牛尾汤下奶的做法大全
黄精枸杞牛尾汤原料：带皮牛尾750克，黄精20克，枸杞50克，树莓10克，芡实10克，龙眼肉10克，生姜30克，盐7.5克
1。
将枸杞分成两份，每份25克，加水煮稠取汁备用；
2.将牛尾刮干净，切块，用流水洗净；
3.将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、生姜、枸杞各25克放入砂锅中，倒入干净。
将汤、料酒、鸡精、酱油、盐大火烧开；
4．煮沸后，加入浓缩枸杞汁25毫升，小火煮至软。
材料：牛尾骨两大块，干黄花菜，海带，木耳，腐竹，葱段，姜片、黑胡椒米粉、山楂、煮牛肉调料包
1．干百合用温水浸泡20分钟左右，洗净二至三遍；
牛尾骨2根，洗净；
3．锅中倒入冷水，煮沸后除去浮沫，将鱼捞出备用；
4.将浸泡好的黄花菜、海带、木耳混合。
将脱水后的牛尾骨与腐竹一起放入砂锅中；
5．加入葱、姜片、黑胡椒、香料包、山楂，倒入清汤盖过原料，小火煮。
2-3小时。
材料：牛尾2斤，山药半根，枸杞几颗，生姜几片
1.将牛尾焯水，备用，山药去掉，皮切块备用。
给予；
将2片一起放入锅中，加入开水，大火煮沸，然后转小火慢火煮；
3．加少许料酒，两小时后加入山药，小火煮半小时至山药软烂，出锅前10秒，几分钟后加入枸杞，少许盐和胡椒粉撒上鸡精，即可上桌。
材料：牛尾半条左右，料酒2-3勺，姜2-3片，蒜3头，盐适量，适量韭菜切碎适量
1．提前一天将牛尾用冷水浸泡，中间换水2至3次，让其浸泡。
血沫一部分，姜切碎，蒜去皮；
2.将泡好的牛尾放入砂锅中，砂锅内倒入足够的凉水，加入料酒和姜片，放在大火上，加热，等到水快烧开，已经出现血沫时，就可以减少水份了。
把火调小，用干净的汤匙除去血沫。
出来，然后再次把火调高，当第二批血沫出现时，把火调小，把血沫去掉。
重复以上步骤，直至血沫完全清除；
3.取出姜片，放入砂锅中（不要用太多，把大蒜全部用完。
）煮沸。
大火烧开，水沸腾后转小火，将汤煮3小时，至少两个半小时最好；
4煮熟，加盐根据个人喜好调味添加，一定要最后添加，加入适量的韭菜碎放入碗中，汤服务并享受。
牛尾牛鞭怎么煲汤
鞭汤：材料：打蛋器、熟油、花椒油、酱油、味精、糖、盐、料酒、湿淀粉、花椒、糖色、葱、姜、蒜、鸡汤。做法：将牛鞭洗净，切去皮，放入沸水中焯一下。
取出，剥去皮，洗净，放入锅中。
放水，加入葱、姜、花椒将牛肉鞭煮沸，然后从尿道捞出切成楔形，烧热油，加入葱、姜、蒜炒香，加入料酒、酱油、鸡汤、糖、味精、盐，并用糖使汤呈红色，将牛肉鞭放入汤中，煮煮至汤浓，捞出葱、姜，用湿淀粉调成浓稠的芡汁，淋上花椒油即可食用。
牛痘尾汤：材料：牛痘尾、卷心菜、胡萝卜、洋葱、西红柿、土豆、芹菜、葱姜、盐、黄油、黑胡椒、面粉。
做法：将牛尾尾部切成段，用冷水浸泡，洗净；将蔬菜洗净切片，将牛尾、葱、姜放在一边，小火煮至肉脆嫩；热油，炒各种蔬菜备用；将炒好的蔬菜放入牛尾汤中，加入黄油一起炖，待蔬菜煮熟后，加入炒菜时用的油面酱；面粉，然后加入盐、味精和黑胡椒粉即可食用。
牛尾怎么煲汤比较有营养
牛尾做成香浓的牛尾汤更有营养。制作香牛尾汤的材料包括牛尾3至4块、土豆、西红柿、白胡椒、葱、香菜、盐、花雕酒和生姜。
制作步骤如下：1、锅中烧开热水，将洗净的牛尾放入沸水中，焯水10分钟左右，去除血水。
2、焯水后，将牛尾冲洗干净，去掉凝固的泡沫，备用；3.另取一锅，水烧开后，放入待用的牛尾，盖上锅盖，待水沸腾。
4、煮好后，打开锅盖，加入6～7片姜，喷点花雕酒，增强牛尾的风味；5.盖上锅盖，开中火，让锅继续沸腾。
10分钟；6.10分钟后，将火调至小火，慢火煮约3小时。
7.7小时后，将番茄和土豆切成丁，加入牛尾汤煮沸，将汤煮沸后，再将火调小，慢火煮1小时。
加入少许盐，根据个人口味继续煮10.1小时后；生产完成。
