家常菜菜谱大全100道
1.啤酒鸭2.酸汤肥牛3.毛血旺4.黑蘑菇炒豆芽5.炒冬瓜6.红烧猪脚7.香肠炒玉米8.蒜苔炒培根9.水煮肉10.炸鸡块切片11.花椒鱼头12.砂锅豆腐13.日本豆腐14.红烧鸡翅15.冰鲜平菇16.青椒炒腊肉17.洋葱炒鱿鱼18.番茄炒蛋19.水煮猪尾20咸鸡。21.炒扁豆22颗-杏鲍菇炒肉片23.酸辣土豆泥24.虾仁西兰花25.鱼香肉碎26.茶树干锅27.蒜蓉白菜炒香肠28.莲藕煎饼29.黄瓜炒鸡蛋30.炒菠菜31.柠檬鸡32.洋葱炒蛋33.炒鸡蛋34.包菜35.新鲜蔬菜36.肉丸37.小茴香排骨38.香肠炒槐花土豆39.炒花瓣40辣椒土豆片。
青菜41.芹菜百合42.蒜蓉白菜丝43.香菇炒油菜44.冰鲜豆芽45.青椒末4丝瓜47.冰鲜金针菇48.糖醋里脊49.辣子鸡50.醋白菜51.国宝猪肉52.胡萝卜丸子53.虎皮青椒54.梅干菜红烧肉55.凉拌莲藕片56.酸菜鱼57.干切牛肉58.猪头59青椒饼60.芹菜炒肉61炸生菜肉片62.肉羊肉孜然63.酱油煮。
鸡腿64.鸡蛋炒年糕65.韭菜炒蛋66.炸鸡腿67.凉拌黄瓜68.鸡碎69.红烧排骨70.红烧牛肉71炒鸡蛋7.73.炒山药74.糖醋虾75.炒干菊花子76.油生菜77.油煮虾78.肉末茄子79.凉皮蛋80.宫保鸡丁81.蒸肉82.青椒猪耳83.冷土豆泥84.冷土豆泥85.青椒炒蘑菇87.虾玉米88.红薯泥。
89.麻婆豆腐90.炸鸭块91.炒四季豆92.小白菜粉丝93.冰鲜秋葵94.冰鲜豆腐皮95.辣椒炒鸭心96.酸菜豆97.糖醋排骨98.猪肉碎豆99.青椒花椰菜100.青椒小牛肉
家常菜谱100道简单做法
下面是百道家常菜的简单做法：1、地三鲜：将土豆、茄子、青椒切成片，炒熟，加入适量的盐、酱油调味。2、麻婆豆腐：豆腐切块，煎至金黄色，加入辣椒酱、豆瓣酱、蒜末、姜末炒至熟。
最后加点水拌匀，加入豆腐、豆腐干。
熬。
3、素炒面。
面条煮好后，加入蔬菜和调味料，炒至熟。
4.麻辣烫：将锅底和所需量的水烧开，然后加入蔬菜、豆腐等材料，煮熟后调味。
5、回锅肉：将猪肉切成片，加入葱、姜、蒜炒熟，然后加入辣椒酱、豆瓣酱、酱油、白糖等调味料，炒匀。
6、醋白菜：将白菜切碎，炒熟，搅拌，加入所需量的醋、糖、盐调味。
7、扬州炒饭。
煮米饭并让它冷却。
锅中加入所需量的油，将鸡蛋、火腿、虾等材料炒熟，然后加入米饭炒匀，搅拌。
和酱油调味。
8、西红柿炒鸡蛋：西红柿切丁，鸡蛋打散，锅中加入适量的油，炒鸡蛋丁，然后加入西红柿，拌匀，最后加盐、糖调味。
9、炒青豆：将青豆切成楔形，放入热油锅中煎至微微变色。
加入辣椒粉、盐等调味料，继续翻炒均匀。
10、鱼腥肉丝：将猪肉切成片，入沸水中焯一下，捞出备用。
锅中加入适量的油，将姜末、蒜末炒香，然后加入辣椒酱、酱油、糖、醋等调味料，炒匀。
最后加入猪肉块，翻炒至准备状态。
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11、酸辣汤：将猪肉片焯水，放入沸水中煮至嫩，捞出备用。
锅中加入适量的油，将姜末、蒜末炒香，然后加入泡椒、香菇等调味料，炒匀，倒入煮熟的猪肉片和适量的鸡精、盐、胡椒粉等调味料即可加入鸡蛋片。
12、青椒肉丝。
将猪肉切丝，青椒切碎。
锅中加入适量的油，将肉丝炒香，然后加入青椒翻炒均匀。
酱油和其他调味料调味。
13、糖醋排骨。
排骨洗净切块，入沸水中焯一下，捞出，沥干备用。
锅中加入所需量的油，将排骨炒至熟，然后加入番茄酱、糖、醋等调味料炒匀，搅拌。
14、炒时令蔬菜：将蔬菜切成圈或片，锅中加入少量油，将蔬菜炒熟，加入所需量的盐和酱油调味。
15、茄子腥味：将茄子切成片，入沸水中焯一下，捞出滤干。
锅中加入适量的油，将姜末和蒜末炒香，然后加入辣椒酱和豆瓣酱，炒匀，最后加入茄子翻炒至熟。
16、烤土豆丝：将土豆切成片，放入沸水中焯一下，捞出沥干。
锅中加入适量的油，将干辣椒炒香，然后加入土豆泥，翻炒均匀，最后加入盐、酱油等调味料即可。
17、清蒸鱼：将鱼洗净，切成两份，加姜末、葱花、盐等调味稍腌一下。
蒸好后撒上葱花。
18.麻辣烫：各种蔬菜切碎，豆腐切碎和其他材料切成方块并放在一边。
锅中加入所需量的油，将花椒、辣椒炒香，然后加入各种材料翻炒，最后加入盐、味精等调味料即可。
19、鱼头豆腐汤：将鱼头、豆腐切块，锅中加入适量的水，将鱼头、豆腐烧开，加入葱、姜、蒜、香菜煮至熟。
它们很软。
香气闪烁。
20、酸菜炖肉：将猪肉切碎，锅中加入所需量的油，将肉片煎熟，然后加入酸菜炒匀，然后加入盐、糖等调味料即可。
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21、蒜蓉粉丝蒸扇贝：将扇贝洗净，入双层锅蒸。
锅中加入适量的油，炒香蒜末，然后加入粉丝炒熟，然后加入盐、鸡精等调味料即可。
22.咖喱鸡：将鸡肉切块，锅中加入适量的油，将咖喱粉和洋葱炒香，然后加入鸡肉炒匀。
最后，加入盐、糖和鸡肉。
香精和其他调味料炒匀。
23、腌鱼：将鱼切成块，锅中加入所需量的水，将鱼片煮熟捞出备用。
锅中加入适量的油，将蒜末、姜末炒香，然后加入酸菜炒匀。
最后加入鱼片和适量的盐、酱油、糖和白糖。
其他调味料。
24、干煎鳗鱼。
将鳗鱼切块，放入沸水中焯一下，捞出备用。
锅中加入所需量的油，将蒜末、姜末炒香，然后加入鳝鱼，炒均匀，最后加入辣椒酱、盐、酱油等调味料即可。
25、红烧猪腿：猪腿切块，入沸水中焯一下，捞出沥干。
锅中加入所需量的油，将切好的葱、姜、蒜爆香，然后加入猪脚，翻炒均匀，最后加入料酒、酱油等调味料调味。
26、醋煮小黄鱼。
小黄鱼洗净备用。
锅中加入所需量的油，将小黄鱼炒熟，然后加入醋、盐、糖等调味料炒匀，搅拌。
27、炸鸡胸肉：鸡胸肉切块，入沸水中煮至嫩，捞出备用。
锅中加入所需量的油，将鸡胸肉炒熟，然后加入蔬菜，炒均匀，最后加入盐、酱油等调味料调味。
28、宫保鸡丁：将鸡肉切成小丁，锅中加入适量的油，将鸡丁炒香，然后加入花生、辣椒等调味料，炒匀，最后加入盐、酱油。
酱汁和其他调味料。
29、炒鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，拌匀，然后倒入锅中，用小火煎至两面金黄色。
30、辣炒腰花：将猪腰切片，放入油中煎至熟，然后加入辣椒粉、盐、糖等调味料，炒匀。
31、青椒土豆：土豆切片，青椒切片，锅中加入适量的油，将土豆碎炒熟，然后加入青椒片翻炒均匀。
最后加入盐、酱油等调味料即可。
32、豆腐，入锅煎。
豆腐切片，锅中加入适量的油，煎至两面金黄。
33、葱炒海参。
将海参、葱切碎切片并放在一边。
锅中加入所需量的油，将葱炒香，然后加入海参炒匀，然后加入盐、酱油等调味料调味。
34、东坡肉：将猪肉切块焯水，锅中加入适量油，将肉块炒熟，然后加入葱、姜炒匀。
最后加入料酒和酱油。
，糖和其他调味料，所需量的水，煮至肉软。
35、炖鸡汤：将鸡肉切块，锅中加水，煮沸。
撇去浮沫，加入葱、姜，最后加盐调味。
36、焯水鸡肉：将鸡肉小心切成块，在沸水中焯一下，加入葱、姜煮至嫩，捞出切成薄片，与盐、酱油等调味料混合。
37、回锅牛肉：将牛肉切成薄片，加少许盐和生粉腌制片刻。
锅中加入适量的油，将牛肉片炒香，然后加入辣椒酱、豆瓣酱、蒜末、姜末，翻炒均匀，最后加入适量的水调匀。
38、红烧肉：猪肉切块，入沸水中焯一下，捞出备用。
锅中加入适量的油，将切好的葱、姜、蒜炒香，然后加入猪肉块，翻炒均匀，最后加入料酒、酱油等调味料即可。
39、醋土豆片：将土豆切成细条，用水冲洗一下，沥干。
锅中加入所需量的油，将土豆泥炒熟，然后加入盐、醋、糖等调味料炒匀，搅拌。
40、河炒牛肉：将牛肉切碎，锅中加入所需量的油，将牛肉末煸炒，然后加入宽面条炒均匀，最后加入切碎的牛肉大蒜，酱油和盐。
和其他调味料。
41.磨碎的红薯。
将红薯切块，放入沸水中焯一下，捞出备用。
锅中加入适量的油，将红薯块煎至熟，然后加入糖，炒匀，最后加入适量的热水，煮至糖溶化。
42、培根炒饭：将培根切成丁，锅中加入适量的油，将培根丁炒香，然后加入米饭炒匀，然后加入盐、酱油、鸡精等配料。
调味料。
43.青椒和鸡蛋。
将青椒切丁，鸡蛋打散，备用。
锅中加入适量的油，将青椒丁炒香，然后加入鸡蛋，拌匀，最后加入盐、酱油等调味料即可。
44、番茄炒鸡蛋：番茄切块，鸡蛋打散备用。
锅中加入适量的油，将番茄片炒香，然后加入鸡蛋，拌匀，最后加入盐、糖等调味料即可。
45.宫保虾球。
将虾去皮，背部切出泥肠，锅中加入适量的油，将虾球炒熟，然后加入花生、辣椒等调味料，翻炒。
-炒均匀，最后加入盐、酱油等调味料即可。
就是这样。
46.糖醋里脊：将猪里脊切片，放入沸水中焯一下。
锅中加入适量的油，
