适合在家招待客人的菜谱
当家里来客人时，会热情地端上一桌丰盛的菜肴，以表达主人的热情好客。然而，为客人准备菜肴需要仔细选择，以下是一些适合招待客人的食谱，希望对您有用。
1.糖醋带鱼1.带鱼洗净，切段，均匀裹上淀粉。
将韭菜切成片，然后将生姜切碎备用。
2.炒锅烧热，加入油至70%左右，放入切片，煎至两面金黄，取出。
3、锅里留油，放入葱、姜、八角片炒香，然后加入炸好的发片。
4、加入料酒、酱油、香醋，然后倒入适量开水，然后加入糖、盐、胡椒粉大火煮沸，然后关小火煮开十分钟，直到变得浓稠。
汤。
2、芹菜冬笋炒鸡粪材料：芹菜适量，大蒜切块，冬笋切碎煮，鸡粪切块。
调料：盐、味精、黄酒、白糖、姜。
1-将鸡块与香料混合，搅拌至熟。
2.将芹菜、冬笋和蒜炒至嫩，然后加入鸡内脏继续炒。
3.如果喜欢培根的话，可以用鸡下脚料代替培根，用香肠来炒。
3、红烧牛腩1、将牛腩洗净，沥干备用（建议选择带肥肉的牛腩，煮出来的菜会更香）。
2、热煎锅倒入少量油，放入牛腩炒至血干，出现焦糖色。
3.加入姜片、八角、香叶、花椒、干辣椒炒匀。
4、加入料酒炒匀，然后倒入老抽，使牛胸肉上色均匀。
5.加入足量的开水，大火煮沸，去掉浮沫，然后关小火。
6.将土豆切成丁，煎至微焦，然后放入牛腩锅中，继续小火煮。
7、牛腩煮至嫩后，加入盐、糖拌匀，然后用大火收汁。
4、青椒炒猪肝1、猪肝洗净切块切成片，浸泡三十分钟，反复清洗至无血水为止。
2、控水，加入盐、干淀粉、生抽、醋、料酒、白胡椒、花椒、白糖、葱姜片浸泡。
3.准备配菜，蒜芽切片，青椒切菱形。
4、炒锅烧热油，放入猪肝片快速煎至表面变白后捞出。
5.锅里留下精油，先炒蒜芽的白色部分，然后加入炒好的猪肝快速炒。
6、关火，撒上蒜叶，用余热煮至软，加入味精，装盘。
5、排骨蒸豆腐1、豆腐切块，排骨洗净切小块。
2.将排骨用黄豆酱、蚝油、盐、鸡粉和生粉腌制。
3、将豆腐和排骨摆在盘中，然后入蒸锅大火蒸十分钟左右，撒上葱花即可上桌。
6、蒸鸡蛋1、鸡蛋打散，加温水拌匀，然后根据需要加盐，过筛两到三遍。
2、盖上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸十分钟左右，然后关火小火煮几分钟。
3.取出，撒上香葱，淋上香油和生抽即可享用。
以上菜肴色香味俱全，适合家庭聚会、宴请客人，希望您尝后满意。
小型家庭聚会菜谱推荐
凉菜1.辣椒芝麻红油鸡。水烧开后，加入鸡块，直至用筷子能刺破为止。
将鸡块放入碗中，加入辣椒、花椒、盐、食用油和味精拌匀。
特点：香甜开胃。
2、将夫妻肺片牛肉切成重约500克的大块，放入锅中，加水煮沸。
将牛肉和小牛肉倒入锅中，加入香料、白酒和盐调味，然后加入400克水，继续煮1.5小时，直至牛肉和小牛肉熟透。
10分钟后，将腌料用大火烧开，盛盘，取出250克腌料，加入味精、辣椒油、酱油、花椒粒。
将冷冻牛肉、牛肉切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，撒上炒好的花生和芝麻面。
特点：产量高、色泽艳丽、质地光滑、味道鲜美、辛辣浓郁，深受人们喜爱。
3、芹菜、百合叶一一洗净，去掉旧百合衣；将炒锅中的油加热至70%热，加入胡萝卜、芹菜和百合，稍炒。
加入香料-盐、味精，煮。
主要特点：芹菜脆，百合脆，微苦，清凉爽口。
4、将芋头卷放入西红柿中煮熟，豆腐切成10厘米长、4厘米宽的长方形。
将土豆捣成泥，加盐调味，用豆腐皮包起来，撒上面粉，加入油。
特点：酸甜可口，爽口开胃。
5、川北凉粉凉粉以优质豌豆为原料，加热搅拌成饼干，然后放入盆或碗中备用。
食用时，将凉粉切成薄片或卷成筷子厚的片，放入碗中，加入精盐、蒜末、花椒面、味精和酱油等，然后填满鲜红。
辣椒油，就是这样。
特点：软滑、香甜而且又软又辣又甜。
热食6.大鹏伸长，鸡翅洗净晾干，加入调料拌匀1小时。
榨橙汁，将橙皮切成长片。
烧热油，将鸡翅煎至金黄色。
将香料融化，加入橙皮，将鸡翅稍煮即可食用。
特点：香甜可口，一口咬下去，酥脆香浓。
7、开开吉利红（又名彭皮生辉）将鱼头洗净，去掉鳃、鳞，从鱼唇中间分成两部分。
将等量的盐和味精拌匀在鱼头上，放置5分钟，然后在鱼头上撒上胡椒粉。
将2-3片生姜和白萝卜放在盘子上，将鱼头放在上面，在鱼上放上切碎的姜。
出锅后蒸15分钟，在鱼头上撒上葱花，淋上食用油，然后放入锅中蒸2-3分钟即可吃。
特点：酸辣嫩，鱼头厚，但不油腻，香料颜色鲜艳，香料温和，不引起刺激。
8、四海同心（又名心喜火焰鸡）用刀将鸡肉切成两半。
将锅沥干，加入橄榄油，将用盐和胡椒调味的鸡肉煎至金黄色，加入大蒜煎至金黄色，然后加入黑橄榄、红、黄甜椒和迷迭香。
将所有材料一起炒几分钟，倒入一些白酒，让其蒸发一会儿，加入西红柿和鸡肉。
然后放入烤箱175度烤20-25分钟，熟后取出。
将鸡肉从肉汤中取出，当锅冷却时，保持鸡肉温暖并放入烤箱重新加热。
将每块鸡胸肉切成4到5块，依次放入4个锅中，淋上酱汁，根据个人选择做一些装饰，通常是一些蔬菜。
主要特点：颜色呈黄色，口感滑爽。
9.合家团圆（佛跳墙）大白菜、素牛肚、将豆芽、竹笋、生姜分别洗净切碎，素火腿、荠子、素鱼翅、猪肉分别切碎拌匀，香菇泡水备用。
将糖放入热油中煎1-2分钟。
在另一个锅中加入姜片和大白菜，炒香。
将炒好的大白菜等准备好盒内的食材和调料，加入适量的水，蒸40分钟左右。
主要特点：鲜嫩，鱼头厚，但不油腻，香料颜色鲜艳，香料柔和，不会产生过热现象。
10.排骨用酱油沥干水分，然后热油煎，油热后，将葱、姜炒香，加入酱油、糖、料酒、番茄、番茄酱、味精和水，然后干后加入小排骨和肉，用小火煮。
特点：成品色泽鲜艳，甜、咸、苦，果香浓郁，口味独特。
11.将老鸡浸入狼炸鸡汤中，切块，炒熟。
锅中加水，放入鸡块，炒至鸡肉熟，加入粉丝和狼，煮至熟后加入香料。
主要特点：汤味辛辣，肉味浓郁，补气血。
12、鱼香肉丝去头去壳，用刀将虾背切开，切成两半，取出黑沙腺，每块切成两半，放入盒子中。
锅中加入料酒、盐、鸡蛋液和干豆，将虾仁搅拌均匀。
将酱油、糖、醋、料酒、味精、高汤、水豆粉加入鱼露中。
锅里放油烧热，将虾一只一只放入，炒至60%，稍微煮一下，沥干水分。
锅中倒入剩余的油，放入辣椒，炒至红色，加入葱、姜、蒜，炒香，加入鱼。
加入调味料，翻炒均匀，然后加入虾片。
，炒匀即可装盘。
主要特点：色泽鲜红，外酥里软，咸甜酸辣，姜蒜香气突出。
13、炸好的鸡胸肉洗净切块，倒入开水锅中去血水，用冷水洗净。
炒锅烧热，倒入少许植物油，加入白糖，炒至红色，然后放入鸡块炒香，加入酱油、料酒，加入适量水，加入葱花、姜末、酸。
、花椒面小火煮40分钟，加入去皮栗子和黑枣，加盐煮20分钟。
主要特点：鸡胸肉、鸡胸肉煮得恰到好处，味道鲜美。
零食第14章。
鸡肉锅贴和瘦猪肉肥肉碎；加入姜、盐、麻油、料酒、糖和胡椒粉，直至肉末吸收鸡汁，继续搅拌直至肉末形成干糊状。
将面粉与热水混合，在手中揉成圆形皮，中间填入馅料，形成半月形花边丹宁，将饺子放入锅中。
，撒少许猪油和水，开小火，盖上锅盖，让平盘受热均匀，听到锅内有轻微的煎炸声时，打开锅盖，再次加入猪油和水，盖上锅盖即可食用，面团底部酥脆呈棕色，继续加热至熟。
主要特点：一种大众化的小吃，鸡汤又称鸡汤，该产品的特点是皮清、软糯、馅鲜。
15、糯米和排骨用热水泡半小时，排骨用酱油、姜葱蒜洗净，姜蒜适量。
醋和香油腌制半小时，然后将榨出的汁倒入竹筒中，底部用半片土豆（将排骨中的油榨出），将糯米放入排骨中，盖好，然后高压锅煮30-40分钟在蒸汽中。
特点：味道甘甜，口感香甜。
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推荐简单而优雅的食谱，让您轻松制作美味的家庭餐，这些食谱一定会让您满意。白切肉：用电饭锅煮一下，肉嫩又开胃，适合夏季消除疲劳。
清蒸鱼：保留鱼的原汁原味，食材新鲜，操作简单。
鱼露小海鲜：清爽开胃，虾、鲍鱼、蛏子味道极佳，热量低。
醋炒鸡：鸡肉外酥内嫩，酸甜可口，皮微焦。
芹菜炒牛肉：作为配菜，用小香菜和辣椒提味，简单又美味。
烤小土豆：外焦里嫩，深受孩子们的喜爱。
红烧大虾：味道鲜美，聚会必备。
红烧田螺：味道鲜美，制作简单。
糖醋莲藕片：酥脆的莲藕炒着吃，粉红的莲藕炖着吃，开胃爽口。
酸菜毛豆肉丝：酸菜毛豆肉丝的搭配，味道鲜美，相得益彰。
