淮山和什么煲汤好
淮山和排骨做汤都不错。
做法：
排骨洗净，用花椒焯水备用。
将排骨、姜放入高压锅中，加水，煮沸后小火煮20分钟。
胡萝卜、山药切块，玉米切段。
加入胡萝卜和玉米，小火煮沸。
将高压锅中的所有材料转移到砂锅中，加入山药。
大火烧开，小火煮30分钟，加盐起锅。
淮山配什么煲汤最好
淮山又名山药，是一种常见食材，可蒸、可煮、可做汤，那么淮山用什么汤最好喝呢？
淮山用什么汤喝最好？
山药富含淀粉，面条味鲜，性平，可以强筋健骨。
健脾、胃、滋补身体具有补肺、补肾、补充淀粉的功能适合与排骨、羊肉、荤菜等多种肉类食材、糯米一起熬汤。
荤素搭配，营养均衡，非常养胃。
淮山还可以与百合、银耳等混合制成甜汤，味道非常好。
准备步骤
1.排骨500克，山药半根，枸杞、胡萝卜各适量，姜片适量，热酒1茶匙，白醋几滴，八角一颗，盐适量。
2.将山药洗净，去皮，切成菜块备用；
3.倒入半锅水，放入洗净的排骨，大火烧开血水。
关掉火，取出排骨。
4.砂锅中加入适量的水烧开（一次加足，中间不要再加水），加入排骨和姜片、热酒、星星。
八角，用大火煮沸，然后关小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以将排骨中的钙溶解到汤中，而且还可以使汤的味道更加鲜美。
醋不要加太多，否则排骨会变味。
6.煮一小时，加入山药和胡萝卜，再煮一小时，然后加入枸杞和盐调味。
山药煮鸭汤
材料：草鸭1/2个，铁山药1/2个，姜2片，葱1节，料酒1汤匙，盐适量，胡椒粉少许
步骤：
1将鸭肉洗净切块，放入锅中冷水下，煮沸并除去浮沫。
2.加入姜片、葱结、热酒，再次煮沸，小火煮半小时左右。
3.将山药洗净、去皮切块，泡水待鸭肉80%嫩时，加入山药继续煮20分钟左右。
4.待山药软糯、鸭肉能用筷子刺穿时，去掉姜片、葱结，加入盐、胡椒粉即可关火。
羊肉山药汤的做法
材料：羊肉300克，山药30克，盐适量。
步骤：
1将山羊肉洗净加水煮，山药去皮切块。
2.将山药和羊肉放入锅中煮沸。
3.加盐调味并盛入碗中。
甜山药银耳汤的做法
材料：小银耳半根，小山药半个，雪梨1个，一小把莲子、枸杞子、冰糖各适量。
步骤：
1.白蘑菇、毛地黄、莲子泡软洗净，土豆切成小块；
2.将银耳、莲子、山药放入砂锅中加水（水没过食材即可）说，降低热量并煮20分钟）。
3.然后加入梨块，煮15分钟。
4.最后加入冰糖和枸杞，煮5分钟，直至所有材料变软，汤汁变稠。
山药不能和什么一起吃
1甘遂：甘遂是一种中药，具有净水、润肠的功效。
。
，产生止泻作用，而山药有收敛、止泻作用，与甘遂的药性相反，不宜同食。
2.碱性药物：山药中含有淀粉酶，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，降低营养价值，如减少胃酸分泌的药物。
3.容易产气的食物：如红薯、黄豆、黑豆等，忌与山药过多同食，因为山药本身淀粉含量丰富，不易消化。
如果与容易产气的食物、刺激性食物一起吃，会引起腹胀、胀气等，令人不舒服、尴尬。
淮山和什么一起煲汤好
淮山是一种中药材，也是一种食物，常见的吃法有蒸、煮、做汤等。
淮山汤煮什么好？
1营养丰富，味道鲜美，有补气养血的功效和山药富含粘蛋白，具有润肺止咳、健脾养胃的作用，一起煮食可以美容养颜、养胃护胃。
2.南瓜
南瓜富含锌、铜和果胶，可以促进体内胰岛素的正常分泌，山药中的可溶性纤维可以延缓小肠对葡萄糖的吸收将两者一起煮汤可以帮助维持血糖平衡。
3.芸豆
芸豆营养丰富，可以增强免疫力，增加能量，提高免疫力。
两者结合熬汤，可以起到强身健体的作用，适合中老年人。
哪些食物不宜与山药同食？
一般来说，没有什么食物不宜与山药同食，但有些食材是推荐的避免与山药一起食用。
淮山一般没有与其他食材不相容的食材，原则上是可以一起吃的。
但由于淮山淀粉含量较高，淀粉摄入过多很容易对胃肠道造成负担。
所以对于肠胃消化功能不太好的人来说，建议吃淮山时尽量不要与黄豆、绿豆等淀粉含量同样高的豆类食品混吃，以免淀粉过多摄入量。
导致人体消化系统出现问题并引起不适。
山药与山药的区别
1.产地不同：淮山多产于江苏、安徽附近，产于那里的称为淮山。
淮山具有很高的药用价值和营养价值，而其他地方出产的通常称为山药。
2.品质不同：淮山一般含水分较多，重量较轻，材质坚硬，不易破碎，密度较高，所以通常比淮山重；相同的体积。
3.切面不同：淮山的切面通常在切一段时间后会变黄，而山药切时，伤口的乳白色可以保留一段时间。
山药过敏手痒怎么办
热水泡，涂醋，涂姜汁。
1.热水泡
接触山药后手会痒这是因为山药粘液中含有碱，接触到这种植物会导致皮肤发痒，可以用热水泡手水可以消灭这种发痒的物质。
2.涂醋
也可以用水冲洗双手，然后将醋涂在手上，因为醋是酸性的，可以中和碱，一般需要很长时间，瘙痒才会慢慢消失。
3.涂姜汁
用水洗手后，涂姜汁，因为生姜中含有的挥发油可以改善血液循环，止痒。
