中秋聚餐菜谱
中秋晚餐推荐菜谱：
主菜：
1．家常炖鸡：中秋节是传统节日，熟鸡寓意团圆、吉祥。
2.清蒸大闸蟹：秋季是蟹肥的季节，大闸蟹肉质鲜美，能保留原汁原味，佐以姜汁、醋汁，风味更佳。
3.红烧肉：一道经典的家常菜，五花肉肉而不腻，红烧后颜色变成鲜红，寓意兴旺发达。
蔬菜菜肴：
1．蒜蓉西兰花：西兰花绿油油的，与蒜末炒食，味道清爽，去脂肪，是开胃菜。
2.地三煎：茄子、土豆、青椒炒，色彩鲜艳，味道鲜美，是下饭的一道好菜。
3.素炒秋葵：秋葵是秋季时令蔬菜，营养丰富，简单炒着吃。
汤：
1.鲤鱼豆腐汤：鲤鱼肉质细嫩，豆腐松软可口，汤汁呈乳白色，营养丰富。
2.排骨玉米汤：排骨富含钙，煮汤时玉米香甜可口，适合全家人享用。
基本食物和糖果：
1。
月饼：中秋节的传统必备食品，象征着团圆、幸福。
2.八宝饭：用多种坚果、豆沙等配料蒸熟而成的糯米，味道浓郁，象征吉祥如意。
3.桂花糕：以糯米粉为主料，加入桂花等配料制成，香甜可口，秋味浓郁。
这样的中秋节晚餐食谱，不仅包含了传统的节日美食，还包含了家常菜的味道，适合全家人坐在一起，一起过节。
中秋节吃什么菜好菜谱
中秋烹饪，菜单如下：水煮土鸡汤、清蒸鲈鱼、水煮鸭、糖醋排骨、水煮虾、水煮牛肉、凉拌黄瓜蘑菇、凉拌毛豆、凉拌苦瓜、蛋冷脯、丝瓜炒蛋、炒土豆尖、水煮毛尾、柴豆腐、干锅茶树菇、水煮毛血旺、莲藕片等16种菜品包括鸡、鸭、鱼、肉、豆制品、蔬菜、凉菜、热菜、微辣。
而且营养均衡，可以照顾大多数人，应该是一顿美餐。
中秋节习俗
中秋期间节日，中国自古就有赏月的习俗，古《礼记》记载“秋暮夕月”即祭祀月神。
人们在中秋节赏月的活动大约始于魏晋时期，但尚未成为习俗。
唐代，中秋节赏月、玩月颇为盛行，许多诗人在名篇中都有歌颂月亮的诗句。
到了宋代，形成了以赏月为中心的中秋民间节日，并被正式定为中秋节。
2.拜月
对月亮的崇拜源于中国自周朝以来就有的拜月仪式，拜月的时间从月亮从中间升起的时候开始。
中秋节中秋节拜月亮的关键是祭拜月神如果中秋节没有月亮或者即使下雨，也可以拜月亮月光可以照耀如果是阴天，您可以将祭台朝向月亮放置。
3.观潮
在古代，中秋节除了赏月之外，观潮也是中秋的另一大活动。
中秋观潮的习俗源远流长，汉代梅成的《奇法》中有详细的记载。
汉代以后，中秋观潮的习俗更加盛行。
明代的《武林旧话补》和宋代吴自牧朱廷焕的《孟良录》中也有观潮的记载。
4.祭月
中秋祭月仪式是一种古老的祭祀仪式，表达了人类祈求月神保佑人间的美好愿望。对月亮的崇拜源于古人对月亮的崇拜，后来月亮作为天体被人格化，成为月神。
历代皇室称月神为夜光神，道教兴起后，月神被称为太阴星王。
大多数人认为月亮女神是女性嫦娥，并称她为月姑或月洁。
团团圆圆的菜谱有什么菜
1、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源自中国古代钱币，是汉族的传统面食。2、油菜豆腐肉拼盘：这道菜寓意着富贵、吉祥。
豆腐带来吉祥，油菜带来财富。
3、糖醋鱼：糖醋鱼好吃的关键在于糖醋酱的制作方法。
4、炖猪脚：有招财的意思，猪脚是聚财的耙子。
5、猪脚炖黄豆：这是一道简单的菜，以猪脚和黄豆为原料，放入电饭锅中煮即可。
黄豆软糯有嚼劲，猪蹄软软可口。
6、小米丸子用肉馅和鹌鹑蛋混合而成，色泽美丽，咬一口香气四溢。
寓意着滋养、团圆。
7、金针菇蒸粉丝：将所有材料放入锅中蒸熟。
金针菇的特点是清新、富有弹性，绽放时如一朵端庄优雅的花朵。
粉丝和金针菇的香味混合在一起，余香萦绕在齿间，非常美味。
8、电饭锅煮鸡：俗话说，鸡的发音是吉祥的，有吉祥如意的意思，特别是在中秋节这样的团圆日子里。
中秋节素菜10个菜谱
1、冷冻冬瓜原料：冬瓜辅料：糖、生抽、老抽、盐、素蚝油、蘑菇内容物步骤：冬瓜去皮，用花刀切成方块。在锅中加热油。
当油热时，加入冬块，煎至各面略呈金黄色。
煎至糖变成灰白色。
然后加入盐、适量生抽、老抽，将冬瓜炒匀。
加一小碗水，拌匀，盖上锅盖，煮至冬熟。
加入素蚝油、蘑菇酱，将蒲公英烧热收汁，起锅撒上葱花。
2.蘑菇豆腐材料：北豆腐1块，干蘑菇6个，青蒜（或蒜苗）3个调料：小姜1片，葱1份，八角1个，花椒8个，1小份。
桂皮1个，黑酱油2茶匙，生抽1汤匙，香菇精各1茶匙，糖，香油少许，盐适量（香菇更入味）。
使用前捞出沥干（保存香菇水）豆腐切块，沥干水分，待水完全沥干后加入油；将豆腐块放入锅中，煎至两面金黄；冷油，小火倒入红葱、姜、桂皮、八角、花椒，倒入炸好的豆腐，转中火仔细煎；废料会从底部扔掉），将配料传至收完，然后倒入青蒜，加入黑酱油、生抽和蘑菇汁，大火融化，然后转小火炒直到汤变稠。
最后加入糖、香油和盐拌匀。
3、炒南瓜材料：黄南瓜、小葱做法：南瓜去皮，洗净切小块，焯水。
炒锅中倒入少量油，先切碎加入葱炒香，然后加入南瓜片。
煮一会，加入少许凉水，改小火，保持约七八分钟，直至锅盖熟软。
加一些盐调味并从锅中取出。
煮的时间根据南瓜的不同而不同，不要切得太大。
