肝硬化的一日三餐要怎么安排
●肝硬化食物的选择(1)日常饮食中应轮流提供奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品等优质蛋白质食物。(2)适当选择葡萄糖、蔗糖、蜂蜜、果汁等易消化的单糖、二糖，以增加肝糖原储备。
(3)母酶富含B族维生素，应慎用。
(4)忌烟酒及一切辛辣刺激性食物。
(5)忌油炸、干硬食物。
(6)少吃或不吃高纤维食物和高产气食物，如芹菜、韭菜、豆芽、红薯、干豆、汽水、萝卜等。
●肝硬化一日食谱示例早餐：稀饭（米50克）、馒头（面粉75克）、肉松（肉松15克）零食：甜牛奶（鲜牛奶250克、10粒）糖150克）、苹果150克午餐：米饭（米饭150克）、烤毛尾（鱼尾）发200g），素炒油菜籽（油菜籽150g）。
加餐：藕粉（藕粉30克，白糖10克）。
晚餐：米饭（米饭150克）、烤鸡块（鸡块100克）、西红柿炒豆腐（50个）。
豆腐克，西红柿100克）全天油25克。
上述配方含有2,422kcal(10,120kJ)的能量。
●肝硬化食疗(1)黑芝麻茯苓粥：黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，粳米100克。
生姜切片，茯苓捣碎，浸泡半小时，煎两遍，取药汁。
两汤混合后，与大米、芝麻同煮，为粥。
早晚各服一次，对于腹水患者效果较好。
(2)百合粥：百合60克，粳米100克，生姜3片。
将百合洗净切碎，与大米煮粥。
早餐、晚餐均可服用，可用于治疗腹水。
(3)荷叶药用杏仁鸭汤：荷叶50克，鲜鸭肉500克，药用杏仁100克。
新鲜鸭肉洗净切块，与荷叶拌匀，加水煮至肉嫩。
请勿添加盐或其他调味品。
每日服两次，每次约250毫升。
10至14天。
田，具有利尿、消水肿作用，养血、促进水循环。
(4)香脂粥：香脂10克，粳米50～100克。
先将香草洗净，用水煎取汁，去渣，然后加入粳米煮粥。
每日2次，早餐和晚餐服用。
(5)小豆冬瓜鲤鱼汤：鲜鲤鱼1条，约500克，小豆100克，冬瓜200克。
鲜鲤鱼去鳞、去内脏，与红豆一起煮至半熟。
加入冬瓜200克，煮至肉嫩、汤白。
请勿添加盐或其他调味品。
煮熟后，用纱布过滤除去残渣。
每日两次，每次约250毫升，连续10次14天时。
能增加血浆蛋白，有较强的利尿、消肿作用。
(6)蒜蒸西瓜：大蒜60～90克，西瓜1个约1500～2000克。
首先用锋利的刀在西瓜皮上切一个三角形的孔。
将大蒜剥皮，放入西瓜中。
然后用挖空的树皮堵住洞口，用水将洞口向上蒸。
吃大蒜和西瓜瓤，趁热吃。
大蒜有抗菌消炎的作用，西瓜有清热解暑、利尿消肿的作用。
(7)蒸田鸡：田鸡250克，白葱，姜各3克，黄酒，精盐，味精少许。
将田鸡去皮去内脏，放入碗中，加水适量，加黄酒、葱、姜、精盐，用武火煮至熟透。
喝汤有补虚、利水的功效。
(8)枸杞、南枣宝蛋：南枣10枚，西枸杞30克，鸡蛋2个。
将枸杞、南枣洗净，加水适量，小火煮1小时，加入鸡蛋略煮片刻，制成荷包蛋。
每日两次，喝汤，吃鸡蛋。
用于滋补肝肾。
（9）山药桂圆炖甲鱼：山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（约500克）。
先将甲鱼放入45℃温水中沥干尿液，然后将肠、头、爪焯烫至死；然后将甲鱼、皮加适量水，与山药、桂圆同煮；肉直到煮熟。
喝汤吃肉适合阴虚的人。
(10)何首乌大枣煮鸡蛋：何首乌20克，大枣10枚，鸡蛋2个。
将何首乌、大枣、鸡蛋加水适量煮沸。
鸡蛋煮熟去壳后，再放入1碗中煮沸，除去药渣，然后调味。
每日一次，喝汤吃鸡蛋，连用15-20天。
保护肝脏和胃。
