凯里的砂锅酸汤粉怎么做
卡利砂锅酸汤面的配方如下：
准备材料：大白菜、粉丝、泡豆腐、盐、生抽、老抽、葱姜、茴香、干辣椒，酸面酱。
1.将白菜叶一片片分开，清洗干净，切成适当大小的块，备用。
2.准备调料：葱切段，姜1片切片，茴香2瓣，干辣椒2条，甜椒1汤匙。
面酱。
3.锅烧热，加入适量食用油，放入茴香炒香，然后加入葱花、姜片和干辣椒炒香。
4.将大白菜放入锅中，用小火慢慢搅拌，将水倒掉，白菜边缘逐渐变黄，白菜变软。
5.加入适量的红薯粉丝，然后加入适量的水，也许再煮一会儿白菜就会吸水了。
6.加入足够的水淹没白菜和粉丝，然后根据自己的口味加入适量的盐。
7.如果没有豆腐泡，也可以用豆腐代替。
用大火煮沸，然后倒入砂锅中，小火煮约20分钟，直至汤浓、粉丝软烂。
8.热砂锅酸汤一大锅面条就做好了。
凯里酸汤粉怎么做？
首先你需要买红酸汤，然后把一些食材一起煮，比如火腿肠、丸子、莲白、猪肝等。
凯里酸汤粉的做法
凯里面是四川传统美食，以富含胶原蛋白的鸭腿和鸭胸肉搭配酸菜和各种香料。亚参凯里面的制作方法如下：材料：鸭脚-500克-鸭胸肉300克-酸菜100克-豆腐1块-粉丝适量-鸡蛋适量（可选）-葱、姜各适量。
和蒜——根据需要花椒粉、辣椒粉、盐、酱油、香料酒、白胡椒粉、鸡精步骤：1.将鸭腿放入沸水中煮，去浮沫，捞出备用。
将鸭胸肉切成薄片，放入沸水中煮，捞出备用。
2.酸菜洗净切块。
将豆腐切成小块。
3.热锅，加入葱、姜、蒜爆香，加入鸭腿、鸭胸肉炒香，加入酱油翻炒片刻，加盐调味。
4、加入足够的水，加入切碎的白菜、豆腐和粉条，煮至鸭腿、鸭胸熟。
5、可以根据个人口味添加花椒粉、辣椒粉、白胡椒粉、鸡精等调味料的量。
6.如果喜欢的话，最后可以加入煮鸡蛋，煮一会儿。
食用时，将煮好的凯里酸角汤粉放入碗中，撒上葱花和香菜末装饰即可享用。
趁热吃比较好，因为味道酸酸的，开胃。
