管理一个200人左右的食堂，求一周的菜谱！！
我无法在我的7天食谱周期中为您提供详细的食谱列表。但这取决于季节。
例如，冬天吃肉土豆和卷心菜比较便宜，吃起来更划算（秋季自己储备）；香肠和鸡蛋。
大家可以考虑一下，因为夏天蔬菜自然比较便宜，同时鸡蛋的价格波动也不大。
一些慢炖锅菜肴的菜谱请参考以下菜谱：洋葱鸡蛋；韭菜和鸡蛋；西瓜西红柿和鸡蛋卷心菜土豆汤煮土豆和西红柿；炸薯条炸薯条炸薯条芹菜（不薄。
水芹菜）、炒菊花、菠菜沙拉、炒白蘑菇、煮土豆、煮排骨、煮土豆鸡块（一包剁碎的鸡腿）、炒黄鲷鱼、辣豆腐、酱豆腐-炒绿豆芽，绿豆芽，绿豆芽绿豆炒（美味又营养，蘑菇白菜炒，豆腐干，热大头菜，胡萝卜炒，肉芥末炒-炒（有人叫大白菜）、炒黄瓜、鸡汤、腌南瓜、炒土豆、炒蒜、炖猪肉、萝卜（像煮的那样），炸豆腐（像豆腐一样切成块）晒干）鲤鱼汤用青辣椒炒肉。
炒菜花辣椒炒猪肝：冬南瓜汤；鸡蛋汤海带汤；西瓜汤胡萝卜汤粉丝汤菠菜汤
食堂周菜谱每个人4元标准，一共70人。
朋友你好！以下是工地一周的推荐菜谱，供大家参考。一日三餐，五菜一汤，希望对您有帮助！！！周一：早餐：配菜：磨碎的泡菜、花生、磨碎的海藻、磨碎的桉树、大豆土豆、咸鸭蛋。
主食：豆浆、绿豆、煮鸡蛋、糖糕、花卷。
青椒土豆片炒肉、炒菊花、炒青椒茄子片、酱豆腐、炒黄瓜片肉。
主要食物：米饭、汤花卷：鸡蛋糊和菠菜汤。
晚餐：炒秋刀鱼、炒豆芽、炖辣椒、醋白菜片。
扁豆炒青椒片，猪肉炖豆角，主食。
：米饭、花卷汤：黄瓜鸡蛋汤水果一种周二：早餐：配菜：碎咸菜、花生、海带片、芥末片、咸鸭蛋、辣椒拌虾米、主食：小米粥、玉米粥、茶鸡蛋、豆沙包、鲜花午餐：炸鸡牛排、肉炒蘑菇、三鲜、黑豆酱、麦菜。
主要产品：馒头、米饭。
汤：紫菜鸡蛋汤。
晚餐：番茄酱鲱鱼。
、炖、豆芽炒青椒片、鸡蛋炒苦瓜、黄豆莲子、葱炒肉。
主食：米饭、面食。
汤有两种：黄瓜汤和鸡蛋汤。
水果的一种。
星期三：早餐：配菜：碎咸菜、花生、紫菜片、黄豆土豆、咸鸭蛋、海米拌辣椒。
基本食物：两稀饭、豆腐脑、煮鸡蛋。
炖面条和花卷。
午餐：红烧鸡块、柿子木苏、猪肉炒姜豆、红烧肉豆、腌茄子条、自制豆腐。
主食：米饭、花卷汤：用海带和鸡蛋花熬成的汤。
水果的一种。
晚餐。
原料：炒黄花。
鱼，炖辣椒，黄辣椒。
炒蘑菇片冬瓜、烤蘑菇、莲藕蛋白、猪肉茄子炖菜。
主食：米饭、馒头、黄瓜、蛋花汤。
水果的一种。
周四：早餐：配菜：磨碎的泡菜、磨碎的花生。
海带、尤加利、腌土豆、大蒜和基本茄子食物：绿豆、碴粥、鸡蛋、面食两类。
午餐：红烧肉、蒜苗炒肉、豆焖肉、炒蘑菇白菜片、木薯柿子、青椒炒肉。
主食：米饭。
、面食两类汤：水果紫菜米汤一类晚餐：木薯肉、炒秋刀鱼、蚝油烤油菜、炒肉瓜片、鱼香茄条、葱豆腐干。
主食：米饭、汤花卷：黄瓜蛋花汤。
。
水果的一种。
周五：早餐：配菜：咸菜、花生、海。
切碎的扇贝，磨碎的桉树，豆腐皮，腌姜豆。
主食：绿豆、蛋奶冻、炒面、麻花、包子。
午餐：冬瓜排骨，炒西红柿鸡蛋，炒白菜片蘑菇。
猪肉炖豆角、肉片、炒芹菜和炸豆腐食材：米饭、糖三角、花卷各半。
汤：白菜豆腐汤。
水果的一种。
晚餐：炒黄花鱼、葱猪肝、干辣椒豆腐、炒蒜苔、炒青椒片。
有豆芽，炒茄子，主食：米饭，面食和某种汤。
：鸡蛋汤，柿子，一种水果周六：早餐：配菜：榨菜末，花生，紫菜，榨菜片，咸鸭蛋，蒜茄子主食：豆浆，两米绿豆粥，炒鸡蛋，煎饼加葱。
、花卷。
午餐：回锅肉、醋。
白菜片、豆角炖肉、豆腐末、咸蛋、大葱、炒肉末茄子。
主要产品：米饭、花卷半汤：紫菜、柿子、鸡蛋汤。
晚餐：炖秋刀鱼、茄子肉炖猪肉，蒜苔炒。
炒绿豆芽。
青椒土豆片炒猪肉，肉炒白菜。
主要产品：米饭、一卷半。
汤：酸辣。
周日：配菜：磨碎的泡菜。
，花生，磨碎的海藻，大豆土豆，磨碎的芥末，豆腐皮混合物。
主食：绿豆2粒。
稀饭、炒鸡蛋、葱饼、花卷。
午餐：炖牛肉、茄子炖猪肉、冬瓜片、醋白菜片、腌鸡蛋、大葱、豆角炖猪肉。
主食：米饭、花卷各半汤：素食。
水果炖菜晚餐一式：红焖青鱼、白菜炖五花肉、三斩、肉炒苦瓜、肉炒蘑菇、炒茄子条。
主食：米饭、半个花卷。
汤：柿子蛋花汤。
比一种水果。
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工地食堂12元快餐菜谱
周一：早餐：煎饼、芝麻球、绿豆粥；半份：红烧排骨、鱼香茄子、蒜末、酸菜、鸡蛋汤；晚餐：金鸡排、青椒碎、豆腐鱼汤；周二：早餐：扬州炒饭、紫菜鸡蛋汤；中：鸭肝、炒青豆、韭菜芽、紫菜汤、鸡蛋；晚餐：辣鸡块、炸土豆片、鸭血汤。周三：早餐：八宝粥、蛋卷、包子、烧饼；中：红烧鱼片、炒生菜、炒白菜、三鲜汤；晚餐：宫保鸡丁、红烧豆腐、榨菜、肉丝汤。
周四：早餐：肉丝面；中：红烧鸡块、炒黄瓜、鱼头豆腐汤；晚餐：炒发尾、炒豆芽、冬瓜骨汤；周五：早餐：鸡蛋炒米线；午餐：青椒土豆、烤菜花、冬瓜汤；晚餐：辣豆腐、糖醋莲藕片、紫菜汤和鸡蛋。
周六：早餐：粥、咸菜、肉三明治、油条；中：红烧肉、红烧素鸡、炒白菜、酸菜豆腐汤；晚餐：蒸排骨、炒土豆丝、紫菜汤和鸡蛋；周日：早餐：白米粥、蛋糕、蛋卷；中：红烧狮子头、脆黄瓜、醋辣白菜、冬瓜汤和紫菜；晚餐：咸鸭腿、白油冬瓜、炒白菜、鸭血汤；。
我现包一工地食堂,求大侠们提供下一个礼拜的菜谱大全,一天两餐中午晚上...
1、周一午餐菜单：红烧肉、红烧排骨、脆皮鸡排、熏鱼块、青椒豆芽、蘑菇白菜、炒素青菜、韭菜。2、周一晚餐菜单：烤蘑菇、蒜蓉排骨、烤豆腐、五花肉、炒韭菜豆芽、炒生菜、蘑菇蔬菜、青椒。
3、周二午餐菜单：香菇烤肉、糖芦醋排骨、脆皮排骨、剁椒鱼块、榨菜芽、炖冬瓜、炒素白菜、干海带片。
4、周二晚上菜单：小米红烧肉、三色肠、糖醋肉条、辣椒鱼片、大白菜、炒黄瓜、蒜泥、蘑菇、菜花。
5.周三午餐菜单：黄瓜鸡、番茄酱排骨、辣鸡块、红烧鲤鱼、酸豆芽、豆类、无麸质白菜、干蒜。
6、周三晚上菜单：干芹肉末、酱排骨、花椒鸡、葱、豌豆泡菜烤鲫鱼、冬瓜片、粉丝白菜、辣豆腐。
7、周四午餐菜单：丝瓜炒鸡蛋、萝卜焖排骨、鸡块、蒸瓶鱼、青椒野猪肉、冬瓜切丝、菌类白菜、彩豆腐、炒白菜。
8.周四晚上菜单：芋头炖肉、蘑菇焖排骨、蘑菇烤鸡、番茄酱瓶鱼、茭白生菜白肉、青豆冬瓜、炖白菜、彩豆腐。
9、周五午餐菜单：土豆五花肉、红烧排骨、咖喱鸡、红烧瓶鱼、芹菜天然米饭、蒜苗、红烧茄子、自制豆腐。
10、周五晚上菜单：腐竹烧肉、红烧猪蹄、红烧翅尖、带鱼番茄酱、芹菜碎、蒜苗、平菇、香茄子、豌豆豆腐。
11、周六午餐菜单：芋头五花肉、酱排骨、咸鸡、红烧黄鱼、葫芦、扁豆、豌豆鸡、冬笋。
12.周六晚上菜单：笋干红烧肉、蒜蓉排骨、脆皮鸡腿、炸黄花鱼、黄瓜青椒炒蛋、咖喱土豆块、葱油扁豆。
13、周日午餐菜单：萝卜炖肉、红辣椒猪心、炖鸡腿、番茄炖黄花鱼、青椒肉片、平菇生菜炒鸡蛋、醋煮土豆丝葫芦和香葫芦。
14、周日晚餐菜单：海带红烧肉、红烧猪蹄、红烧鸡脚、红烧带鱼、毛豆、平菇、葱油生菜、炒天花。
冬季职工食堂菜谱
在学校、机关、建筑工地等人口密集地区，不少食堂选择准备大锅饭，以保证食物供应。大锅菜可以一次做多份，可以有效满足短时间内大量人的餐饮问题。
不过，有一些菜适合用大锅煮，也有一些菜用大锅煮的话味道就没那么好。
今天给大家介绍一道火锅的做法。
传统大锅的制作方法1.五花肉切成1.5厘米见方的块，冷水焯一下，用温水洗净浮到表面的部分，调好水，加入1汤匙盐和老抽，15腌一分钟。
2.提前制作蘑菇。
浸泡后，再清洗两遍，拧干。
3.将大白菜用盐水浸泡15分钟左右，调节水分，然后用手撕开备用（撕时分成两片）。
4、土豆去皮，用刀块切块，用水冲洗表面淀粉。
切成合适的长度，放入热水中浸泡至软。
6.西红柿洗净，切成小块。
加入适量醋和少量香油拌匀。
炒锅中倒入花生油，加入八角和冰糖，炒至焦黄。
8.等待锅中出现颜色。
变色时，加入腌制好的五花肉，中火煎至五花肉变色。
9.加入土豆和蘑菇，炒2分钟。
10.加入撕碎的大白菜，加入适量。
加入适量盐，大火炒至白菜变色变软。
11、加入切碎的西红柿，翻炒均匀。
加入适量开水和泡好的红薯粉，盖上锅盖，大火烧开，然后转小火煮至粉软、去芯。
煮沸后，加入肉丸，继续小火煮至丸子成型（此时可以感觉到汤的咸味）。
请根据需要加盐）14、食用前加入拌好的香菜即可。
烹饪技巧1.这道菜的调味主要有两个阶段：腌五花肉和炒白菜。
五花肉如果没有煮透的话，再煮的话就会变咸了。
盐会渗入白菜和香菇里，所以炒白菜时加盐调味两次，一般会降低整锅的咸味。
控制的很好，但是如果觉得不好，炒白菜的时候就少加点盐。
当粉丝开始煮时，检查汤的咸味并根据需要添加盐。
炸豆腐、排骨等，但五花肉和粉条是必不可少的。
