食堂大锅菜菜谱有哪些？
鸭：魔芋炖鸭、姜炒鸭、各种炸肉末、啤酒鸭、泡椒鸭肫
鱼：酸菜鱼、炖鱼、青椒炸鱼条、瓦片鱼、清蒸鱼块、水煮鱼块、椒盐鱼
兔：水煮兔、泡椒兔、酸菜肉、凉拌兔牛肉丁：各种炒牛肉丝、炖牛肉、凉拌牛肉、咖喱肉
鸡蛋：番茄炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、红薯炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、葱炒蛋、豆芽炒蛋、蒸蛋奶冻、桂花豆腐、土豆煎蛋卷、青椒煎蛋卷、芹菜蘑菇煎蛋卷
素食：青椒煎蛋卷、坚果切碎，酸辣土豆切碎，炒丝瓜，青椒茄子，青虎皮椒，凉西瓜，炒莲藕，炒小南瓜，炒老南瓜，炒海白菜。
、蒜炒葡萄菜、糖醋白菜、煮土豆、煮芋头、冷茄子、冷切菜、凉粉、冷面、炒豆芽、煮豆腐、白油豆腐、麻婆豆腐、黄瓜泥大蒜、腌生菜叶、凉薯片、孜然土豆、脆皮土豆、土豆泥、泡椒、魔芋泡椒、山椒拌蘑菇、炒青豆、炒豇豆、黄豆炒藤菜、凉拌绿豆芽、青椒玉米、炒白菜、丝瓜、青椒冬瓜、凉拌干豆腐、凉拌番茄
食堂大锅菜菜谱及做法
菜谱/食堂锅的制作方法
食堂锅是以肉、蔬菜、豆腐等为主要原料制成的菜肴。
食堂大锅菜的制作步骤如下：
1.准备好必要的食材，如猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、胡萝卜、豆腐、蘑菇、蔬菜。
2.猪肉、牛肉、鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽、姜片腌制一会儿。
3.土豆、胡萝卜切小块，蘑菇切片，蔬菜洗净备用。
4.炒锅烧热油，放入腌好的肉炒至变色。
5.加入适量水、土豆、胡萝卜等蔬菜，煮至熟。
6.最后加入豆腐、蘑菇、蔬菜等，煮至熟透。
食堂大锅菜荤菜菜谱
水煮豆腐、葱、炒羊肉、水煮带尾、水煮排骨、桂花肉（炒黄瓜片、炒鸡蛋）
水煮茄子片、水煮茄子片、炒黄瓜、冬冬瓜、丸子汤、干炸小黄汁、干炸毛尾
炸丸子、香菜炒猪里脊肉（香菜炒肉丝）、猪肉切片白菜蒸丸子
菠菜炒粉条猪肉炒白菜粉条炒胡萝卜片黄瓜炒猪肝
热芸豆辣豆腐白菜豆腐蘑菇汤，炒白菜肉片，炒蘑菇肉片
炒平菇片，炒青笋，炒豆芽炒-煎鸡蛋菜花炒鸡蛋黄瓜鸡蛋
鸡蛋炒辣椒、鸡蛋炒蘑菇、鸡蛋炒菠菜、鸡蛋炒洋葱、炒青笋
