青菜鸡蛋面的家常做法
1、主料：鸡蛋1个，青菜100克，葱花2根，面粉200克，水适量。2、面团中加入适量面粉，揉成硬面团。
水应该慢慢加。
3.面团要硬，不能太软。
4、用面条机压面条。
5、青菜和大葱洗净，大葱切成小块。
6、热锅倒入适量油，爆香葱花，加水。
7.将面条放入水中，用筷子搅拌，使面条散开。
8.将水煮沸两分钟，加入青菜煮一分钟。
9、一碗暖心暖胃的蔬菜鸡蛋面最好。
青菜鸡蛋面怎么煮好吃又简单？
【1】青菜鸡蛋面的做法材料
龙须面两份，香菇适量，豆芽适量，
两个鸡蛋、火腿一根、上海青菜两根、葱一根、油适量、盐适量、调味料适量、鸡精适量、香油少许。
步骤
[1]香菇先泡发，洗净两遍，撕成小朵，豆芽洗净备用
[2]去掉上海菜叶洗净，火腿切片；
[5]加入蘑菇炒香；盐和调味料；
[7]加入开水；
[8]打散两个鸡蛋；
[9]等到水开后，加入面条；
[10]面条快熟时，加入上海菜略煮片刻，加入调味料和鸡精，起锅；
[11]放入碗中，放入火腿片，加少许香油一碗香喷喷的青菜鸡蛋面就做好了。
小贴士
蔬菜炒好后最好加入开水，否则煮太久蔬菜就不好吃；
青菜很容易煮，最好在面条快熟的时候加入。
材料
干面条适量，鸡蛋1个，蔬菜（煮熟）适量，
盐适量，胡椒粉适量，植物油适量，
葱一小段，酱油适量。
步骤
（1）准备好所有材料
（2）葱切片
（3）放锅；烧热植物油，爆香葱；
（4）倒入少许酱油；
（5）加入适量水煮沸；
(6)水烧开，放入适量面条，面条放入锅中后，立即搅拌，过一会儿再搅拌，
这样面条就不会粘连了一起
（8）将面条煮至七分熟左右，加入青菜和适量盐煮至面条熟；
（9）煮熟的鸡蛋剥去皮，捞出。
对半切开；
(10)出锅，出锅前撒点胡椒粉。
小贴士
注意面条入锅时不要立即搅拌，稍等片刻再搅拌，以免面条互相粘连；
鸡蛋可以换成煮鸡蛋，调味料可以根据自己的口味随意搭配；
蔬菜不要放得太早，[1]营养成分。
将会消失；
