鱼香肉丝家常做法
鱼拉肉是一道具有四川特色的传统川菜。其味道酸甜可口，香气十足。
这是一个简单的自制食谱：所需材料：猪里脊肉1.250克2.1根胡萝卜3.1条青椒4.1条红辣椒5.香菇适量6.葱、姜、蒜适量7.泡椒、豆瓣酱适量（可以根据个人口味调整）8.料酒、盐、糖、酱油、淀粉、香精适量鸡肉步骤：1.猪肉切成细条，加入料酒、盐和淀粉，拌匀。
好，然后腌一会儿。
2.将香菇泡软，切丝。
将青椒、红椒、胡萝卜切丝备用。
3、锅中倒入适量油，烧热，将肉丝炒至变色，捞出备用。
4、锅中加入适量油，烧热，放入葱、姜、蒜炒香，然后加入豆瓣酱、泡椒炒香。
5、锅中加入切好的青椒、红椒、胡萝卜和蘑菇，翻炒均匀。
6、加入适量的糖、酱油、盐继续翻炒均匀。
7.最后加入炒好的肉末，继续翻炒片刻。
8.用适量的水调成酱汁，倒入锅中翻炒均匀，使汤料与配料充分混合。
9、最后撒上适量鸡精，翻炒均匀。
小贴士：1、可根据个人口味添加适量辣椒、花椒增加辣度。
2、炒肉丝时要快炒，以保持肉丝的嫩度。
3、炒菜时尽量保持蔬菜脆嫩，以提味。
4、做酱汁时，可以根据个人口味调整糖醋比例。
希望你能做出美味的鱼香自制手撕肉！
鱼香肉丝的做法家常菜简单
1、鱼香肉丝原料：里脊肉。2、鱼香肉丝原料：葱、蒜、青红椒、胡萝卜、香菇、碧县豆瓣酱、泡椒更佳。
3.将大蒜切成片，其余的也切成片备用。
4.我们将牛腩切成小块，加少许盐，用水淀粉搓匀。
5.将肉煎至熟。
6、另起锅烧热，将蒜炒香，然后将豆瓣酱炒至变色。
7.加入装饰物，炒至变软。
8.加入肉丝、糖、醋和少许鸡精，让汤充分吸收（因为已经用淀粉煮过了，不需要勾芡，不然你的配菜会煮过头）。
鱼香肉丝最简单的做法
鱼香肉丝是一道传统的川菜，通常由肉丝和蔬菜制成。下面是最简单的鱼香肉丝制作方法：所需材料：-猪肉（瘦肉）：200克-红辣椒：1个-豆瓣酱：适量-葱：适量-姜蒜：适量-料酒：适量-酱油：适量-白糖：适量-醋：适量-盐：适量-淀粉：适量-胡椒粉：适量-食用油：适量制作步骤：1、猪肉切条，用料酒、盐腌制片刻。
2.将红辣椒切成条，备用。
3.将姜、蒜切碎备用。
4.将葱切成小块，备用。
5、在腌制好的肉丝中加入适量淀粉，搅拌均匀。
6.锅中烧热油，将肉丝小火煎至白色，捞出备用。
7.锅中加入少许油，加入葱、姜、蒜炒香。
8、加入豆瓣酱翻炒均匀，然后加入磨碎的红辣椒继续搅拌。
9.加入炒好的肉丝，搅拌均匀。
10.加入酱油、糖、醋、盐、胡椒粉调味，搅拌均匀。
11、最后加入适量水，勾芡淀粉，搅拌均匀即可装盘。
这道鱼香肉丝菜做法简单，味道鲜美，适合家庭日常烹饪。
如果想要酸甜的味道，可以增加醋和糖的用量。
