁、盐、糖各少许。
制作方法：1.剥去外皮。
绿色的瓜皮西瓜，去掉里面的红色果肉，切成块。
2、莲藕洗净，剥去皮，切成片，泡在一盆凉水中。
3.将瓜片、莲藕放入沸水中焯一下，捞出沥干。
4.在瓜片和莲藕中加入适量橙汁、盐、糖，拌匀至浅黄色即可使用。
特点：酸甜适中，香脆可口。
三十四：巫山肥泥鳅主辅料：大泥鳅鱼500克，青笋250克。
制作过程：鱼切片、加水、沥干、使用；另锅下油，炒香辣鱼露，将泥鳅鱼放入汤锅中，放入高压锅，压3分钟。
然后加入青笋加少许水即可食用，品尝，享受。
口味类型：麻辣特点：饼皮软嫩，麻辣香浓，风味浓郁。
三十五：萝卜肠切片煮烂。
主副料：鲜五花肉400克，腌萝卜200克。
制作过程：将五花肉洗净，沥干，压成饼，然后切成两厚片，将腌好的萝卜换成两厚片，然后撇油炒香；花椒、腌姜、腌萝卜爆香，然后加入汤，加入切碎的牛肚，煮出味即可上桌。
风味类型：辣、酸、咸、鲜。
特点：咸、微辣、松软、鲜美。
三十六：烤鱼干。
主副料：鱼600克，芹菜50克，肉50克，青、红辣椒各50个。
制作过程：用刀将鱼腌好，然后加入面粉，将鱼皮放入油锅中炸；在另一个锅中煎肉块，加入自制酱汁，煮鱼，加入芹菜块。
、青辣椒、红辣椒切块，打汁勾芡，用油提亮，装盘。
风味类型：简单风味。
特点：肉质咸、微辣、松软。
三十七：绿豆泥主辅料：鲜豆600克，黑糯米30克。
制作过程：黑糯米浸泡，蒸熟。
新鲜豆子去皮并捣成泥备用。
将猪油和豆泥放入锅中，加入汤煮至浓稠。
撒上蒸好的黑糯米，就完成了。
风味类型：咸、鲜。
特点：味咸、鲜香、色泽翠绿。
三十八：白豆焖凤爪主料：凤爪500克，大白豆50克。
制作过程：白豆浸泡，蒸熟。
用刀将鸡爪切开，然后加酒腌制。
待皮紧实呈褐色时，捞出另入锅中，将汁液倒入鸡爪内，再加入白豆煮。
盘子。
风味类型：简单风味。
特点：咸、微辣、鲜红、柔韧、粘稠。
三十九：重庆辣白菜主辅料：娃娃白菜200克，大蒜20克，辣小米20克，大葱等。
制作过程：首先将洗净的小白菜切成4片，加糖、盐、白醋腌制备用。
另外，加入泰式鸡肉酱、碎大蒜和香料制成果汁。
用刀水平倒在盘子上，撒上葱花。
口味类型：咸、甜、酸、辣。
特性：鲜红色，味道酸甜微辣，脆脆可口。
四十：酸辣毛豆。
主、辅料：鲜黄豆300克，红辣椒20克，大蒜少许。
制作过程：将新鲜黄豆放入沸水中，备用；将煮好的黄豆放入锅中，加入海椒圈和大蒜调味，用轻油拌匀即可享用。
口味类型：酸辣。
特色：口味酸辣，鲜美可口，豆香软鲜四十一：风味酱鸭主副料：本地鸭500克，葱少许。
做法：将鸭子洗净，放入白盐水中煮至熟。
锅中加入少许油，加入河粉汤、海鲜酱和排骨酱炒香。
将果汁从锅中取出，等待其冷却。
用刀放在盘子上，淋上酱汁，摆上葱。
香型：酱香型。
特点：酱香浓郁，风味独特。
四十二：脆皮辣椒芝麻炸鱼丸。
主、辅料：草鱼鱼胶300克，白萝卜、胡萝卜、小米各少许。
制作过程：将萝卜切成薄片，用水洗净。
将鱼肚洗净，用姜葱水煮，然后取出，用白醋浸泡一小时。
洗去醋味，盛入盘中。
制成辣酱。
味型：麻辣味。
特点：酥脆、松软、味美、味辣。
四十三：牛鼻子拌白菜。
主副料：牛鼻子100克，青笋150克。
制作过程：用刀将牛鼻切成片，去皮切片，腌制，然后将牛鼻和笋片放入调料中，拌匀装盘。
口味类型：辛辣鲜椒味。
特点：质地酥脆，麻辣香浓，松软可口。
四十四：张美人。
主副料：大辣椒肉200克，嫩姜50克。
制作过程：辣椒肉切成大条，姜片放入盘中，加入姜汁、盐、味精、酱油、醋浸泡。
一阵子。
味道：生姜味。
特点：味辣、酸、鲜美、酥脆。
四十五：蒜椒千层菇主副料：鲜千层菇150克，姜豆100克。
制作过程：茶树菇切块，豇豆切块，放入沸水中切碎备用。
将大蒜和青辣椒切成丁，将煮好的茶树菇、豇豆和香料放入另一个盘子中，搅拌均匀即可享用。
香型：蒜味、胡椒味。
特点：微辣，酥脆可口四十六：虾皮豆沙。
主副料：鲜蚕豆500克，小虾米20克，咸菜300克，越南香菜5克。
胡椒小米。
制作过程：将新鲜蚕豆蒸熟磨成肉末，用模具塑造成杯状，咸菜切块，辣小米切块，锅中加少许油炒匀。
炒香，然后放入杯豆，然后将虾米放入微波炉，加热10秒左右，取出撒在杯豆周围即可享用。
口味类型：咸、微辣。
特点：酥脆微辣，豆沙软滑。
四十七：凉拌芦笋做法：先洗净300克新鲜芦笋，剥去老皮，然后切成细条，加入适量盐、芝麻粉等调料，拌匀即可食用。
功能：芦笋抗病能力强，生长过程中不需要农药。
这是真正的绿色无公害蔬菜。
现代药理研究证实，芦笋具有调节免疫功能、抗肿瘤、抗疲劳、抗感冒、抗缺氧、抗过氧化等保健功效。
：先将白萝卜300克洗净，剥去老皮，然后切成小条，加入足够的盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。
出自：文天柱月>《家常菜》上一篇：比较全的韩国菜制作图解指南下一篇：今晚吃什么——时尚家常菜（一）如何制作酵素去除脂肪酶小麦胚芽的吃法在玻璃小厨房隔断装饰里，学做甜品，玻璃隔断报价，女生短波波头发型，自制美食图片，水果釉，拌匀就吃。
功效：萝卜含有大量纤维素、多种维生素、微量元素和双链核糖核酸。
纤维可以促进肠蠕动，防止便秘。
双链核糖核酸可以促使人体产生干扰素，增强人体免疫力。
四十九：白玉双丝卷材料：黄瓜两根，西瓜皮少许，生菜叶几片调料：原味酸奶250-500毫升，盐、蜂蜜各蜜蜂少许做法：1、将黄瓜、西瓜去皮，切成小块，加盐腌几分钟；轻轻地将生菜叶焯一下。
2.将双股挤至干，加入酸奶和蜂蜜，搅拌均匀，如果可以的话加一点柠檬汁。
3.用生菜叶将混合酸奶包成双层即可享用。
特点：味道鲜美，风味独特。
五十：鸡唾液≮美食配料≯乌皮公鸡1000克、花椒油10克、白糖10克、炒芝麻10克、姜蒜汁30克、香油30克、葱花10克、料酒30克、熟白芝麻20克、熟熟50克辣椒油、酱油10克红、熟花生米25克、醋10克、味精25克。
≮食谱≯：1.将生鸡洗净，去掉腿和翅尖，放入沸水中煮至去血水，取出用清水冲洗干净。
2、锅中加入水，加热至70摄氏度，加入鸡肉、洋葱片、姜片、胡椒粉、料酒和细盐。
煮熟后，从锅中取出，浸泡在凉汤中，然后沥干。
冷却后，切成条状并放入凹形容器中。
3.将红酱油、姜蒜汁、芝麻、熟辣椒油、花椒油、糖、醋、味精、红油、麻油放入碗中调成酱汁，淋在鸡肉块上，撒上配芝麻、花生碎和切碎的葱。
≮烹饪特色≯这道菜的主料选择很特别，一定是家里养的本地公鸡。
亮点是浓郁的香料，结合辛辣，芳香、柔软、清爽。
被誉为“名扬巴蜀三千里，江南十二州第一”。
2021年夜饭菜单，10道家常菜，荤素全配好，好吃又不难做
原料：螃蟹2只，蒜末100克，面包糠100克，调料：干豆豉5克，生粉15克，盐2克，浓白酒5克，姜4片，白糖8克、辣椒1个葱白1段的做法：1、将螃蟹彻底清洗干净，将蟹爪和蟹头分开，切成适中的块，用刀背敲击蟹壳几下，使蟹壳出现裂纹。加入两小勺盐和一瓶高浓度白葡萄酒。
3-4将生姜切成片，拌匀，放置约1小时。
20分钟即可吸收味道。
2.将大蒜切碎。
3、待螃蟹出味后，会出一些水，用一层生粉均匀地包裹住蟹肉，放入锅中煮至壳开始变色，外皮酥脆即可食用捞出，用吸油纸吸去锅内多余的油，烧热，加入蒜末，干黑豆炒香。
6、然后加入面包屑，煎至颜色微金黄应充满香味；烹饪技巧：用优质白酒来腌制海鲜，这样海鲜就会非常鲜甜。
材料：小白菜1颗，煮栗子150克。
调料：葱姜末各5克，料酒20克，酱油5克，白糖5克，盐2克，水淀粉35克，香油5克，高汤适量。
做法：1.将小白菜切成四片，连根部。
2、葱、姜切成肉末，枸杞泡软。
3.锅烧热，加入油，加入葱、姜炒香。
4.加入高汤和小卷心菜。
5.加入栗子，烧至捣碎。
6、加入盐、糖、生抽调味，倒入水淀粉勾芡。
7、搅拌均匀即可食用材料：葱1根、韭菜2根、姜1小片、八角2粒、桂皮1片、香叶2片、茴香5克调料：生抽10克、酱油10克、适量黄酒适量，盐3克，白糖300克，五香粉5克做法：1、将鲜嫩的草鱼切成约1片的鱼片。
一厘米切口越光滑越好。
2.将鱼切块，加入葱、姜、黄酒、盐，放入冰箱冷藏8小时，取出煎熟。
3.将油烧至中火，放入鱼块，放入锅中，用大火快速定型后煎至表面微黄，待锅中油快冒烟时取出，加入炸好的鱼块，再次煎至金黄色、硬脆时，取出。
4.锅中留少许油，加入洋葱、姜、八角、肉桂、茴香和月桂叶，慢火煮至香。
这一步是必须的只有慢慢把水蒸发掉，才能显出葱姜等香料的香味5.然后加入适量的盐，生抽，老抽，五香粉和所有的糖，加水，用大火煮沸，煮成酱汁。
6、炸好的鱼块趁热直接放入酱汁中浸泡30分钟左右。
冷却后味道改善。
烹饪技巧：这道菜需要一公斤鱼和半公斤糖。
您可以根据自己的口味准备。
材料：大虾8只，土豆1个，面包屑100克，鸡蛋1个。
调料：料酒10克，盐2克，胡椒粉3克，葱1份，姜1片，干淀粉50克，沙拉酱、色拉油适量。
做法：1、先将虾用清水洗净，去掉沙线。
虾身上有一条黑线。
它是虾尾的消化系统，就像鱼的肠子一样。
2.将虾背剖开，拍平数次。
3、将处理好的大虾放入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉、葱姜汁腌制10分钟。
4.土豆去皮，切成细条，水里泡20分钟，然后洗几遍，沥干备用。
5.锅里放油，加热到50%热，把土豆丝再煎一下。
金黄取出，放在吸油纸上，吸去金黄的油。
6、先在虾上裹上淀粉，再裹上蛋液，最后裹上面包糠，形成虾酱，烹饪界通常称其要过三关。
7.将虾酱放入油锅中，中小火加热。
请勿将油加热至冒白烟后再加入配料。
这是因为油加热到高温后，很容易变质，对健康有害。
煎好后，沥干多余的油。
8.均匀沾上沙拉酱，滚上炸好的土豆泥，装盘即可。
烹饪技巧：将牙签插入虾肉中。
小心地拿起虾线，用手轻轻地拉出来。
如果用力过大。
它会在中间断裂。
沙线。
材料：鲈鱼一条（重约600克），辣椒碎80克，玉米粒50克，豌豆20克。
调料：姜1片、葱1份、蒜5瓣、盐2克、海鲜酱油10克、胡椒粉、料酒适量。
做法：1、准备一条新鲜鲈鱼，先将其敲出来，去掉鱼鳞，取出鱼腹中的鳃和内脏，反复清洗干净，倒空。
2、然后将鱼的一侧沿背部切开，切开鱼背，切开腹部。
将处理好的鲈鱼放入盆中，加入盐、胡椒粉和料酒，将盐、胡椒粉和料酒均匀地涂在整个鱼身上，均匀地撒上蒜末腌制20分钟，先放一些姜片和鱼盘里放葱，把腌制好的鲈鱼放在盘中。
对于较大的鱼，可以在鱼身下放两根筷子来加热煮熟的鱼。
4、锅里放少许油，烧热后放入辣椒碎炒至红油出。
加入姜、蒜和葱花炒香，最后加入生抽和少许高汤调味。
用大火煮约8-10分钟。
烹饪技巧：1.由于这道菜是搅拌混合的，所以不要加入热油。
另外，花椒和海鲜酱油都是咸的，所以腌制鲈鱼时要先加盐，然后再下鱼。
这样可以防止鱼有腥味，保证鱼的新鲜度。
3.不要蒸太久如果要蒸稍大一点的鱼，可以在鱼下面放两根筷子，以免鱼热得太老，不够嫩。
原料：猪肉馅300克，面条200克，鸡蛋1个，即食燕麦片适量，调料：葱1份，姜1块，馒头半个，盐2克，生抽10克、五香粉2克，白糖3克，香油适量。
做法：1、肉馅中加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、香油、少许糖，用筷子向一个方向搅拌，使肉馅粘稠。
如果感觉有点干，可以加一点水，但不要加太多，一次加一点就可以了。
2、冷却后的馒头剥皮，捏碎，揉入肉丸馅中。
面条洗净，挤干少许水，切碎，加入肉馅拌匀。
3.将面条、蔬菜、肉馅搓成丸子。
您可以选择任何尺寸。
4、将即食燕麦片放入盘中，在球上均匀地铺上一层即食燕麦片。
用手将燕麦片压实。
6、锅中加入足量的食用油，烧热至30%热，将肉丸放入锅中，中小火煮至肉丸浮起来。
用勺子再翻动一下，继续煮至肉丸变成金黄色，捞出沥干油。
烹饪技巧：面食也可以换成其他蔬菜，比如荠菜、萝卜丝等。
添加蒸丸子剩菜的好处是炸出来的丸子外汁多，内里嫩。
材料：土豆2个、辣椒1个、紫甘蓝1片、胡萝卜1个调料：干辣椒2个、花椒3克、生抽10克、糖5克、盐2克、醋10克、芝麻适量过油做法：1.土豆洗净去皮，用水冲洗成细条，别夸我切得好。
切条，这是用蔬菜削皮器完成的3.将切好的土豆条浸泡在淡盐水中，洗掉多余的淀粉。
4.将辣椒、紫甘蓝和胡萝卜擦丝。
水烧开后，加入土豆丝焯水后放入冷水中冷却。
7.锅里放油烧热，关火，加入花椒和辣椒炒香。
8.土豆条上放生抽、糖、醋、盐，淋上炸好的辣椒油。
土豆条，淋上几滴香油烹调技巧：1.将花椒放入油中炒至开始冒烟。
、辣椒粉，以免花椒因受热而炸焦。
煮熟之前很软，所以吃起来比较脆，还可以防止薯条氧化变色。
3.锅中烧水，水开后放入土豆丝焯水。
取出后放入冷水中，以免磨碎的土豆变软不够脆。
材料：豆腐1块，鸡肉1块，干贝45克。
入冬后食用。
吃它比冬天过后吃更好吃，顺便说一句，它已经流行了100多年了。
吃它对胃来说非常容易。
做法：1.将鸡肉洗净，切成小块2.将鸡肉和干贝放入锅中，加水，大火煮沸，然后转小火煮约10分钟。
豆腐一小时，捣碎，加入蛋清、盐、鸡精、淀粉调匀。
5.用小勺子做成小丸子6.取出一大碗汤，调味后煮小贴士：1.为了增加散装豆腐泥的粘稠度，可加入鸡蛋或蛋清，搅拌均匀，使豆腐泥变得粘稠。
果泥会变得粘稠并且不会向外扩散。
2.这个汤里也可以加一些青菜，但是可能会掩盖汤里蛤蜊汁的鲜味。
材料：香菇、香菇、西兰花、胡萝卜、栗子、鲜榨菜、枸杞、炸豆腐果、豆腐干、小笋调料：姜、葱、盐、生抽、糖、鸡精、香油做法：1个香菇、香菇、黄花菜分别泡软切小块2.栗子横切，煮十分钟，快速凉透水，剥去皮，切成小块3.生菜去皮。
和竹笋切成小片，鲜榨菜切成小片4.锅中烧热油，加入姜片和葱，炒香。
依次加入胡萝卜、黄花菜、香菇、香菇、竹笋、栗子、榨菜、炸豆腐。
生抽、糖少许水，煮5分钟6.加入生菜、枸杞炒匀7.大火倒出汁，加入鸡精、香油炒匀，装盘即可炒：可以根据自己的口味搭配不同的蔬菜。
原料：茭白300克，肉丝100克，红青椒1个，盐，姜，鸡精，生抽制作方法：1.将茭白去皮，撕成片。
猪肉切丝，加入生抽、料酒10分钟3、青、红辣椒切长条，姜切细条放入茭白中煮至软。
加入红、青辣椒条，略炒，调味即可食用
