怎么在家自制外酥里软的酱香饼？
去年冬天，一家新开业的蛋糕店引起了市场的轰动。其招牌菜是土家酱味糕。
我立即买了一个来尝尝，发现饼底薄脆，表面沾满了香喷喷的黄酱。
味道咸鲜，还带点辣，青葱更增添了食欲。
很快，我就把煎饼吃完了，又买了一份不辣的带回家给女儿尝尝。
女儿吃了几口后也很喜欢。
她说它的味道与披萨相当，她再也不想吃那种粘乎乎的披萨了。
她不喜欢披萨上的粘稠奶酪，总是称其为“粘糊糊的东西”。
所以，每次去买菜，我都会买两个酱味煎饼带回家解解馋。
春节期间，大家都放假了，很多商店都关门了。
虽然现在已经逐步复工，但面包店还没有开业。
不知道店老板是回家了还是因为其他原因无法继续经营了。
女儿多次问起姜香饼，我只好自己做给她吃。
经过查找资料和多次尝试，终于找到了满意的味道，饼底和表面的酱汁成功了。
我用了200克面粉，第一次尝试就成功了。
女儿尝完后对我竖起大拇指，夸我做的蛋糕比外面的好吃。
这让我感到非常有成就感。
我把制作过程分享到了朋友圈，朋友们都问我怎么制作。
以下是我详细记录的制作步骤。
这非常简单。
快来尝试一下吧。
【酱香披萨】【用料】：中筋面粉200克，水110克，馅花椒油：孜然粉1勺，花椒粉1勺，植物油25克抹酱：2勺豆瓣酱、大酱1勺、甜面酱1勺、蚝油1勺、细砂糖8克、白芝麻适量种子、水100克、植物油10克、葱花适量【制作方法】：1、准备好所有材料，葱洗净，葱叶切碎备用。
2、将面粉放入盆中，边倒水边用筷子搅拌面粉。
3.将面粉搅拌成面团状，用手揉捏面团，直至面团和盆壁光滑。
4.将面团盖上保鲜膜，松弛20分钟。
5.趁面团松弛的时候，我们来做馅料的花椒油。
将孜然粉和花椒粉放入小碗中，锅中倒入植物油，烧至微冒烟，然后关火，将热油淋在花椒粉上，用筷子搅拌均匀。
6、锅里留底油，烧热加入2勺豆瓣酱。
炒出红油后，加入蚝油1勺、大酱1勺、甜面酱1勺、细砂糖1勺。
用中火搅拌均匀。
7、加入水100克，继续翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀，然后关火，将酱汁取出放凉备用。
8.如图所示，炸酱有点稠。
关火，取出酱汁，放凉。
9.用擀面杖将松弛好的面团擀成2毫米厚的薄饼。
10、在煎饼表面淋上花椒油，用油刷均匀涂抹，用切面刀划四刀，中间不要切，如图。
11、用被子折叠法将面团对折在一起，然后擀成饼状，从上到下擀成圆筒，从一侧擀压扁。
12.将饼胚再次擀成2毫米厚的面片厚煎饼。
如果喜欢酥脆的底部，可以擀薄一些。
如果喜欢软一点的，可以擀得厚一点。
13、平底不粘锅刷一层植物油，烧热。
加入饼底，盖上锅盖，小火煎至两面金黄，即可关火。
14.将煮好的酱汁刷在饼表面，然后撒上少许白芝麻和葱花。
酱味蛋糕就做好了。
15.先把酱煎饼切成条，再切成小块。
可以品尝到酱汁味道浓郁的酱汁煎饼。
注意：1、步骤看似有点复杂，其实很简单。
最重要的是把酱汁煮开。
酱汁煮好后，刷上即可。
一次可以多煮一点，放入冰箱备用。
2、喜欢吃辣的人，可以把大酱换成辣的，味道更香。
3、烤蛋糕胚时可以使用平底锅或者电饼铛。
4、饼的厚薄直接决定口感。
如果喜欢吃脆的，可以薄一点。
如果喜欢软一点的，可以擀厚一些。
您可以根据个人口味进行调整。
家里做披萨的简单方法
制作披萨需要准备牛肉配料、披萨面团、辣椒蒜酱、糖、盐、番茄酱、黑胡椒、洋葱、马苏里拉奶酪和番茄酱。您可以购买现成的披萨饼皮或自己制作。
如果想自己制作，则需要将牛奶、黄油、酵母、盐、糖、面粉等混合，揉捏发酵，制成饼胚。
完成后，加入适量基础油。
锅里，把牛肉放进去。
先将肉放入炒香，然后加入洋葱丁、少许黑胡椒、蒜末、辣酱、番茄酱、糖、盐水炒至入味。
另准备一个锅，加入适量。
油，加入鸡肉丁，胡椒粉，盐，番茄酱和披萨酱放入炒香，将所有配料铺在面团上，然后在上面撒上一层奶酪，烤约20分钟，即可美味的披萨就做好了。
用家用烤箱烤披萨，可以准备干酵母、低筋面粉、高筋面粉和温水。
将高筋面粉和低筋面粉混合，加入少许干酵母，用筷子搅拌。
边搅拌边倒入水。
会看起来像雪花一样，然后揉成光滑的面团，放在温暖的地方发酵。
面团发酵后，可将水烧开，放入豌豆焯水30秒，去掉虾壳，用料酒和盐腌均匀，培根切块，辣椒切片，准备一个披萨盘，然后把它放上。
锅底抹些橄榄油，让面团发酵，擀成圆形，放入盘中，压出轮廓，然后抹上披萨酱，放入辣椒片、培根片、虾片。
，撒上几颗豌豆，最后放点马苏里拉奶酪，放进烤箱烤一下，味道就很好了。
您还可以在法棍面包上制作迷你披萨。
准备好番茄酱、菠萝、火腿、磨碎的马苏里拉奶酪、法棍面包，预热烤箱，将法棍面包切成厚片，涂上少许番茄酱放在事先盖好的烤盘上。
盘子上，菠萝切块，火腿切块，法棍上撒一点奶酪，入烤箱烤十分钟，等到奶酪呈金黄色就可以吃了。
可以做一份香辣酥脆的海鲜披萨。
准备好洋葱、鱿鱼、红辣椒、青椒和高筋面粉。
将西红柿洗净，切成片。
然后加入适量番茄酱、盐和黑胡椒。
并搅拌均匀。
在酵母、水、糖和盐中加入少许面粉。
用油揉搓面团并使面团发酵。
提起后，将其卷成圆形。
烤盘里放少许油，将面团放进去，刷上番茄酱，然后放入切丁的红辣椒、青椒、鱿鱼、洋葱。
和上面的奶酪。
烤到熟了就可以吃了。
您还可以制作迷你米饭披萨。
准备披萨酱、混合蔬菜谷物和米饭。
首先将蔬菜清洗干净将它们切成立方体。
锅中加入适量的水，然后煮沸。
并做饭。
取出并沥干。
做起来吧，准备一个盘子，把米饭放在上面捏成圆形，在米饭上刷上披萨酱，把切好的蔬菜放在上面，然后撒上磨碎的马苏里拉奶酪，放进烤箱。
放在烤箱里就可以吃了。
披萨的营养价值非常有营养，主要是因为它含有较多的原料，包括蔬菜和肉类，可以补充身体所需的营养。
适当吃披萨可以促进肠胃蠕动，因为蔬菜和肉类中都含有大量的披萨。
纤维，可以加速胃肠蠕动，促进食物的消化和吸收。
收集起来，披萨可以补充身体所需的蛋白质。
生产过程中添加奶酪和牛奶。
蛋白质含量非常丰富，满足人体的蛋白质需求。
虽然披萨非常美味，并且含有一定的营养成分，但是要注意不要吃过量。
一次性吃完。
吃太多很容易损害你的健康。
毕竟，披萨也是一种高脂肪、高热量的食物。
