适合家庭请假菜谱有哪些家庭请客必备20道菜
生活中，人与人之间的交流需要礼貌。
如果我们经常被邀请去别人家吃饭，但不邀请亲戚朋友到自己家里来，那就不好了，所以我们应该偶尔邀请亲戚朋友做客。
那么我们应该为客人准备哪些美味佳肴呢？今天小编整理了20道适合在家招待客人的菜谱。
有需要的可以参考一下。
家庭聚餐必备的20道菜
1.清蒸鱼
2.麻婆茄子
3．荷叶粉蒸肉
4．虾仁焖豆腐
5．糖醋排骨
6．用手切碎卷心菜
7。
荷兰豆炒五花肉
8.鱼香肉丝
9.宫保鸡丁
10。
萝卜汤排骨
11．麻辣牛肉
12.白菜炒面
13．煮杏鲍菇
14．莳萝鸡翅
15。
蚂蚁爬树
16．肉末和南瓜片
17.山药红烧肉
18．蒸蛤蜊蛋
19．咸菜红烧肉
20。
辣椒土豆丝
家庭聚餐用什么20道菜
-猪肉-
1.糖醋肉
原料：去皮五花肉500克、熟鲜笋150克、鸡蛋水30克、辣椒25克、葱5克、大蒜5克、香油5克、精盐1.5克、汾酒7.5克、湿淀粉40g、干淀粉75g、花生油750g、番茄酱。
怎么做：
1.将猪肉切成菱形块，用细盐和汾酒拌匀，腌制15分钟左右，加入鸡蛋水和湿淀粉。
并搅拌均匀。
将锅加热至60%温度，将肉煎至熟，然后将油倒入滤锅中。
2.留下少许油，加入洋葱和大蒜。
当辣椒散发出香味时，加入洋葱，轻轻煮沸。
用湿淀粉稀释和勾芡。
将肉和笋炒至熟，然后加入香油和花生油炒匀。
2.咸菜红烧肉
材料：五花肉、酸菜、葱、姜、蒜、八角。
怎么做：
1.五花肉放入沸水中焯一下，去掉浮渣，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
取出后，将酱油均匀地涂在四面八方。
将油倒入锅中，用中火煎炸。
2.煎至上色。
将李子用温水浸泡约10分钟，洗净后与蒜、料酒、糖、酱油、盐一起放入油中炒。
3.切成适当厚度的片。
将带皮的一面朝下放入碗中。
将炒好的李子铺匀，加入八角，蒸40分钟。
（如果蒸完后能把汤倒进锅里，最好先把汤煮开再倒回肉里）
材料：猪肉150克，鸡蛋2个，黄瓜50克，黑木耳5克，葱花，姜末，盐，料酒，香油，味精，淀粉各适量。
怎么做：
1.将鸡蛋打入碗中，先将少量蛋白放入干净的碗中，然后用筷子将剩余的鸡蛋打匀。
猪肉洗净，切成薄片。
用刚刚保留的少许蛋清，然后加入湿面粉，将混合物均匀地覆盖在肉片上，搅拌均匀。
2.将黄瓜切成斜片，蘑菇先泡在水里，然后撕成小片。
锅中放油，烧热至50%左右，放入每片肉炒香，捞出沥干油。
3.将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至鸡蛋成型，然后取出备用。
锅中放入少许底油，开大火，加入葱花、姜片炒香。
4.加入料酒，加入肉片炒匀。
加盐和味精调味，然后加入黄瓜片和蘑菇炒匀。
将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。
出锅前，淋上少许香油。
4.鱼香肉丝
材料：猪里脊肉300克，青辣椒1条，胡萝卜1/4根，竹笋1/2根，黑木耳6种，用香料腌制而成。
肉类调料（生抽5毫升、料酒5毫升、水粉20毫升）、鱼香鱼露（生抽5毫升、醋15毫升、糖45克、盐1克、淀粉水20毫升）、色拉油80毫升、葱、姜适量、蒜末、四川辣椒4-5个。
方法：
1.将猪里脊肉切成细条，加入培根调料腌制十分钟。
2.青椒、胡萝卜、竹笋切成细条，黑蘑菇泡软，洗净，然后切成细条备用。
准备鱼露并放在一边。
将葱、姜、蒜切碎，泡好的辣椒放在一边。
3.锅中加入足够的油。
当油大约60至70%热时，加入肉丝，用大火煮至肉变白，备用。
锅里放少许油，爆香葱、姜、蒜末，加入辣椒末，炒出红油。
4.加入胡萝卜、竹笋和蘑菇，炒2分钟。
加入辣椒炒匀。
加入猪肉丝，快速翻炒。
倒入鱼露，快速翻炒至均匀。
5.四川水煮肉
原料：里脊肉350克，白菜100克，生菜梗150克，香芹菜80克，韭菜20克。
蒜末1茶匙，姜末1茶匙，黄豆2汤匙，糖1茶匙，干红辣椒适量，花椒适量，酱料：水生抽2汤匙，料酒1汤匙，水1汤匙，1蛋清立方体。
怎么做：
1.首先，将里脊肉切成薄片，用肉锤将肉打得更薄、更大，然后切成小块。
将肉片用腌料腌制二十分钟左右。
2.将卷心菜、芹菜、韭菜洗净切段，蒜、姜磨成泥。
锅中加入干红辣椒和花椒，炒香。
冷却后，将红辣椒切成小块。
3.锅中倒入冷油，先加入干红辣椒、花椒炒香，然后加入蒜末、姜末炒香。
加入2汤匙豆粉，炒至出红油。
添加高汤或水、1茶匙糖和葱。
4.煮沸后，加入腌制好的肉片，煮时不要翻动，待汤再次沸腾时，取出煮熟的肉片。
将卷心菜茎加入剩下的汤锅中，轻轻煮。
然后加入白菜叶和芹菜煮至完成。
5.准备一个大碗，将煮好的蔬菜放入碗底。
将煮熟的肉片放在上面。
在锅中加热2汤匙油和2汤匙红辣椒油。
趁热把它倒在肉片上。
6.京酱肉丝
用料：猪里脊肉300克，葱2根，鸡蛋1个，料酒30毫升2汤匙，干淀粉5克，番茄酱2汤匙，30克1汤匙蚝油15克，甜鱼露2勺30毫升，香油1/4勺1毫升。
方法：
1.将腰肉切成3毫米厚的片，然后切成3毫米宽的条。
放入碗中，加入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋白，搅拌均匀，然后加入干淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.葱去掉绿色部分，只取白色部分，洗净切成4厘米长的段，切成细条放在上面。
盘子。
3.锅中倒入油，烧热至80%左右，看到冒绿烟时，倒入肉丝，用铲子快速摊开，直至肉丝变色。
上色，取出放在一边。
4.锅里放少许油，关小火，加入番茄酱，然后加入蚝油，最后加入甜面汤，搅拌均匀，然后倒入炸好的肉丝。
放入中锅中，大火快速翻炒，使每块肉丝均匀地吸收酱汁后即可食用。
7.自制青椒肉丝
原料：青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，面粉甜少许，水或鲜汤30毫升。
怎么做：
1.将里脊肉切成细条，加入淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤），拌匀，静置。
坐5分钟；青椒去掉籽，切碎。
用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成酱汁。
2.锅置中火上，倒入少许植物油，加热至50%左右，然后加入青辣椒片和盐，炒至熟，捞起。
3.锅置大火烧热，加入植物油，将肉丝煸炒；将青椒炒3分钟，然后倒入酱汁，炒匀，然后加入。
味精即可食用。
8.蚂蚁上树
用料：植物油150克，粉丝200克，肉末80克，葱、姜、蒜各30克。
豆瓣酱克，汤150克，干辣椒30克
制作方法：
1．将粉丝用冷水浸泡半小时。
（稍微软一点就够了）
2.锅中烧热油，加入姜末、蒜末炒香。
加入肉末，炒至熟。
豆瓣酱3勺，料酒1勺，炒至红油浮起，加入泡好的粉丝。
3.倒入2/3杯高汤和1/2茶匙生抽，中火煮沸，然后转小火煮至液体几乎收干。
最后撒上一些香菜和葱花即可食用。
9.红烧狮子头
材料：猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦吐司，葱姜，鸡蛋，料酒，盐，酱油，糖，香油。
怎么做：
1.葱、姜切碎，鸡蛋打散，加入成肉末。
将肉末加入料酒和盐，用力搅拌至粘稠。
2.荸荠去皮切碎，全麦吐司切碎（这是全麦吐司的做法），加入肉末中拌匀。
3.舀一大勺馅料到手掌上，搓成球状，然后在手掌间来回拍打，将里面的空气全部推出去，让狮子头更加坚挺。
4.锅热后，加入油烧热，用中火将肉丸煎至表面金黄色，滤掉多余的油。
加入酱油、白糖和适量水，用小火煮至香料吸收，收汁，撒上香油，装盘。
5.将青菜芯洗净，另取一锅开水或高汤，水烧开后，加入油和盐，加入菜芯煮至熟，然后放在狮子头周围。
10.蒜蓉白肉
材料：肉、料酒、葱、姜、水、酱油、糖、蒜酱、芝麻。
怎么做：
1.锅中放入适量水，加入姜、葱、料酒、肉煮。
将煮熟的肉取出，放凉，然后切成薄片。
2.将酱油、糖、蒜末和芝麻混合成酱汁，浇在肉片上。
最后撒上几勺红油。
-鸡章-
11。
可乐鸡翅
材料：鸡翅、葱、姜、丁香、八角、花椒、肉桂、酱油焦油、可乐、糖、盐。
方法：
1.将水倒入锅中，用大火煮沸。
将鸡翅焯烫2分钟，然后取出。
将鸡翅表面的残渣用清水洗净，沥干备用。
大葱切段，姜去皮切片。
2.锅中倒入油，大火加热至40%热，加入丁香、八角、花椒和桂皮。
将鸡翅倒入锅中，炒约1分钟，然后加入可乐和水。
3.倒入老抽，搅拌均匀，盖上锅盖，中火煮20分钟。
打开盖子，加入盐，调高火煮约3分钟，直至汤浓稠。
12.宫保鸡丁
材料：鸡胸肉200克，花生米100克，调料：糖7克，酱油10毫升，水淀粉10毫升，胡椒粉3克，姜末3克，切碎。
大蒜3克，葱20克，料酒5克，盐5克，干辣椒20克。
怎么做：
1.鸡胸肉洗净沥干，切成1.5厘米见方的块，加水淀粉和酱油拌匀，腌制20分钟。
大葱洗净，切成1厘米长的段。
将干辣椒的两端切掉，去掉辣椒籽。
2.将淀粉水、酱油、盐、白糖和料酒放入小碗中，搅拌均匀制成蘸酱。
3.在锅中用中火加热油。
油温30%左右时，将花生米用小火炒至颜色变浅。
。
4.继续用中火加热锅中的油。
当油大约60%热时，加入鸡肉丁，快速翻炒至油熟。
分钟，等待鸡肉煮熟，然后将其取出并沥干油。
5.锅底放油，烧热，放入花椒和干辣椒小火炒香，然后加入葱、姜末、蒜末。
将鸡肉丁翻炒片刻，最后加入酱汁，待汤汁变稠时，加入花生米，翻炒几下。
13.椒泡凤爪
材料：料酒、花椒、八角籽、葱、姜片、鸡爪2斤、白醋、冰糖、花椒小米、蒜末1袋腌辣椒。
怎么做：
1.将洗净的鸡脚放入锅中，加入料酒、胡椒粉、葱、姜片，大火煮十五分钟，至熟即可。
因为筷子可以插进去。
（烹饪时温馨提示：把鸡的脚趾甲剪掉，清洗干净，然后切成两块，味道更佳。
）
2．在冰水中浸泡一会儿。
准备白醋、冰糖、小米、蒜末和一袋泡辣椒。
3.将大蒜、整袋辣椒连同果汁、醋、姜片、盐、小米子、冰糖一起放入冷水中，拌匀，将鸡爪浸泡，放入冰箱。
吃饭前过夜。
14.香菇炖鸡
材料：鸡腿1只（约300克）、干香菇5朵、姜4片、蒜3瓣、红辣椒1/4条（约10克）、青辣椒1/4条（约10克）、香油1茶匙（15毫升）、老抽2茶匙（10毫升）、黄酒1汤匙（15毫升）、糖1茶匙（5克）、盐2克。
方法：
1.将蒜瓣切碎。
将红辣椒和青辣椒切成细条。
干蘑菇用水浸泡至软，洗去残渣，沥干。
将鸡脚洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成中等大小的块。
2.取一个适合微波炉使用的深容器，倒入芝麻油，将容器转移到微波炉中，以900瓦（或高）加热1分钟。
3.把盒子拿出来，加入切片的鸡脚、蒜片和姜片，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖子（或者用微波炉用保鲜膜密封盒子），然后放回微波炉，加热。
在900瓦（或高功率）下持续5分钟。
4.把盒子拿出来，加入泡好的蘑菇，加入老抽、黄酒、白糖和盐，然后加入500毫升水，搅拌均匀，放入微波炉加热。
900瓦20分钟。
5.撒上红卷心菜和青辣椒片进行装饰。
15.红烧鸡肉丸材料：鸡肉500克，盐适量，姜1片，葱1份，韭菜适量，糖1茶匙，啤酒，油，酱油适量适量。
怎么做：
1.鸡肉切块，焯水沥干，姜切片，葱切块，韭菜切小段备用。
将锅加热，然后倒入油。
油烧至60%左右时，加入姜、葱，炒香。
2.加入每块鸡肉炒至微黄，倒入啤酒和酱油，加入糖，大火煮沸，煮约25分钟，然后转小火。
用大火加热，然后在盘子上撒上香葱。
16.辣子鸡
用料：鸡胸肉150克，青辣椒60克，干辣椒20克，姜10克，葱2根，辣椒酱1汤匙，酱油1汤匙，酱油1汤匙咖啡料酒、白醋1茶匙、糖1茶匙、水1/2茶匙、水1茶匙、盐1茶匙、1/8盐一茶匙，蛋清一茶匙。
怎么做：
1.将鸡胸肉洗净，加入所有酱汁材料拌匀，腌制约2分钟，备用。
2.青辣椒洗净，去籽，切丁，干辣椒切块，大葱洗净切小段，姜洗净切小片，备用。
。
3.将所有香料彻底混合并放在一边。
4.将锅烧热，倒入2汤匙色拉油，加入做法1中的鸡胸肉丁，用大火快速翻炒约1分钟，至鸡胸肉丁约8分钟后，取出。
并放在一边。
5.另起锅烧热，倒入1汤匙色拉油，按照做法2小火将葱段、姜片和干辣椒炒香，然后加入按照做法4的青辣椒丁和青辣椒丁。
鸡胸肉按照做法4切块，大火快速翻炒5秒左右，然后倒入酱汁翻炒均匀。
-第十七章，水煮鱼
材料：鱼，水煮鱼调料，豆芽，白菜，盐，料酒，生粉，蛋白，胡椒粉，辣椒。
方法：
1.将豆芽和白菜用水焯一下，放入大锅中。
2.将鱼洗净，切成鱼片，剩下的鱼切成块。
将鱼片加少许盐、料酒、生粉和一个蛋白拌匀，腌制15分钟。
3.将调料包放入干净的锅中，加入一些热水，加入鱼片，开大火，等水烧开，大火，加入鱼片。
一次，用筷子打散，3-5分钟后关火。
将煮熟的鱼和所有汤倒入盛有豆芽和卷心菜的大锅中。
4.另取一个干净的锅，倒入半斤油。
加入花椒和干辣椒的调料包，小火慢慢翻炒，将花椒和干辣椒的香气带出。
注意火不要太高，以免烧焦。
待辣椒变色后，立即关火，将锅中的油和花椒倒入盛有鱼的大锅中。
18.糖醋鱼糕
材料：草鱼1条、鸡蛋1个、料酒3勺45ml、干淀粉2勺30g、番茄酱2勺30ml、姜丝15g、软白50g白糖3勺，米醋45ml，盐1勺5g，湿淀粉1勺15ml。
怎么做：
1.草鱼去头、鳞、内脏，洗净，沿背骨从中间切片，去掉两侧鱼肉。
两面，然后用刀将四角切成薄片，加入料酒腌制20分钟。
2.将鸡蛋打入碗中，加入干淀粉，打成鸡蛋混合物。
3.锅中倒入油，中火加热至70%左右热。
将鱼均匀裹上蛋粉，放入油中炸至金黄色，捞出沥干油。
。
排列在盘子上。
4.锅里放少许油，放入姜片翻炒几下。
加入醋、软糖、番茄酱、盐和40毫升水，搅拌均匀。
次，然后加入湿淀粉，用铲子向一个方向搅拌，制成糖醋汁。
5.快速将准备好的糖醋汁浇在炸好的鱼上。
19.咸鱼
材料：淡水鱼1条，哈密瓜1袋卷心菜6个，泡辣椒3个，蒜3瓣，生姜1小片，八角1个，小辣椒1个干辣椒10个，香菜1个，腌鱼材料：蛋清1个，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，料酒1个/2勺糖，1/2勺盐，1/3茶勺白胡椒。
怎么做：
1.将鱼平放在案板上，用锋利的刀将鱼尾直切，沿着鱼的中骨切片。
切出来，然后翻过来，把鱼的另一面切掉；把大块的鱼肉平放在案板上，用刀与案板呈45度角，将鱼肉切成薄片；切片，然后放在一边。
2.将所有腌制材料加入切碎的鱼中，用手轻轻搅拌，腌制15分钟。
3.将酸菜洗净切成小条，蒜、姜切片，干辣椒切块。
4.锅里再倒入一点油，烧热到70%左右，爆香后加入一半的花椒和干辣椒。
、大蒜、腌姜、辣椒和切碎的酸菜一起炒。
5.将酸菜炒香后，加入约1升水，然后放入先前取出的鱼头和鱼骨，盖上锅盖，用大火煮沸。
然后关小火，煮15分钟，直到汤变软。
6.轻轻倒入鱼片，焯水，然后关火，将煮熟的咸鱼倒入大碗或锅中。
7.将锅清洗干净，然后倒入少许油烧热至70%左右，加入半个花椒和干辣椒炒香。
腌鱼，加2枝香菜，就完成了。
20。
花椒鱼头
用料：鱼头1个（2斤）、湖南特制花椒、盐2克、味精3.5克、白糖1克、色拉油60克、红油10克、姜10克、葱8克。
怎么做：
1.将鱼头洗净，对半切开，连接鱼头背面，红辣椒切碎，葱切碎，姜末切碎。
将半个大蒜切碎。
然后将鱼头放入碗中，刷上油。
2.在鱼头上撒上胡椒末、姜末、盐、黑豆和料酒。
锅中放入水烧开后，将鱼头和碗放入锅中蒸至熟（约10分钟）。
3.将蒜末和葱撒在鱼头上，再蒸一分钟。
把碗从锅里拿出来后，把锅放在炉子上，把油加热到100%热，然后舀起来浇在鱼头上。
餐桌上必备的四道固体菜肴
1.【红烧肉】
【配料】：五花肉、生姜、八角、桂皮、香叶、蚝油、啤酒、红烧酱、配料酒
【制作】
1。
首先我们得去市场买一块五花肉。
五花肉买回来后，记得要用铁锅来煮。
将猪肉的皮撕掉，去除猪肉的腥味。
2.用刀将五花肉切成小块，放入清水中刮干净。
然后用刀切成小方块备用。
3.准备适当的配料。
切一小片生姜，放置3颗八角、一片肉桂和几片月桂叶。
4.锅中烧热油，加入适量食用油，然后加入两勺糖，中火炒至糖变成棕色。
路。
糖变成棕色后，将五花肉放入锅中炒匀。
5.五花肉均匀地裹上糖后，我们需要将所有准备好的材料放入锅中，继续炒香，然后加入一勺红烧黄豆。
鱼露入锅上色，一勺红烧酱油上色。
6.将五花肉放入电饭锅中，加入一勺盐、一勺蚝油和一罐啤酒，盖住五花肉，盖上锅盖。
20分钟。
7.时间到了，打开盖子，美味的五花肉颜色鲜红，味道非常鲜美。
2.【糖醋排骨】
【配料】：排骨、料酒、老抽、生抽、熟醋、葱、姜、蒜、八角、冰糖
[生产]
1.首先我们需要去市场购买足够数量的排骨。
将排骨切成块后，我们用盐、面粉和水清洗。
盐可以消毒、杀菌。
边。
粉末具有良好的吸附杂质的作用。
2.排骨沥干血水后，我们需要用清水浸泡冲洗两遍，然后将排骨晾干备用。
3.准备一些蒜末备用，姜一小片备用，葱两根备用。
4.准备一个小碗，加入一勺料酒，然后加入三勺醋、半勺老抽、一勺生抽和半碗。
水调成酱汁，备用。
5.锅中烧热油，加入适量食用油，油热后放入适量八角碎炒香。
然后将排骨放入锅中，煎至两面金黄后捞出。
6.另锅烧开水，锅中加入半碗水，然后加入十几颗冰糖炒至冰糖溶化，然后加入排骨。
下锅炒匀。
同时，将准备好的材料放入锅中，炒香。
7.将酱汁放入锅中，然后加入一大碗水没过排骨，盖上锅盖煮20分钟，打开锅盖用大火煮。
锅内汤汁浓稠后即可出锅食用。
3.【炒腊肉】
【原料】：腊肉、生姜、干辣椒、蒜苗、白糖
【准备工作】
1．首先我们还需要准备一块腊肉，然后在腊肉中放入适量的水，洗掉表面的污垢和杂质，然后在腊肉中放入一些盐水浸泡。
在盐水中。
2.用盐水浸泡腊肉可以有效去除里面的亚硝酸盐含量。
腊肉泡好后，我们需要在锅里放冷水，将腊肉煮15分钟。
3.煮五花肉的时候，我们需要准备一小把蒜叶，切碎放在一边，准备一小块姜，切碎放在一边，稍微干一点。
灯笼椒，切成圈。
4.培根煮熟后，我们需要将锅中的水沥干，然后让培根冷却至不再热，然后将培根切成薄片备用。
5.拿起锅直接添加将准备好的腊肉放入锅中，小火翻炒，搅入腊肉中的一些油脂。
6.预先将培根中的一些脂肪煎炸后，口感就不会油腻了。
之后，我们将准备好的姜和干辣椒放入锅中，以释放香气。
7.将准备好的蒜苗放入锅中炒匀，然后加少许糖提鲜，取出即可食用。
记住不要加盐。
4.蒸鱼
【配料】：鲈鱼、生姜、红辣椒、啤酒、葱、食用油、生抽、酱油蒸鱼、大蒜
【制作】
1.首先我们要买鲈鱼，买鲈鱼的时候一定要选择最新鲜的鲈鱼，这样蒸出来的鱼才会有鲜美的味道。
2.买回来鲈鱼后，我们需要将肉宰杀，去掉鲈鱼的内脏，然后用剪刀剪掉鱼鳞，用清水洗去血水。
然后用刀把鲈鱼的背部切开，这样蒸的时候鱼就熟得快。
3.鱼中加入适量葱、姜、啤酒，摊匀后让鱼腌半小时，去除腥味。
4.准备一些葱，切成条。
准备一块姜，切成条。
最后准备一些切好的红辣椒，泡在水里。
稍后使用。
5.准备一个盘子，在盘底放上几片姜和几片葱，然后将准备好的鲈鱼铺在盘面上，放入蒸锅，盖上盖子。
盖上盖子蒸15分钟。
6.蒸鱼的同时，我们需要调整适量的酱汁。
把锅里的油烧热。
锅里放入少许食用油。
当油热时，加入大蒜。
将葱切片并炒香。
加入15毫升生抽和10毫升蒸鱼酱油，煮沸后倒出备用。
7.取出蒸好的鱼，排成三条。
用热油产生香味，然后将调好的酱汁淋在鱼上，一道美味的蒸鱼菜肴就完成了。
清淡家常有哪些40道清淡家常菜谱大全
现在经济形势比以前好了，几乎每天都有很多人吃鱼和肉，如果这样吃，肯定体重过重，很容易患高血压、糖尿病等。有哪些比较适合招待客人的家常菜谱今天小编整理了四十道家常菜谱对比清单。
40道简单家常菜谱合集1.海带筒骨汤2.绿豆炒面3.炸玉米饼4.凉拌蘑菇5.山药木槿花汤6.玉米排骨汤7.西瓜鸡蛋煎饼8.西红柿烤茄子9．酸辣土豆丝10.炸香肠土豆片11.芹菜、胡萝卜拌腰果12.番茄鸡蛋面13.丝瓜炒木耳14.番茄鸡蛋汤15.鸡蛋糯米糕16.蒸鲈鱼17.冰镇紫菜丝18.素炒西葫芦19.蒜蓉粉丝蒸虾20.红薯炒蛋21.杏仁炸鸡丁22.黄瓜炒肉片23.24.葱炒豆芽。
蛋包豆腐25.干豆芽炒芹菜豆芽26.西湖牛肉汤27.三鲜土28.金针菇肉卷29.凉拌菠菜粉丝30.红糖糯米糕31．肉干豆腐32.海鲜粥？33.酸菜汤34.海带鸡蛋汤35.炒上海青36.自制豆腐37.干香炒豆芽38.清蒸三文鱼39.土豆炒青椒40．牡蛎豆腐汤
请客30个经典菜谱
为嘉宾准备的30道经典菜谱包括：糖醋排骨、清蒸鲈鱼豆角炒蛋、青椒炒水煮蛋、青椒酿虾、西红柿土豆肥牛汤、炒牛肉。青椒，生菜炒虾，白菜粉焖五花肉，米粉蒸肉，红烧肉。
牛肉、豆瓣小白菜、豆瓣肉、白菜煎蛋豆腐汤、蒸鸡腿卷、小牛肉白菜、糖醋樱桃牛肉、炸鸡块、毛豆碎、辣椒炒五花肉青菜梗，葱炒五花肉，炒金针菇炒素肉丸，盐茄子罐头。
还有辣椒、红烧鱼、剁椒蒸鲈鱼、粉条、蒸排骨、芋头、五指桃烤乳鸽、炸鱼片、水煮鱿鱼、蘑菇炖鸡。
这些菜谱涵盖了多种口味和烹饪方法，无论是糖醋排骨、嫩蒸鲈鱼，还是辣椒青菜梗麻辣炒五花肉，都能满足不同顾客的口味。
需要。
其中，青豆炒鸡蛋、青椒炒水煮蛋等菜谱以蔬菜为主，清爽健康，而洋葱炒牛肉、生菜炒虾，则肉类海鲜丰富，令人垂涎欲滴。
-浇水。
此外，这些食谱还注重营养和色彩搭配。
比如白菜粉丝红烧五花肉中，白菜的鲜嫩与五花肉的浓郁完美结合，美味又营养同时，而红烧带鱼则以红烧的方式烹制而成，使发尾的柔嫩与汤的浓郁相得益彰。
同时，这些菜谱在烹饪过程中也注重控制火候和调味，以保证菜肴的味道和质量。
总的来说，这30道经典菜谱不仅美味，而且营养丰富，非常适合招待客人。
无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务晚宴，这些食谱都会让...您可以轻松准备并赢得客人的好评。
家庭请客必备20道一菜,家庭请客吃饭16人菜谱
说到家庭聚餐的前20道菜，大家都能列出一两道。例如，16人的家庭晚餐菜单通常包括冷牛肉、清蒸鲈鱼、炸大虾等。
接下来我们就来看看具体的菜单内容，以及餐厅点菜的一些常见选择，以及宴请客人时选菜的一些技巧。
1.冷牛肉2.蒸海鲜3.炸猪肉4.炸排骨5.冷冻猪肉6.炸鸡7.炸猪肉8.凉肘子9.炸猪肉10.咕噜肉11.美味猪肉12.麻婆豆腐13.烤菠菜14.芹菜和豆类15.青菜蘑菇16.炒豆角17.凉拌莲藕18.炒生菜19.切碎的白菜20.切碎的食物对于餐厅来说，一般选择点菜可以根据个人口味。
并确定了餐厅的特色。
如果是6人左右的小聚会，可以点一份火锅或者火锅搭配两道家常菜和一些特色菜。
火锅可以选择牛肉，因为鱼骨头多，很难与其他食物搭配，鸡肉可能不适合高血压患者。
如果有女朋友的话，可以点莲藕排骨或者玉米排骨，养眼又适合女性口味。
家常菜可以选择自制鸡蛋面、鱼香肉末、干炸土豆等。
根据餐厅的特色，可以选择特色菜肴，这会让用餐变得更加有趣和愉快。
带客人吃饭时，在选择菜品时有一些讲究。
应考虑客人的口味偏好、饮食健康以及食物的组合和数量。
总的来说，膳食要丰富多样，有荤有素，还有冷热菜肴，能满足不同人的需要。
同时，要注意烹饪方法和口味，避免过于油腻或辛辣的食物，以免影响客人的就餐体验。
以上是家庭聚餐和16人家庭聚餐必备的20道菜左右我希望这个食谱对每个人都有用。
