排骨汤的做法大全清炖
1.红烧玉米排汤。材料：排骨500克，葱5根，姜3片，玉米1粒，盐适量，鸡精适量。
做法：将排骨放入锅中，用冷水煮沸，煮两到三分钟。
取出排骨，用冷水冲洗，沥干水分，放在一边。
玉米切小块，葱切片，姜切片。
将排骨放入锅中，加入足够的水，将葱、姜片放入锅中，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮。
煮半小时后，打开锅，将葱、姜片捞出，丢弃。
将玉米放入锅中，继续煮半小时左右。
待排骨变软时，加入适量的盐和鸡精。
2.萝卜炖排骨汤。
材料：排骨500克，白萝卜1个，红枣适量，枸杞适量。
做法：白萝卜1个，洗净，去皮，切块。
将排骨洗净，切成块。
先将白萝卜放入锅中，然后加入排骨。
加水轻轻覆盖配料。
放入电锅中煮3小时。
炖两个小时后，准备适量的枸杞和红枣，洗净，放入锅中继续炖。
最后用小火煮半小时，加盐调味。
3.紫菜汤和排骨炖。
材料：排骨500克，紫菜300克，姜、葱、盐、红糖、醋、料酒适量。
做法：将排骨切段，用水洗净血水数次。
锅中水烧开，加入姜、葱、料酒，将排骨焯水捞出。
将生姜压碎，放在一边。
将海带泡软，捞出，洗净，切成1厘米宽的条备用。
锅中烧水，放入姜片，倒入排骨，大火煮沸。
加入一汤匙醋，撒上3粒，中火煮20分钟，然后小火煮一会儿。
将海带加入排骨汤中，煮20分钟。
加盐调味。
排骨汤清炖怎么做
【1】红烧排骨汤的做法材料
排骨300克，葱10克，料酒10克，蒜10克，姜10克，一块盐少许，香葱适量。
步骤
[1]排骨洗净切成小块，放入锅中煮一分钟。
[2]将煮熟的排骨倒掉血水，洗净，加入葱、姜、蒜，烧酒；
[3]一次性加入足够的水；
[4]将排骨放入荷兰电烤箱中焖至排骨软烂，加入适量的水和盐；
[5]捞出，撒上香葱即可食用。
小贴士
由于这是蒸汤，煮一分钟去血水，这样蒸出来的汤就不会腥，而且很香变得美味。
材料
排骨500克，白萝卜300克，枸杞适量，枸杞适量红枣、
[2]p>生姜适量，料酒适量，盐适量，香菜少许，胡椒粉少许。
步骤
将新鲜猪排用冷水洗净，多洗几遍，洗净备用；
洗净切白萝卜切块，红枣洗净切半，去核，枸杞洗净备用；
放入洗净的排骨，倒入凉水，加入切片生姜和加入少许料酒，煮沸后用大火焯一下。
去除排骨的腥味。
把焯水的排骨取出放在一边。
将焯好的排骨放入冷水锅中，加入姜片，大火煮沸；
锅烧开后，加入红枣，煮至熟透即可。
约10分钟；
10分钟后，加入预先切好的白萝卜丁，大火煮至排骨和萝卜熟透。
有固定时间，有半个小时持续；
加入枸杞，改小火煮5至10分钟；
加入调味盐和胡椒粉搅拌，然后关火；
放入碗中，加点香菜，一道美味的排骨汤就完成了。
小贴士
花椒等调料可以根据自己的口味添加。
