怎样做红烧肉才好吃红烧肉怎么做才好吃
1.准备好材料。五花肉、糖、生抽、盐、红洋葱、姜、八角、胡椒粉、桂皮、热酒。
2、五花肉切成小块，放入锅中加冷水，煮沸，洗净备用。
3、锅里放一勺油，防止粘锅，小火煎几分钟，把油用掉一些。
4.当肉两面都变黄时，盛出备用。
5.锅中倒油，加入一勺糖，煎至焦黄。
6.加入五花肉，炒至洋葱、姜切碎后放入锅中。
加入八角、花椒、桂皮、一勺生抽、一勺料酒翻炒。
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7、加入四碗水和少许盐，大火煮沸，然后转中火煮半小时。
8.最后关火以减少汁液。
如何做红烧肉好吃又简单窍门
1、主料：五花肉1000克，葱2根，姜1片，茴香2个，桂皮1片，干辣椒3个。注：内容可酌情使用。
2.调料：酱油1汤匙，料酒1汤匙，冰糖1汤匙。
3.将肉洗净，切成大块，确保每一块都有皮、肥肉和瘦肉。
大葱洗净切块，姜洗净切碎。
4.锅烧热，放入肉块，中火炒。
肉里的脂肪会慢慢变出来，要不停地翻动，直到肉片四面金黄，取出备用。
5.锅里留底油，加入冰糖，小火煮至溶解变黄，关火，将炸好的猪肉放入锅中搅拌均匀，确保每块肉都均匀涂上糖色。
6、锅中加入葱、姜、茴香、桂皮和干红辣椒，加入料酒、酱油和热水没过肉面，改小火煮40分钟，直至肉熟、汤汁出完足够厚是。
