家庭会餐10个经典菜
家庭聚餐的10道经典菜肴如下：
1酸菜鱼
酸菜鱼酸辣开胃，鱼肉嫩滑，腌制得恰到好处。
白菜配米饭也不错。
这也是一道相当难的菜。
过年期间做一大锅也很流行。
2块熟肉片
熟肉片并不复杂。
豆芽、绿色蔬菜等可以当配菜吃，麻辣鲜香。
过年的时候也可以做这道菜。
成本不高，也合理。
4砂锅豆腐鱼肚
鱼肚鲜嫩可口，可蒸可炸，可煎可炖下锅，咸香可口，配米饭，简单又营养的家常菜。
5个胡萝卜芹菜烤鸡肫
鸡胗酥脆可口，配米饭，配上辣椒、酸豆等配料，味道很不错。
用量与芹菜、胡萝卜一起，清淡可口，适合儿童餐。
6酱油炒鸡蛋
鸡蛋质优价廉，百搭食材，常用方法。
然而，优质原料并不局限于这些方法。
一盘酱油炒鸡蛋，鲜美可口，下饭菜真香。
7水煮虾最能凸显食材的鲜味。
制作简单，几分钟即可完成，非常适合家庭宴席，老人小孩都爱吃。
这道菜最初不需要煮熟，可以最大程度地保证虾的新鲜度不丢失。
8黄豆焖猪蹄
黄豆焖猪蹄。
将腌制好的猪放入米饭中，然后放入猪中。
猪脚软嫩入味，黄豆香软可口。
9蒸茄子
宴会上的凉拌菜蒸茄子撕成条，浇上爽口的酱汁，也是下酒的好佐料。
10个毛血旺
毛血旺最适合人多的时候吃。
毛血旺菜品种类很多，端上一大碗就相当于吃一次毛血旺火锅了。
做一大碗，麻辣香香，是年轻人的最爱。
2022新年家宴，为您推荐10道硬菜，荤素都有，寓意新年吉祥开门红
新年将至，2022年元旦恰逢周六，放假时间为1月1日至1月3日。正是辞旧迎新、阖家团聚的好时机。
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准备家庭聚餐，是为了犒赏家人一年来的辛劳，举办一场温馨的聚会。
过年的家宴被认为是吉祥如意，因为荤素搭配在里面。
这是家庭聚会的重要组成部分。
今天为大家推荐10道预示新的一年吉祥如意、开门红的丰盛菜肴，让美味与祝福同在。
1、菊花拌蚝——洁洁生生主要材料：鲜蚝、菊花、酱油蒸鱼、葱丝、姜末、干辣椒。
制法：将生蚝洗净，加水煮沸，与菊花、香料拌匀，味香爽口，有升腾的意思。
2.章鱼拌葱——发财关键材料：新鲜章鱼、葱、新鲜上等酱油、芥菜、香醋、白糖。
制法：将带鱼煮熟，拌上葱、香料，辛辣爽口，意味着赚更多的钱。
3、栗子红烧肉——主要原料：五花肉、栗子、冰糖、生抽、盐、八角、料酒、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉。
制法：五花肉和栗子一起煮，色泽诱人，肉质鲜美，预示着新的一年红红火火。
4.红烧肉面-红烧肉面的主要材料：红烧肉面、糖、生抽、老抽、红烧肉面、盐、葱、姜、白酒。
制法：慢煮肉片，味道香而不腻，寓意新的一年吉祥如意。
5、炸鸡锤-飞高主要材料：中鸡翅、面包屑、干面粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉、椒盐。
制作方法：炸鸡，鲜嫩酥脆，象征着新的一年事业兴旺。
6、红烧牛筋——牛筋主料：牛筋、糖、一级鲜酱油、料酒、葱姜、盐、八角、桂皮、陈皮、花椒、胡椒粉、蚝油。
制作方法：熟牛筋柔软而芬芳，象征着新的一年红红火火。
7、家常红烧鱼片——年年有余主要原料：新鲜鱼片、新鲜A级酱油、白糖、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、香醋。
制法：红烧鱼片，鱼肉鲜美，寓意新的一年有足够的钱。
8.炸鸡排菜-茁壮成长主要材料：鸡排菜、蒜末、蚝油、料酒。
制法：鸡毛配菜炒，味道细腻，是新的一年里生长旺盛的象征。
9、日本鲜豆腐-金鱼满堂三大主料：日本豆腐、鱿鱼、虾、扇贝肉、葱、姜、蒜、干淀粉、盐、上等鲜酱油、胡椒粉、糖。
制作方法：制作三种新鲜日本豆腐，配料多样，营养丰富，寓意新的一年金玉满堂。
10、荸荠丸子汤-团圆圆主料：瘦猪肉、荸荠、葱姜碎、盐、胡椒粉、料酒、红枣。
制作方法：荸荠丸子汤，丸子鲜嫩，荸荠香甜，寓意新的一年团圆。
这10道菜，荤素搭配，寓意美好，是过年家宴的不错选择，希望你们一家人的年夜饭充满欢声笑语，幸福美满。
适合家宴的10道硬菜
适合家庭宴请的10道固体菜肴：1.地三鲜：一道经典的东北菜，巧妙地将土豆、茄子和辣椒结合在一起，使菜粘而不腻。即使是简单的土豆和茄子拌饭也会让人胃口大开。
家庭宴会上的一道菜。
2、辣椒炒猪肉。
东北人虽然偏爱清淡的菜肴，但特别喜欢辣椒微辣的味道。
将猪肉或牛肉与辣椒一起炒至黄油、多汁、嫩滑、辣度适中，极其美味。
辣椒是各种菜肴的理想选择。
3、凉拌黄瓜：黄瓜的香气与炒辣椒油的香气相结合，再加上粉丝、豆腐干等多种配料，营养丰富，味道鲜美。
这道菜不仅味道鲜美，而且还是一道必备的固体菜肴。
在家庭宴会上。
4.熏咸菜。
东北人爱吃猪肉。
将猪头等部位熏制、腌制。
它们味道清淡，可以搭配蒜泥一起吃。
这是喝酒聊天时的必备款待。
绝对是重视宾客的家庭宴席的必备菜肴。
5、卤骨头：东北人最喜欢的菜肴之一。
虽然这里的肉不多，但重点是咀嚼骨头的乐趣。
肉质鲜美，鲜嫩，但不是生的。
在东北，这是一道扎实的菜肴。
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6.猪肘或猪脚。
东北人过年必备的美食。
猪脚象征着向前奔跑，寻找金钱。
它不仅有美好的寓意，而且味道和口感也极佳。
7、猪肉锅包：这是一道将东北人对肉的喜爱发挥到了极致的菜肴。
它具有酸甜的味道和松脆的口感。
这是一道非常美味的固体菜肴。
家庭宴会。
8、收获极佳：食材丰富多样，营养丰富，味道鲜美，让人胃口大开。
还可以搭配锅边的大煎饼，蔬菜和米饭就熟了。
非常开胃。
9、酸菜炖鹅。
铁锅炖鹅平底锅——冬季美味。
肉和酸菜一起炖，酸菜味道鲜美，但不油腻。
10、肉片：肉片裹上淀粉，油炸。
外脆里嫩。
青辣椒的组合增强了味道。
就连脂肪的部分也显得不油腻，反而瘦了。
该部分也非常有弹性。
