炒肉片的做法大全
1.将猪腿洗净，切片。2.冷锅倒入油，加入糖翻炒，加入肉片翻炒。
3、肉片变色时，加入料酒。
4.加入葱、蒜、姜和辣椒搅拌均匀。
5、加入适量的水和老抽，大火煮沸，小火煮20分钟。
6.加入胡椒粉和盐。
7.加入葱花和鸡精，搅拌均匀即可食用。
炒肉菜菜谱大全
炒荤菜是中国家庭烹饪中常见的菜肴之一。它们味道鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的必备品。
这里有一些简单又美味的烤肉食谱。
1、青椒炒配料：瘦牛肉、青椒、姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉、色拉油。
准备工作：1、牛肉切成薄片，加盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2.青椒洗净切碎，姜、蒜切碎。
3.放下；锅烧热，加入色拉油，加入姜、蒜炒香。
4.加入牛肉炒至变色。
5.加入青椒继续翻炒。
倒入适量的生抽，翻炒均匀。
2、土豆炒肉片配料：片、土豆、青椒、红辣椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、色拉油。
准备工作：1、猪肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2、土豆去皮切块，青红椒洗净切块，切末；姜和大蒜；3.将锅置火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香。
4.加入猪肉煮至变色；加少许水至熟后，加入青椒、红椒炒匀。
3、香菇炒肉片配料：里脊肉、香菇、青椒、红辣椒、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
准备工作：1、里脊肉切片，加盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜拌匀，腌制10分钟。
2、香菇、青红椒洗净切碎，姜、辣椒切碎；大蒜3.将锅放在火上。
倒入沙拉油，加入姜和蒜，炒香。
4.加入里脊肉，炒至变色。
5.加入香菇、青椒、辣椒；将红辣椒炒均匀，然后加入适量的生抽。
4、炒菠萝配料：猪肉、菠萝、胡萝卜、青椒、姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉、色拉油。
准备工作：1、猪肉切块，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2、菠萝切丁，胡萝卜、青椒洗净切碎，姜切碎；3、锅置火上，倒入色拉油，加入姜片和蒜片炒香。
4.加入猪肉炒至变色。
5.加入胡萝卜、青椒、菠萝；炒匀，加入适量的糖和生抽。
5、烧肉配料：五花肉、蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
准备工作：1、五花肉切成小块，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.姜、蒜切碎。
3、将锅置火上，倒入；将生姜和大蒜加入色拉油中，炒香，搅拌切碎的大蒜。
4.加入五花肉炒至变色。
5.加入适量的水和盐，煮至肉软；煮熟，汁液就会蒸发。
6、韭菜炒肉配料：肉末、韭菜、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉、色拉油。
准备工作：1、肉末中加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
2.韭菜洗净切小段，姜、蒜切碎。
将锅放在火上，倒入色拉油，加入姜、蒜，炒香。
4.倒入肉末，炒至变色。
5.加入韭菜并炒均匀；7、炒茄子材料：五花肉、茄子、青椒、盐、生抽、料酒、淀粉、姜蒜、色拉油。
准备工作：1、五花肉切成小块，加盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2、茄子、青椒洗净切块，过绞肉机；姜和大蒜；3、将锅置火上，倒入色拉油，加入姜蒜炒香。
4.加入五花肉炒至变色。
5.加入茄子和青椒；并炒均匀。
8、青豆炒肉末材料：瘦猪肉末、青豆、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、色拉油。
准备工作：1、瘦肉末加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟。
2.豆洗净切小块，姜、蒜切碎。
将锅置于火上，倒入色拉油，加入姜、蒜炒香。
4、倒入瘦肉，炒至变色。
5、加入豆角炒匀，然后倒入；生抽适量。
以上就是八道简单易做的油炸菜肴。
炒肉片的做法大全
炒肉炒的是家里常见的肉块。
下面我们就为大家介绍几种养猪排的方法。
做法一：蒜末炒肉
材料：
猪里脊肉300斤，姜少许，蒜少许；葱、小米、花椒、料酒、盐、白胡椒、生抽、淀粉、橄榄油、油适量
步骤：
1.将里脊肉洗净，切成薄片。
盆中加入熟酒、盐、白胡椒粉和淀粉，拌匀，腌制10分钟；
2.加入切碎的姜、蒜、小米椒爆香，加入肉块炒至变色；3.将葱切碎即可食用。
做法二：酸辣炒肉片
材料：
猪里脊肉300克，葱末适量，肉末适量姜。
、辣椒粉等量、花椒粉适量、料酒适量、油适量、香醋适量、盐适量、蒜适量、淀粉适量、鸡蛋1个、油量
步骤：
1.将切块放入盆中，加入沸酒、盐、淀粉搅拌均匀，将蛋液打散拌匀，放入锅中煎至金黄；
2.锅中烧热一部分油，加入姜末、葱末、蒜爆香，加入炸好的片炒均匀；3.加入盐、辣椒粉和花椒粉，继续翻炒至熟均匀。
做法三：西红柿炒肉片
材料：
猪里脊肉300克，西红柿2个，青椒1个，适量姜、葱等量，盐适量，胡椒粉适量，姜末，香油适量
步骤：
1．切碎，加入盐、生抽、淀粉、料酒等调味料腌制10分钟；
2.爆香后，加入肉块，炒；
3.品尝食用前加入芝麻油翻炒。
这些是炸肉片的不同烹饪方法。
