西红柿怎样做汤酸
1.将去皮的西红柿切成片，与辣椒面、姜丝一起放入小汤锅中，倒入适量的水。（如果不知道放多少水，可以用家里喝汤的汤碗当量杯。
用汤碗盛一碗水，倒入你想要的汤量，然后倒将汤碗里的水倒入小碗中即可（这一步水的量可以比实际需要的汤量多一些）。
2、大火烧开后，转小火慢慢煮出汤底的酸辣味，直到西红柿在锅里变软烂。
3.过滤除去西红柿、辣椒面、姜丝。
一碗清澈的酸辣汤底就做好了。
番茄汤怎么熬出又浓又酸
1、我们在熬番茄汤的时候，需要注意番茄的用量和水的比例。一般一个番茄兑200毫升水（大约一个小碗大小）。
做浓浓的番茄汤，不要害怕加番茄！接下来，将西红柿切成小块，最好放在盘子上，这样汁液就不会流失。
西红柿最好切得很细。
3、锅里加入一些油，倒入西红柿炒一会儿，让西红柿的汁出来，加入适量的水。
接下来，将大火转小火，将西红柿煮5分钟左右，一锅又酸又浓的西红柿汤就完成了。
西红柿酸汤怎么做
准备材料：西红柿3个、面粉半碗、鸡蛋2个、葱花适量、盐适量、白糖适量、玉米油适量、十三香调料一小勺和2勺番茄酱。
1将洗净的西红柿皮用刀横切，放入沸水中煮，如下图。
2然后用手将煮熟的西红柿剥皮，如下图所示。
3然后用菜刀将西红柿切成小丁，放在一边备用，如下图所示。
4面粉中加水搅拌几次，制成面疙瘩，如下图所示。
5锅中倒入油，放入葱花和十三香炒香，如下图。
6、然后加入西红柿，用锅铲炒成红汤，如下图。
7红汤出来后，煮沸后加水，加入面疙瘩拌匀。
8水滚后，加入蛋液，加盐、糖调味，待蛋花浮起即可关火。
9关火后，将其从锅中取出，放在盘子上。
这样，番茄酸汤就做好了。
