火锅配菜菜单
火锅配菜一般分为以下几类：肉类、水产、内脏、蔬菜、菌类、干货、加工品、基础食品等。
、鲶鱼鱼类、黑鱼、鲤鱼、鳗鱼、泥鳅、螃蟹、带鱼、海带等。
销售：鸭肠、牛鞭、羊脑、猪肠、猪脑花、猪肺、猪脊髓等
蔬菜：白菜、小白菜、菠菜、菊花、豌豆芽、生菜、生菜、生菜、土豆、莲藕、萝卜、黄瓜、水菠菜等
蘑菇：香菇、香菇、杏鲍菇、海鲜菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、
干货：腐竹、玉兰片、笋干、魔芋银耳、竹笋等。
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加工食品：如鱼丸、鱿鱼丸、牛肉丸、筋丸、虾丸、鱼豆腐、蟹棒等
叠食：面条、麻花、油炸油条、粉丝、脆皮肉等
火锅涮菜菜单是什么?
1、蔬菜类：白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、莲藕、香菜、生菜、小青菜、薯茎、金针菇、香菇、勿忘我等。2、肉类：鸡翅、鸡腿、鸭舌、蟹棒、香肠、红肠、羊肉卷、羊排、牛肉、鱿鱼、炸鱼、猪肉、五花肉、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、南瓜、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。
3、水产品：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼、湖鳝、河蟹、河虾、海蟹、海虾、海参、鳕鱼、海鱿鱼、海花胶、鱼唇、鱼翅、鲜扇贝毛尾鱼，水龙骨。
4、豆制品：豆腐皮、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、干茶、豆腐泡、建章果。
5、主菜：手工面、杂粮面、宽面、粉丝、粉丝、玉米、油条、年糕。
健康饮食指南：1.不建议每周吃火锅超过一次，以防刺激。
进餐时间控制在2小时以内，避免长时间连续进食。
另外，吃火锅时要注意营养丰富的肉类、蔬菜、主食、豆类的营养均衡。
2、选择火锅食材时，新鲜是第一原则。
从牛肉、羊肉、狗肉、鱿鱼等常见肉类中，可添加冬瓜、大白菜、西洋菜、莲藕等凉性蔬菜。
喜欢苦味的市民不妨加点苦瓜。
3.在火锅汤底中加入未稀释的莲子，有平衡饮食和清心清火的功效。
添加豆腐不仅可以提供微量元素，豆腐中使用石膏还可以帮助清热、清火、除烦、止渴。
