鱼香肉丝制作方法及配料
答：1、制作美味的猪肉明矾所需材料：
猪肉300克，大蒜10克，青椒30克，胡萝卜30克，蘑菇30克，红辣椒10克，油1汤匙、豆粉2汤匙、葱P.*10、姜P.5、盐1匙、糖一匙醋1勺，蚝油1勺，生抽1勺。
、味精0.2勺、蛋清1个、淀粉2勺、料酒0.5勺。
2.调味猪肉鱼的切法：
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6.准备调味料：加入蚝油、酱油、糖、醋、盐、CPV、水债搅拌均匀。
7.锅中倒入适量的油，烧热，加入葱、姜、蒜炒香。
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13.食用前撒上红辣椒片并短暂煎炸。
14.最后，将鱼和猪肉放在用明矾调味的盘子上。
鱼香肉丝怎么做，都需要什么材料?
鱼香肉丝因具有鱼腥味而得名。
据说它的灵感来自于辣肉丝，虽然它只是民国时期四川厨师创造的，但它已经是川菜中的一道家喻户晓的菜肴。
鱼香肉丝色泽红润，鱼腥味十足。
其口味有咸、甜、酸、辣。
肉丝的口感滑嫩，是一道必尝的菜肴。
配料：猪里脊肉、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、韭菜、植物油、料酒、蛋清、淀粉、盐、白糖、酱油、花雕酒、白米醋、淀粉。
步骤：
步骤1.准备好材料，清洗干净。
第二步：洗净，切块。
第三步：清水浸泡1小时，过程中换水2-3次，如果切好的肉颜色发白，则取出。
消除。
第四步、在猪肉碎中加入盐和料酒，拌匀，加入蛋清用手搅拌均匀，猪肉碎的肉质会变得更加光滑，更温柔。
第五步：在猪肉碎中加入3克淀粉，不断搅拌，最后加入食用油，再次搅拌均匀，放入冰箱。
第六步、木耳洗净切块，姜、蒜分别切细，泡好的辣椒也切细。
第七步、做酱汁：将白糖、酱油、花雕酒、白米醋和2克淀粉放入碗中，搅拌均匀。
第8步：A小锅中烧开水，将切好的冬笋焯水去苦味，沥干备用。
第九步：油锅烧热，加入适量的油，至50%热时，加入腌制好的猪肉碎，将火调大。
涂抹后会变成白色。
第10步、将肉丝放在锅的一侧，另一侧加入泡椒炒香，然后与肉丝拌匀，翻炒均匀。
第11步，加入姜末、蒜末炒香，然后加入木耳碎和冬笋，搅拌均匀，鱼香加入酱汁，快速搅拌均匀。
第12步、撒上葱花，边炒边炒。
第13步.从锅中取出并放在盘子上。
学起来|鱼香肉丝
鱼香肉碎
1.准备好配料。
2.在切碎的猪肉中加入一勺酱油。
3.料酒一勺。
4.半勺盐。
5.一勺淀粉搅拌均匀，研磨10分钟。
6.在碗中加入两汤匙黑酱油。
7.两勺陈醋。
8.蚝油一勺。
9.一勺糖。
10.一勺淀粉。
11.加半碗水，搅拌均匀。
12.热锅，加入冷油，将肉丝煎至金黄色。
13.将洋葱和大蒜炒香。
14.请加一勺黄豆酱。
15.放入红油中炸。
16.加入蘑菇、青椒和胡萝卜，翻炒。
17.加入猪肉末。
18.倒入汁液并收集。
