牛排用哪个部位最好吃牛排用什么部位的肉制作最好吃
1.眼牛排通常中间有一块。
油脂清澈，建议烤5-7分钟至熟。
肉质鲜嫩有嚼劲，喜欢牛肉的强烈推荐
2。
肋眼牛排是精华。
3.菲力牛排：菲力牛排通常是从牛肉内部取出的最昂贵的牛排。
这部分的运动量很小，但肉质细嫩，黄油和脂肪丰富，吃起来很优雅。
建议吃菲力牛排半熟
4。
牛肉中的胶和油较多，因此适合烤至7分的熟度——完全煮熟。
烤至全熟时，牛肉会收缩并自然与肋骨分离。
这时，牛小排的酥脆肌肉和有嚼劲的带子才能最好地暴露出来。
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牛排的哪个部位最好？
1肋眼牛排：取自牛，靠近背部的肌肉。
肉质鲜嫩至鱼片，有大理石花纹的油脂，花多且分布均匀。
肋眼牛排中间通常有一块显着的脂肪，肉质鲜嫩而坚韧。
2菲力牛排：取自牛腰部，是最名贵的牛排，这部分的运动量很少，因此肉质嫩如黄油，脂肪含量极低。
3.牛小排：取自牛的胸肋骨，可以是骨头，也可以是骨头。
这部分肉质坚韧，油脂较多，适合烧烤。
