鸡蛋炒西红柿怎么炒
1.首先将西红柿和鸡蛋彻底清洗干净。2.西红柿去掉蒂，切成块。
3、鸡蛋中加入适量的盐，搅拌均匀，使蛋液充分混合。
4、锅中倒入适量食用油。
油温升高后，倒入打散的蛋液。
5、煎鸡蛋的同时，用锅铲轻轻将鸡蛋捣成小块，炒匀备用。
6、锅中加入少许油，烧热，然后加入番茄块翻炒。
7.当西红柿变软并开始出汁时，将火调小，加入适量的糖和盐，边煮出汁边慢慢将西红柿捣碎（但不要完全捣成泥，否则会影响西红柿的口感）应保留一定的时间）块状）。
8.将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌，关火。
（因为打鸡蛋的时候已经加了盐，所以这里不需要再加盐了。
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西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
【所需食材】：西红柿2个，鸡蛋3个，韭菜适量。【所需材料】：食用油、盐少许、老抽少许、葱花。
【具体菜谱】1、选择西红柿时，需要选择容易变沙的西红柿，这样炒的时候才会多汁。
2、在番茄表面划十字形切口，倒入适量开水，放入沸水中煮10分钟左右。
3.一次打入3个鸡蛋，然后用筷子快速散开。
4.将韭菜切成长段，备用。
5.将焯烫过的西红柿捞出，去皮。
西红柿含有丰富的维生素，经常吃西红柿不仅可以美白皮肤，而且对身体也非常有好处。
6、锅中倒入适量食用油，待锅内油热后，用大火将其倒入。
7.鸡蛋煎好后，取出备用。
煮的时间不要太长，鸡蛋容易烧焦。
8.锅里放少许油，放入葱炒香。
9.加入西红柿，用大火炒，然后再炒一下。
10.待液体出来后，加入少许盐。
加入少许老抽，再炒一分钟。
11.当液体变稠时，加入鸡蛋，大火炒1分钟，让鸡蛋充分吸收番茄液。
12.从锅中取出，最后撒上一些葱花，美味的番茄炒蛋就完成了。
番茄炒蛋怎么炒好吃又简单
做法如下：1、先将西红柿清洗干净，对半切开，再对半切开，然后横切成均匀的西红柿块。将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，搅拌蛋液时可以加一点水，这样炒鸡蛋的味道会更好。
2.先将鸡蛋炒熟，锅中加入少量油，将蛋液倒入锅中，定型后用锅铲搅拌几下，即可出锅，装盘备用。
这样鸡蛋就成大块了，煎到7成熟后鸡蛋的腥味就消失了。
3、切一些葱花、蒜片，另入锅中，倒入适量油，将油烧至50%。
4、加入一把花椒，炒出香味后取出。
这是改善口感的关键一步。
5.取出花椒后，将葱花和蒜片放入锅中，将蒜炒香，然后倒入西红柿。
6、然后加入少量白糖，炒出汤汁。
糖可以增强鲜味，也不会让西红柿变酸，待西红柿汤汁多了，再倒入事先炒好的鸡蛋。
7、用锅铲搅拌均匀，使鸡蛋完全融入西红柿中。
加入适量料酒去除腥味。
这样做出来的西红柿炒鸡蛋不仅鸡蛋大小合适，而且西红柿的汤汁会被鸡蛋吸收，所以鸡蛋鲜嫩可口，没有腥味。
8、待番茄汤汁变稠时，加入适量盐，关火搅拌均匀即可装盘。
